Zer da moussea? Nola etxean moussea bat prestatu

Batzuetan Postre bat gozatzeko aukera izango dugu, ez, pentsatzen ez bakarrik bere prestatzeko teknologia, baina baita goodies jatorria buruz. Informazio hori beti berriz, oso interesgarri eta informazio. Plater bakoitzak bere istorio propioa du, eta horietako batzuk dira ikusgarriak. Hemen, adibidez, hala nola moussea hori? Airy, gozo tratatu askok ezagutzen. Baina egosten da, eta are gutxiago esango non plater bat da, baino ezin benetako profesionalak izan.

Zer da moussea

Frantziako hitza "moussea" Traducido apar gisa itzulita. Azken finean, esaterako, koherentzia bat eta argi eta arin ditu. gozo postre hau, oinarri batzuk ditu, fundazioak, eta horrek ematen dio zapore ohar bat. fruta, fruitu, txokolatea, eta are postrea edari bat izan daiteke. Ordena erabiliko jipoitu arrautza zuringoak eta gorringoak, almidoia, semola eta gelatina-mota batzuk aparra egonkor bat sortzeko eta seguruan. gehitu azukrea, eztia, ziropa edo molasses palatabilitate hobetzeko. prestaketa, moussea ostean eta apaintzeko elikadura aurretik hoztu. Lehen begiratuan, teknologia sinplea da, baina bere berezitasun propioak ditu. Beharrezkoa da, zer moussea benetako tratatu bat prestatzeko trebatzea.

klasikoa

Sekretua ez Frantziako epailearen moussea asmatu 17an mendean sukaldariek da. postre hau egiteko sekretuak ezagutzen dute. Gaurkoan original pixka bat bertsio aldatu. klasiko errezeta aparra natural harrotua arrautza bakarra dela eta izoztuak erabiltzen du. gelatina ere posible dosi oso txikiak bakarrik erabiltzea. Frantziako txokolate moussea postreak, gozoak eta garestia mota honen estandarra da. Baina etxean egin ahal izango gehiago merkean produktu bat erabiliz. Russian errezeta 18an mendearen hasieran bakarrik izan zen, eta kantxan baizik iritsi zen. Hasieran bakarrik errege eta noble eskura izan zen, eta gaur egun edozein azafata prestatu daiteke.

Frantziako errezeta

ulertzeko zer moussea, egosten da, Frantziako errezeta klasiko orrian. Horretarako, hartu 4 arrautza, 200 brandy gramo, 100 azukre hautsa gramo, 3 ur irakiten koilarakada handi, 175 chocolate gramo eta gatz pixka bat ona. moussea bat prestatu aurretik, beharrezkoa da zuriak bereizteko gorringoak eta iragana gainditzeko azukre hautsa. Ondoren, poliki-poliki pour alkohola. Jarri edukiontzi ur-bainu bat eta taupadak jarraitzeko, apar trinko egonkorra arte. 10 minutu inguru behar izaten ditu. Horren ondoren, berehala izotz edukiontzi jarri, berriz, etengabeko to whisk. Apar behar ez moussea hozte osoa aurretik sag. masa Hau hotza utzi beharko zen. Ontzi batean, pour ura irakiten eta kafe-koilarakada bat gehitu. Agertutako jarri zen txokolatea piezak eta ur bainu bat jarri. Urtu eta cool. Hirugarren ontzi batean jarri gurina eta gehitu urtu txokolatea da. Guztiak ondo nahastu. Orain poliki gehitu nahasketa hau ontziaren № 1 (azukre hautsa proteinak) dira. Horrela whipping eta mantendu hotzak jarraituko dugu. Bereiztuta whisk gatza proteinak fluffy aparra arte eta nahastu txokolate masa batera. moussea forma zabaldu, eta hotza bidaltzeko. Errezeta erraza da, baina moussea prestatu aurretik, beharrezkoa da arretaz berrikusi teknologia.

