Venison: errezetak

haragi mota hori orein bezala, errusiarrak askorentzat harritzekoa. Txerri eta behi da oraindik ezagutzen. Esan dendan ikusi duzu eta Mighty orein pieza erosi. Zer egin behar dut berarekin? Zer plater bat prestatzeko? you orein errezeta interesgarri eta sinplea bat eskaintzen dugu. sukaldaritza arrakasta nahi dugu!

errea orein

Elikadura multzoa:

• gurina - 1 tbsp. l;
• erramu hosto - 3 unitateak;
• 1 litro ur;
• 150 g gantz (unsalted);
• 2 tipula handiak;
• irina - 2 tbsp. l;
• ozpina - erdi kopa;
• 400 krema (edozein gantz) g;
• piperbeltz - 8-10 pcs:.
• Venison 1,5 kg (hobe femoral zati batetik);
• gatza.

Parte praktikoa:

1. Arautuko mahai Produktuak, bertatik errea prestatuko dugu on. Zer da hurrengoa? zozoa beharrezkoa da ura irakiten tipula eta espezien xerra batekin. Let cool eta gehitu likidoa eta ozpina sartu.
2. Venison katilu sakon bat jarri. Bete prestatu marinade lehenago. Leku hotz batean uzta 5 egunetan. Egunero, haragi aktibatuta egon behar du.
3. marinade orein gat batetik 6an egunean. Kendu tendoi. Ondoren haragi pieza bat eskuoihal batekin lehor egon behar du. Baina hori ez da guztia. Nashpigovyvaem orein hirugiharra xerrak. gatza denboraldia. Top floured (L 1 koilarakada.).
4. Haragia bidaltzen dugu zartaginean frijitu eta, gantz gori-gori bat erabiliz. Overturn orein alde batetik, eta gero bestea. haragi-azalean agertu zenean gorritu, itzali dezakezu sua. Piece filmea pan sartu dugu. pan frijitzeko dua orein, baso bat ur botatzen. itxaron dugu irakiten puntu arte. Eta gero, bidali pan edukiak kazola batean.
5. Gehitu tipula marinade eta espeziak haragia. Top tapa batekin azala. Simmer dena su motela ezarriz. Ez ahaztu orein zukua aldizka ureztatu berean pan from. Jarrera haragi zehaztuko bidegurutze bat erabiliz. Noiz egosi, ondoren Let cool eta moztu alea zehar. Hau oso garrantzitsua da.
6. Jarri haragia platter bat. da pieza osoan forma ematen ari gara. orein itzaltzeko ondoren saltsa geratu ginen. zertan Ez da baztertu. 1 tbsp jartzea. l irina. Ekarri irakiten. Goiko krema kopuru gehitzea. Berriz irakiten. dena iragazi colander baten bidez izaten jarraitzen du. Pour saltsa egosi haragi piezak. Ondorioz, zuk orein plater lurrintsu bat lortu dugu. On egin!

Venison zopa errezeta

Beharrezko osagaiak:

• Patata - 6 uds.;
• Lezaungo;
• 3 tipula ertain;
• 450 hirugiharra orein g;
• 2-3 baratxuri ale;
• espezieak (piperra, gatza);
• little landare (findu) olioa.

prestatzeko jarraibideak

Step №1. aktibatuta dute nourishing eta goxoa elur-orein zopa nahi duzu? Gero egin dena idatzitako jarraibideak bezala. Lehen ura brisket martxan garbitzera behar dugu. Ondoren, moztu haragia pieza karta sartu du. Bidali ur pot batean. Badira ere jarri tipula bat osoa (azala gabe) eta garbitu azenarioak. 2 gurutzatzen ordu.

Step №2. Azenarioak eta tipulak to salda kendu behar dira. Barazki horiek jada ez dugu behar. Dute bota daiteke. Haragia, gainera tira eta ontzi batean jarri. Gainerako salda bero ertain baino gehiago irakiten. 45 minutu inguru irauten du. Ondoren gatza gehitu dezakezu eta espezieak bota.

Step №3. Hartu tipula eta azenarioak berria. Garbitu ur txorrota, garbitzen eta ehotzeko. bidal dugu pan. Passeruem olioa erabiliz. ondorioz frijitzeko The salda jarri.

Step №4. Orain arte pan txikituta bat patata eta haragi xerra jarri behar dugu. Jarraitu zopa prestatzeko. Fire ezgaitu ondoren bakarrik patatak bigun dira. orein lehenengo platera cranberries freskoa edo cranberry lagunduta. Pour zopa Axtroki sartu eta belar txikituta apaindu.

