Berenjena eta patatekin Moussaka: Greziako sukaldaritza errezeta

Ekialdeko sukaldaritza aspaldi irabazi mundu mailako ospea eta maitasuna. sukaldaritza herrialde desberdinetako ohiturak, gustu lehentasunak eta ohiturak kontrakoa UTZI da. Atal plater ugari espezien, gardentasuna eta haragia jaki. tratatzen bat gurtzen da berenjena eta patatekin moussaka. Errezeta digu migratu Greziatik.

Russian haragi eta barazki kazola azpian ulertzeak gazta saltsarekin. Greziako jaki da orain arte gure herrialdeko mugetatik haratago ezaguna. platera ez du publizitate eta laudatory oihu, bere harmonikoa osagaiak, nutrizio-balio handiko eta satiety konbinazioa maitasuna eskatzen. Cook hainbat herrialdetako interpretatu esnea zure kabuz. Hala ere, osagaiak prestatzeko teknologia kontuan hartu gabe jarraitzen du aldaketarik.

berenjena eta xehatuta haragia Errezeta

Gehienak, hala nola aldaera bat ere askotan bertako jatetxe eta kafetegi errusieraz zerbitzatu. Errezeta oso erraza da, eta oso argia da. honako osagai hauek konposizioan sartzen dira:

• kiloko haragi xehatuta (edozein haragi);
• gazta - 200 g;
• bi patata;
• bi ertainak berenjena;
• gantz krema - 350 ml.

Nahitaez behar tomate itsatsi (50 g), tipula, baratxuri ale hiru, irina (50 g), gurina (30 g) eta gatza.

Prozesu

moussaka prestatu aurretik, garbitzen sinenkie zuritu, egingo plakak finetan moztu genuen, ur gazi bete eta utzi ordubetez beratzen. Modu horretan samina kentzeko duzu. Nashinkuem ekilore oliotan passeruem makurtuko, orduan ederki baratxuria, gehitu xehatuta haragia - irakiten denbora pixka tapa pean. pan zabaldu tomate itsatsi in 20 minutu igaro ondoren, zertxobait prisalivaem. Itzali erregailua.

Prestatu saltsa "bexamelarekin": gurina edukiontzi preheated bat jarri, irina gehitu eta frijitu. Pour krema erreka mehe batean, etengabe nahasketa eraginez. Gatza saltsa bihurtzen denean lodia - off.

platera jarriz

Hartu angeluzuzena gozogintza pergamino bat estalita, olio lubrifikatzailearen. Lehenengo geruza zabaldu cups zuritu patatak (erabilgarri gatza). Estali xehatuta haragia, urdin txiki gainean ezarri. krema saltsa botatzen, labean jarri eta 40 minutuz. Minutu bat itzaltzea lotara gazta birrindua aurretik. zerbitzura denean, aneta edo perrexila apaindu. Greziako berenjena moussaka eta patatak, errezeta hori erraztasun sorpresa gustu findu eta original gozamenerako.

Balkanetako errezeta

instituzio askoren Menuan beste xehatuta haragi plater harrigarria ardo zuri ukitu batekin eskaintzen du. Ez baduzu nahi jatetxeetara joan, aisialdi egin daiteke independentean. Lortu produktu hauek:

• 400-500 behi azpizuna g;
• 3-4 pieza. little blue;
• patata tuberkuluak bost;
• barazkiak - tipula, hiru tomate, bi baratxuri ale;
• Ardo zuria (lehorrean) edalontzi bat;
• perrexila;
• Berrehun gazta gramo;
• 30 g gurin.

ezkaia, erromeroa, piper zuria pixka bat: Behar espezien zaporea minak egiteko.

saltsa egiteko osagaiak: esne litro erdi bat, 50 g irina, gurina koilarakada handi bat, gatza.

Nola moussaka prestatzeko? Nondik hasi?

Araztua sinenkie uretan 30-50 minutuz. Denbora horretan, frijitu tipula. behi moztu egingo dugu zati txikitan, goulash bezala, eta gehitu tipula arte. browned haragi ematen diogu, pour ardoa, perrexila shinkuem. Azala eta tapa ez 10 min ukitu.

tomateak Blanshiruem, zuritu, dadotan ebaki. Tomatoes zartaginean bidali haragia baratxuri eta espezieak xehatu aipatu batera. Tomim min 30 inguru. Izango sinenkie zirkulu bi aldeetan frijitu moztu.

Prestatu esnea, irina eta gurina saltsa aurreko analogiaren orrian. Orain Greziako tratatzen eraketa jarraitzeko: tan pan behealdean arautuko patata klubak, apur bat urdina, txahala erdi, tomatea eta espezieak gisatua. Haragia murgildu berenjena bigarren zatian, saltsa bota.

Bidali labea berenjena eta patatekin moussaka. Errezeta egon Kalabazin, oilasko konbinatu daiteke. gozogintza amaieran eskatzen da gazta gehitzeko. eguneroko eta zeremonia-besta ederra bazkaria.

arkume moussaka Classic

Grezian, bakarrik arkumea tratatzeko prestatzen ari da. haragi Variety platera zapore berezia ematen dio. Isla honetan, patata no bazkariak eta kaloria eta Sagarna gabe. erabakitzen baduzu moussaka tradizionala, ezinbestekoa produktuen eskaintza egin bada:

• kilogramo arkume haragia (azpizuna) ;
• Lau little blue;
• tipula, hiru baratxuri ale;
• Hiru tomateak;
• lehor ardo 100 ml bolumena batean.

Ez eman pauso ale, martorri, intxaur muskatua gabe - espezien guztia pixka bat, baita cilantro sorta bat hartzeko.

Saltsa: Kopako birrindu gazta, arrautza, 100 g irin, 300 ml esne, 30 g gurin.

Step gida urrats

Prestaketa moussaka ez ordu bat eta erdi baino gehiago hartu. Hasteko, xehatuta arkume edo hartuko zati txikitan moztu dugu. urdin apur batekin zuritu kendu, urarekin bete eta ez dute ordu erdi ukitu. Ondoren lehortu, eraztunak eta frijitu moztu.

Passeruem tipula eta baratxuri, gehitu haragia. 5 min pisua Protushivaem. Jarri zuritu tomateak, espeziak guztiak eta txikituta cilantro gehitu. Azal tapa tomim 10 min. Bete ardoa protushivaem gehiago 5 minutu.

pan carpeting frijituak sinenkie (2.1 atala), goiko estalkia arkume (erdi) ekin behealdean. Hirugarren geruza berenjena dira, laugarren amaitu du - haragia. Guztiak bularreko saltsarekin bete: olio beroa bota irina, passeruem apur bat, esnea bota, arrautza gehitu.

etengabe eraginez loditua bat ekarri eta gazta birrindua bota. Nahasketa hau bete produktuak zartaginean. labean errea moussaka ordu erdiz. Orduan kazola jarri dugu mahai gainean, plaza txukun moztu. Horren ordez, barazki freskoak, belar osagarri bat eta ardo edalontzi bat bete dezakezu.

Just moussaka prestatzen berenjena eta patatekin bezala. Errezeta egon bere nahierara interpretatu daiteke: perretxikoak, itsaski, arrain konbinatzen.