Catfish: onura eta kalteak, kaloria eta argazkiak

Urtero itsaski merkatu replenished arrain-barietate anitza. Horien artean, lehen begiratuan, catfish, onura eta kalteak medikuntza formal eta alternatiboak eztabaidatzen hartan beldurgarria. Urrunetik angula arriskutsuak eta moray aingirak antza du. arrain bitxi eta koloretsu honetan, gaur egungo material eztabaidatuko da da.

azalpena

Ur Ipar Atlantikoan eta Barean, non tenperatura iristen 14 ^º C Itxura bere nahiko beldurra - - fangs koniko forma, goiko masailezurra itsastea, eta gorputz luzea Catfish ordezkari Perciformes, bere habitat area nagusia da. Hori dela ezohiko izen bat jaso zuen. hizkeran komunean itsas harrapari deritzo "itsas-txakur". Catfish mota, onurak eta kalteak (argazki artikuluan) beti interesa medikuei da, bost subespezie banatuta:

• alarguna (iparraldean wolffish) Norvegiako, Barents eta Atlantic itsasoetan flotatzen;
• ikusi - Aurreko ikuspegi antzekoa habitat bat;
• Far - Asia eta Norton Golkoko kostaldean bizi;
• acne-bezala - hau da, iparraldeko Ozeano uretan aurkitu;
• marra - White iparraldeko urak, Norvegiako, Ipar, Barents eta Baltikoko Zabala nahiago.

Cold-blooded norbanakoak ez harraparia aktiboa dagozkio, ez dira abiadura gero eta hortzak big garatzeko gai molusku oskolak lodiak zapaltzeko behar dute. jarioen txiki arrain, marmokak, krustazeoak eta ekinodermoak gainean. Perciformes mota hori iristen da 30 kg pisua du. Helduen emakumezkoen arautuko up 40.000 arrautzak.

Gaurkoan populazioa nabarmen gutxitu egin da, beraz, zientzialari askok aktiboki hazkuntza artifiziala baldintzak birsortzeko. Bere haragi nourishing eta oso samurra benetako jaki bat da. gauzatzeko dator gehienetan izoztutako egoera eskalak eta buru gabe. Bide batez, catfish azala osagarri txikiak ekoiztu.

substantzia erabilgarria edukia

baliotsua osagai aktibo besteak antioxidatzaileak, mineralak, oligoelementuen eta bitamina duten gure azala, barruko organoak eta aldartea kalitatea eragina izan kopuru handia eduki beharko luke. Gaur digestible proteina-multzo handi baitan, horregatik, arraina, haragia , gomendagarria da kirolarientzat profesionala erabiltzeko.

Gainera, catfish (argazkiak materiala ikus daiteke) mineral aminoazido konplexua (aspartic, glutamikoa, lysine) aberatsa da bihotza muskulu eta odol funtzionamendu normala arduradunak dira. fosforo, kaltzio eta magnesio presentzia mamia onura handiko eragiten. arrastorik elementu hau giza hezurdura oinarri dira.

Magnesioa ere gantz, proteina eta parte hartzen duten energia metabolismoa. "Itsas otso" gutxienez behin bi asteetan kontsumitzen, ia esaterako A, B, E, D, PP bitamina sorta osoa lortuko duzu.

energia balioa

ezaugarri nagusien artean, proteina-eduki gain, kaloria gutxikoa dira. Catfish, onurak eta kalteak dira ezagunak nutrizionistak, aipatzen gantz arrain. Sagarna, samurra, boneless haragia eta gozoa, kaloria ditu. stogrammovoy 126 inguru kcal zati batean, beraz, erabat falta karbohidratoak nagusi eta gantz gutxiko - 5 g

propietate sendagarriak

Erabilgarria catfish, argazki horrek argi eta garbi, bere itxura, tiroideo nahasteak dituzten erakusten ditu. Dela omega-3 gantz edukia, agerian dago dutenek bihotzeko eta hodietako patologia garatzeko arrisku handia dute kontsumitzen. harraparia haragia kolesterola kaltegarriak desagerrarazteko laguntzen eta gihar ehun indartzen. Medikuntza tradizionala profesionalen eta medikuek gomendatzen errehabilitazio aldian gaixoen.

