Zer da soja zainzuriak eta nola tratatu behar?

Gaurkoan denda eta supermerkatu askotan ikus daiteke ez ohiko produktu soja zainzuriak gisa saldu dugu. Seguruenik izenaren delako, pertsona batzuk nahigabe uste hori ez dela zainzuri-barietate bat - izen bereko familiako landare bat. Baina, hain zuzen ere, soja zainzuri - artifizialki sortzen da, prozesatzeko produktu bat soja esnea.

Uste da lehen zainzuriak hori, soja Txinan ekoiztu zen. Produktu honek mahai inperiala elikatzen gisa gazteen elixir. "YUBA" - Txinako produktu name bertsioa.

Zehazki, Yuba - ez da aparra bat, soja esnea azalera hartu irakiten ari den bitartean, baina ezer ez. Aurreko apar lehortu eta lortutako erdi amaituta Produktu aurretik uretan erabili beratzen edo irakiten. soja aurrera zainzuriak egosi gehienbat entsaladak, baina osagarri gisa eta zopa gehigarri gisa erabil daiteke. Kontuan izan behar da soja zainzuri hori - a kaloria gutxiko produktua, beraz, komeni da zure dieta pisua galtzen nahi dutenentzat, besteak beste, izan daiteke. Yuba berean nahikoa nutritiboa eta zapore ona. soja zainzuriak landare proteina, eta horrek balio ia animalia bat bezain ona, eta pareko azken baino askoz hobeto asko dauka. Soy zainzuri erabiltzen dira, ez bakarrik sukaldaritzan, baina baita folk medikuntza. It antiinflamatorio agente arin eragin diuretikoa bat izatea bezala erabiltzen da. Elikadura soy zainzuriak salda odol-presioa normalizatzeko eta bihotzeko funtzioa hobetzen laguntzen du. Horrez gain, salda hau erabili nahi garbitu bada, posible da aknea kentzeko.

Beraz soy zainzuri - baliagarria da, eta gainera, oso merke produktua. Baina nola zainzuria prestatzeko soja?

Hemen entsalada errazena soy Korean zainzuriak errezeta bat da. Lehenik eta behin, pastela nahasketa beratzen ur behar duzu. Denbora izanez gero, hobe da egin, aldez aurretik, hau da zainzuri beratzen gau edo ur hotzarekin egun batez. Baina azkar prestatu entsalada, gero ura irakiten pour yubu 30-40 minutu, edo 10-15 minutu irakiten behar baduzu. zainzuriak makilak tratamendua, hala nola ondoren olatuak behar eta samurra bihurtu. Zainzuriak hartuta dago out uretatik eta zatitu 2-3 cm luzera, ontzi behera.

Taste entsalada zainzuriak eman espeziak. Beraz, entsalada honetan ziur piper gorria eta martorri gehitu da. Askotan entsalada gozagarri hau gehitzen da eta Txinako "Lotus", batez ere zapore enhancer bat osatzen dute - glutamato monosodikoa. Eta bide arinagoa joan zaitezke eta entsalada amaitutako Korean azenarioa janzteko bete. Gainera espeziak, entsalada behar 1-2 koilarak gehitzeko soja saltsa (100 gramo bakoitzeko lehor zainzuriak), bizpahiru baratxuri xehatu ale eta ozpina koilarakada. Ahal izanez gero, noski, erabili arroz-ozpina, baina ohiko egin ahal izango duzu.

Berotu olioa zartagin batean eta frijitu coarsely txikitutako tipula marroia. Onion kendu eta baztertu, eta beroa olioa zainzuriak ontzi batean sartu botatzen, guztiak arretaz nahastu. Orain entsalada eta marinatuak Brew, beraz, olioa hozteko ondoren, entsalada eta hozkailuan jarri behar duzu utzi stand pare bat gutxienez ordu behar duzu.

azenarioak, pepino, horrek tira finetan moztu (errazena barazkiak grater berezi bat igurtzi) behar - Entsalada hau barazkiekin prestatu daitezke.

Eta plater nagusia edo bigarren mailako plater gisa egin daiteke zainzuriak erreak soja. Plater hau prestatzeko, gainera beratzen edo erdi lehor irakiten hasten da.

Per 100 zainzuri lehor gramo azenario bat eta tipula, landare olioa gramo berrogeita hamar bat hartuko dugu, baratxuri ale gutxi batzuk (landare honen zaleentzat gehiago iraun dezake), soja saltsa, gatza, piper gorria, perrexil koilarakada bat. platera eskatuta, lekak gehitu dezakezu, gramo 200 (freskoa-izoztuak hartu ahal izango duzu).

Blai zainzuri txuleta, shred tipula eta azenarioa. girotzeko olioa zartagin batean, zabaldu tipula, 5 minutu - azenarioak eta lekak. Fry guztiak batera beste bost minutuz, gehitu zainzuriak zartaginean, denboraldian gatza, irabiatu, bero eta simmer, 5-7 minutuz estalita murrizteko. Orain, aurrera jarraitu gure plater betetzen dugu, gehitu barazkiak soja saltsa, espezieak, baratxuri eta perrexila da. Nahasketa guztiak, itzali beroa eta platera utzi kanpaia azpian, oraindik bost minutu, beraz espezien usaina xurgatzen du.

Errea zainzuri izango da plater nagusia bezala hornitu ahal, ondoren, posible da osagarri gehitzeko arroz edo normal batetik. Eta alboko gisa plater frijituak zainzuri erabat osatzeko haragi edo arrain platerak.