Raspberry moussea

prestatzeko beharrezkoa da ur hotza katilu erdi bat hartu, 4 cups mugurdi freskoak (izoztuak ordezkatuko), 1 gelatina koilarakada handi, azukrea, proteina, eta bi eta krema (% 30) kopa erdi kopa bat. Zer da moussea? Hau da, batez apar egonkorra. Beraz, lehenengo bustitako gelatina, eta horrek guri emango koherentzia nahi du. Raspberry zukua (hiru laurden kopa), gehitu ura eta azukrea eta sutan jarri. Irakiten ziropa. Ondoren, gehitu eta nahastu. Une honetan, masa behar ez irakiten, bestela gelatina ez du bere ekintzak dira. Cool sortutako nahasketa. Bereizita proteinak gailur egonkorra arte whisk eta pixkanaka aurkeztu ziropa sartu. Whisk krema eta, gainera, pisu orokorra gehitzen. Ez dugu ahaztu behar sukaldaritza masa zehar etengabe izotz gainean hoztu. postrea bota dugu inprimakiak eta hozkailuan jarri arabera. Bide batez, posible da moussea tarta erabiltzeko, goiko geruza horretatik osatuz.

applesauce

postrea Hau haurra jateko onak oso ona da. 150 gramo azukre, 350 sagar gramoko, gutxi zitrikoak azido bat, 80 semola gramo, 750 gramo ur: gutxienez osagai multzo bat behar da. sagarrak zuritu eta haziak, xerra ebaki eta ur kopuru txiki batean irakiten. Gero garbitu horiek pure bahe baten bidez. Azukre gehitzea da, gutxi zitrikoak azido zaporea eta irakiten bat ekarri. Orain semola sartu dugu pixkanaka, simmer eta irabiatu etengabe jarraitu. sortutako nahasketa hoztu zen eta whisk. fluffy masa bihurtzen da. Pour applesauce haurrentzako moldeak eta hoztu. taula aurkezteko, edozein postrea ziropa pour dezakezu.

Cottage gazta eta gazi-krema moussea marrubiak

postrea hori gosaltzeko zerbitzatuko daiteke, eta egun edozein Irteeran handi bat da. Delikatua, argi eta gozo moussea bai helduak eta haurrak eskertzen. prestatzeko beharrezkoa da 15 gelatina gramo, 250 g krema garratza, 250 gazta ona gramo, 300 marrubiak gramo, azukre Kopako erdi bat eta 90 ur ml hartzeko. Multzo gelatina olatuak hasteko, bere badian hoztu, ur egosia. Marrubiak garbitu eta stalk kendu, eta gero eraldatu pure bat sartu egokirik eran azukrea nahastuz. masa gazi mamia honetara gehitzea eta whisk ondo. gelatina erreka mehe bat bota genuen, berriz, etengabeko nahasgailu funtzionatzeko. Pour gazta eta gazi-krema moussea moldeak eta hoztu. aurkezteko, fruta freskoa tratatu bat apaintzen dezakezu.

tarta Mousse

Mousse da askotan sukaldaritza pastelak egiteko erabiltzen da. oinarria edozein har dezake. bizkotxoa edo shortbread ore izan daiteke. Mousse pastela edozein izan daitezke. Garrantzitsuena da ona dela forma mantentzeko. Aurrerago edozein errezeta osagai edozein arabera moussea ez dugu. Zabaldu dugu oinarria, eta hozkailuan bidaltzeko. honela Noiz geruza gogortu eratu ahal izango dira. Normalean moussea, eta horrek pastela ikuspegi oso polita eta gustu goxoa ematen mota desberdinak erabili. Adibidez, marrubi moussea eta txokolate geruza bat. Guztiak araberakoa okina irudimena orrian. Edonola ere, behar bezala egosi moussea bikaina jaki, eta horrek mundu guztiak maite da.