Braised multivarka ere orein

produktuen zerrenda:

• ertaineko bi tipula;
• 1,5 litro ur;
• 1 kg orein (hezurrak gabe);
• Sagar sagardo ozpina - 2 tbsp. l;
• espezieak (piperra, gatza);
• azenarioak - 2 pcs.

Prestaketa:

1. plater aktibatuta mamitsuena eta gozoak, haragia ondo marinate behar duzu. Zer behar duzu? orein zati bat plater sakon batean jarri. ozpina eta espezien marinade Sukaldaritza. Pour horietako haragia. 8 orduz utzi dugu, eta onena gaua da.
2. lortu dugu marinade orein from. Gehiegizko likidoa agortzea luke. Haragia ondo urarekin garbitu, taberna angeluzuzena (txikia) moztu. Gehitu espeziak. Hau turmeric edo cumin izan daiteke.
3. Garbitu eta azenarioak garbitu. ertain grater txikitu telefonoa.
4. Kendu azalak tipula from. Onion mehe erdi-eraztunak moztu.
5. Ontzi batean jarri erdia Multivarki txikituta barazkiak. Orduan ez haragi geruza bat da. Orain arautuko tipulak eta azenarioak aztarnak. geruzak kopuruak egingo tamaina eta itxura kopa araberakoa izango da.
6. "Quenching" exekutatu modua. tenporizadorea izan 1.5-2 ordu ezarri behar da. Hortik aurrera, orein balio dezake. haren osagai perfektua egosi egingo patatak.

Hasiera txistorra orein

osagaiak:

• ultzera - 6 m;
• lupulua-suneli;
• 400 txerri freskoa gantzaz g;
• Baratxuria - buruaren erdia;
• lehortu aneta batzuk;
• 1.8 kg orein;
• espezieak (piperra, gatza).

instrukzioa

1. Hasieran, maileguak haragia prozesatzeko. garbitu beharrezkoa eta lehorra da. Hurrengo txikitu telefonoa kubo.
2. Hartu koipea. Ebaki bere pieza. tamaina apur bat gehiago haragi kubo izan behar dute. Hau oso garrantzitsua da.
3. Baratxuri da azala garbitu. prentsa berezi bat pasatu dugu.
4. Ontzi batean, nahastu gantz eta haragi piezak. gatza denboraldia. espezien bota.
5. Venison txistorra hesteak erabilera dakar. Dutela ezarritako egingo Relleno. Beraz, ur hesteetan martxan garbitzera. Horietako stringing pita berezi bat haragi Grinder instalatuko orrian. xehatuta haragia (orein + hirugiharra eta espezieak) ekin gut bete. Zer da hurrengoa? Beharrezkoa da, puntuek bihurritu 30 cm bakoitzean. Arretaz zatitzea saltxitxak sartu. Han bada leku bat non airean bildu da eta, beharrezkoa da behin orratz bat zulatzen dute.
6. Preheat labean. egokia tenperatura A - 200 º C. da gozogintza zein behealdean olioa lubrikatutako da, zabaldu hestebeteak. labean ontzi hori guztia. 30 minutu denboraz. Overturn hestebeteak. bake beste 10 minutu. Ondoren zerbitzatu horiek mahai gainean. elur-orein txistorra bakoitzak hainbat pieza moztu. Plater hau To perfektua tomatea edo krematsua onddo saltsa da.

Nola elur-orein haragi gisatua egiteko

you sinplea bat kostu-eraginkorra eskaintzen ditugu garai errezeta honetan. gisatua haragia prestatzeko jarraibideak azaltzen dira:

Step №1. Haragia garbiketa ur hotzetan. Egindako kubo (batez bestekoa). Pieza bakoitzak zertxobait uxatzeko mailua bereziak. gatza eta piperra bota.

Step №2. Venison erregosia normalean neguan biltzen da. Beraz, aldez poteak prestatu behar dugu. Sterilize horiek eta estali. jar bakoitza jarri lavrushku (3 orriak) behealdean.

Step №3. lan asko egin. Hartu bankuak, banatu haiek orein xerra, ondoren, biltzeko papera da hainbat aldiz. Jarri edukiontzi labea hotz batean. Ezarri tenperatura 180 º C-tan Haragia behar beirazko ontziak languish 3 h.

Step №4. Noiz orein erregosia egosi, hura lortzeko labetik behar duzu. edukiak dituzten Banks hoztu behar behera. Horren ondoren, horiek estaltzen dugu tapa garbiaz eta roll up neguan.

Ospakizuna

Artikulu errezetak orein deskribatzen erori nahi duzu eta sukaldaritzako balentriak inspiratuta espero dugu. Ez dio axola zer honek haragi egosi nahi duzun - zopa, errea edo txistorra. Edonola ere, buelta izango da samurra, orein plater gozoak eta Sagarna.