White perretxikoak - hainbat modutan salting

perretxiko bilketa epea erdian, beren prozesatzeko gehiago galdera bat da beti. baso eta eremu opariak horiek piztu da benetako sukaldaritzako begira, askaria perfektua eta dekorazioa taula edozein de nuke. Hona hemen nola neguan perretxiko white prestatzeko aukera gutxietako bat. Gazitzea - onddo mota hau aukerarik onena da.

beroa moda

Hau azkarrena modu bat da. Hona hemen nola pickle to agaric zuria. hot-, ez da konplexua desugerketa. Perretxikoak prozesatzeko sakon batekin hasi behar duzu. adarrak, hostoak eta lurra: dira normalean geroztik basoan bildutako, zabor asko topo duzu. Hori guztia beharrezkoa da perretxikoak kendu eta urarekin garbitu. Hurrengo azala geruza fin bat kendu txapelak. Horren ondoren, beharrezkoa da perretxikoak beratzen uretan 4 orduz. Bitarte horretan ura aldatzeko hainbat aldiz behar duzu.
perretxiko hauek gorrotorik jakin bat dute, eta utzi du.

Aurrerago perretxikoak irakiten 20 minutu, ura, gatza gehituz. decoction gero xukatu eta ur bero zati berri bat bota. 10 minutu inguru egosi. aurretik irakiten prozesua perretxiko white Gazitzea, gazitze azkartzeko. Prest perretxikoak pan beheko aldean finkatu beharko luke. Orain ikusi cool apur bat, baina une honetan ertzean prestatzeko. Aurrerago perretxiko poteak zabaldu, gatza botatzeko kontratuan. Era erabili baratxuri xehatu, erramu hosto, aneta, piperra eta beste espezien. Zuk ere bat kazola zuriz egosten dezakezu perretxikoak. Gazitzea beraz formulazio berbera dauka. goian Bakarrik beharrezkoa da uztarria jarri. beste Egunero, iraunkorra perretxiko tenperaturan, bidali leku freskoago bat. Beste egun bat ondoren jan ahal izango dute.

modu cool

Hau prestatzeko bertsio luzeagoa da, baina ez gutxiago eraginkorra, lortu dute, oso zaporetsua perretxikoak zuri bat delako. Salting egiten da produktu hauek erabiliz: onddo kilo bat, hiru gatza (iodized), zenbait baratxuri ale, koilarakada handi haritz hostoak, Aneta eguzkitakoak, hainbat hostoak gerezi eta piperra. esne perretxikoak prestatzeko hasiko gara. Horien bidez, kendu kaltetuta, wormy eta zaharrak. Kendu hondakinak eta garbitzea urarekin. Hobe da bada perretxikoak guztiak izango tamaina bereko buruz izango, orduan berdinarekin prosolyatsya dute. Beraz, handiagoa ale piezak moztu. Hartu tresneria egokia (esmalteak). Tamaina onddoak eta beste osagai-kopuruaren araberakoa da. perretxikoak zabaldu dugu edukiontzi batean eta bete haiek gatz lodia gutxi bat. Gero, bota ur hotza eta blai onddo bi egun inguru. Hiru aldiz egun bat beharrezkoa da ura aldatzeko, baina ez gatza gehitu. Horrela, gorrotorik kentzen dugu. Noiz prozesua amaitu beratzen, platerak hartu Gazitzea eta arautuko horseradish hostoak behealdean behar duzu. Ondoren, jarri txapelak perretxiko behera netolstym geruza. goian minak hostoak guztiak, baratxuri eta piper gainean jarri. Hau jarraitzen geruzaz geruza. gainean gaza garbi batekin estali, zurezko uztarria eta karga jarri. Plater honetan, perretxiko gehiago zuriak gehi ditzakezu. Salting 20-30 egun irauten du. Ondoren perretxikoak izango poteak garbi eta itxi deskonposatu daiteke. ez da nahikoa brine badu, beste karga izango salting prozesua jarri beharko luke. Gehiegizko brine xukatu. perretxiko oso gazia badira, erabili aurretik dira bustitako.