Dela potasio ugari bere egitura arraina dezake eta jende edema eta hipertentsio arteriala joera kontsumitu behar. nutritionists asko aholkatzen haragia, besteak beste zure dieta, batez ere dieta gorputza ez du bizitza beharrezko substantzia guztia jasotzeko garaian. prozesuak ez bakarrik trukatzen, baina baita ur-gatz oreka normalizatzeko, hezur-ehuna indartu eta zirkulazioa hobetzeko.

ondorio kaltegarriak

Itsas arrain jotzen da indartsu allergen bat izan nahi du, nahiz eta bero tratamendu ondoren antigeno-maila ez da murriztu. Hori dela eta, "itsas txakurra" kontsumoa murriztu beharko dira edo alergiak pairatzen duten pertsonentzako menu kenduko. gaztetatik Haurrak ez da merezi du eman. Ez da jende gomendatzen pankrea lanak urratzen batekin. zientifiko iturri ofizialak esan contraindicated hori eta haurdunaldiaren zehar haurra arrain catfish.

Abantailak eta haurdunaldiko kalteak da oraindik ikertzen ari. American adituek zuzendaritzapean klinikoa ikasketak, berretsi gizabanakoen haragia eragin negatiboa urduri haurra sisteman. Beraz, ordena, bigarren mailako efektuak saihesteko komeni da arrain baztertzeko haurdunaldia eta Edoskitzea zehar.

aukeratzea arrain

Ezagun asko itsaski guztiek pilatu substantzia toxikoak. To, ez intoxikazio larriak bat lortzeko eta ez du lortu botulism bere aukera erantzukizuna hartu behar du eta oinarrizko arauak ezagutu. freskotasuna lehen ikurra jotzen da begirada argi bat izan nahi. Begiak hondarrak nagusi bada ere, ez da hori lehen freskotasuna ikusi wolffish dio.

Abantailak eta arrain kalteak dira berdin asko mediku ezagutzen. Baina benetan plazerra eta onura erabilera gehien lortzeko, adi egon beharko luke. banakako elastikoak, presio-sentikorra haragi freskoa azkar forma berreskuratu. Ziurtatu haragiaren kolorea begiratu. Arrain neprotuhshey In usain batekin arin.

Adituek ez dute aholkatzen carcass, eta horrek izotz gainean dago erosteko, re-izozketa esan nahi du. Produktu honek ez kalitate handia eta askotan osasunerako arriskutsua da. Hobe da freskoa catfish bat hartu, to zatiak eta izoztu moztu. Beraz apala bi hilabeteko bizitza luzatzeko aukera izango duzu.

Nola prestatzeko?

Catfish, non onurarako guztientzat agerikoa da, oso ezaguna eta Gourmets artean eskaria. Hala ere, etxekoandreak askok ez daki nola prestatu. Lehen aipatu bezala, itsas lizitazio hau eta mamitsuena harraparia haragia, ahalbidetzen duen jaki barietate bat sortzeko aukera. carcass frijituak gozoak, ketua, gazi, labean eta egosi. Haragia lurrunetan daitezke eta plantxan, entsaladak, aperitibo, tartean betetze bat bezala erabili eta edozein osagarri elikatzen da.

sukaldaritza ñabardurak

Zure arrain sukaldaritza zehar ez du erori eta ez zuen gozoki bat bihurtuko da, hori zurekin partekatu nahi dugu ñabardura batzuk jakin behar duzu:

• itzaltze Noiz edo carcass of pre-frijitzeko ertain zatitan moztu egingo da, eta, ondoren, irina edo arrautza jaurti. Piztu arraina izan daiteke, betiere zati bat ondo browned eta lurrazalean sortzen da. To berriz haragia egosten ez du nahaspila bihurtu, inoiz tapa batekin pan estaltzeko.
• ordu erdiz xerrak prisolit apur bat sukaldaritza aurretik.
• Ur gazi irakiten 10-15 minutu inguru, aparra tiro ahaztu gabe.
• carcass Bake barazkiak edo zerealak paperarekin. elastikotasuna handitzea tomate freskoa jarri daiteke.

Arrain catfish, erabilera eta kalteak maiz eztabaidatu espezialistak, halabeharrez osoa eta gozoak bere sotoan gatza gatzun: gatz koilarakada 100 ml ur desegin eta bi orduz utzi. Azkenik errezeta erraza da, baina oso zaporetsua deskribatuko dugu.

labean catfish

Abantailak eta plater honen kalteak ez dira egokiak. behe-kaloria eta Sagarna, aldi berean da. Beharrezkoa polukilogrammovuyu carcass osagaiak: Arroz katilu apur bat txikiagoak, bi tomate txiki, ehun gazta gramo eta krema garratza koilara. euren zaporea arabera, gatza eta piperra.

paperarekin arroz egosia, zerealak goi-geruza zabaldu - gutted eta carcass osoa (gatza) garbitu. Estali arrain tomate xerrak, pour krema garratza eta gazta birrindua hautseztatu. Paperarekin estali eta bidali labean 20 minutuz ¹⁸⁰ º C-tan