Udon - zer da? zure sukaldean Japoniako motibo

Japoniako sukaldaritza hain anitza eta aberatsa zapore hori ez gutako bakoitzak aldekoa bihur daiteke konbinazio exotikoa da. Baina hor dago, eta gehiago ez dela bakarrik egongo beldurrik gabe agindu daiteke Japoniako edozein jatetxean, baina baita etxean egosten saiatu gurekin plater ezagunak. Hau egotzitako daiteke, eta Udon da. Zer da?

Tradizio batean

Askok uste eguzki biztanleen oinarrizko janaria - arroza, itsaski eta, jakina, saltsa barietate bat da. Baina hain zuzen ere, ez da. Sukaldea hau oso, oso anitza da eta plater ezberdinak direla datozen Japoniako sukaldari ugari ditu, ez bakarrik, baina baita bere bertatik prestatu dira produktuak hurbilketa berezia. Eta gero zerbait haiengandik ikasi behar dugu.

Dezagun konparazio soil batekin. Hori da, zenbat jakin pasta mota, eta horrek gure supermerkatu apaletan daude? Seguru asko, baina denak dira printzipio orokorra egin eta askotan ez datoz itxura bakarrik. Haien ontziratu dago galirina egina arrautzak edo horiek gabe. Baina Japoniako fideoak - tradizio bat da. Eta adibide bat Udon famatua. Zer da orain elkarrekin ulertuko dugu.

Japoniako fideoak buruz pixka bat

guri ez bezala, japoniarrek asmatu fideoak egosten, ez bakarrik gari irina from. kasuan doa eta arroza, eta buckwheat, eta are babarrunak ere. Banakako errezeta prestatzen mota bakoitzak eta konbinazio aplikatzen produktuak, eta saltsa multzo batekin. Horrela, somen, adibidez, hartu eta izotza hoztu, baina yakisoba frijituak barazkiak, haragia eta beste elikagai zerbitzatzen. Baina gaur egun buruz hitz egiten ari gara Udon fideoak. Zer da, gutxi dakigu. Beno, hutsune hori bete dugu.

Zer da Udon du

Hau zehazki fideoak mota diren gari irina, ura eta gatza eginda dago. zertxobait gurea antzekoa da, baina bat gehiago supple eta bigunak. Noodles bera bezain lodi - 4 mm-ra arteko diametroa, eta sukaldaritza zaintzen volumine. Bere kolore zuri bitartekoa grisa. fideoak mota honek gure supermerkatu aurki daiteke, denek etxean ohitura japonieraz plater bat prestatzeko saiatu delako. To mahai Udon errezeta aurkeztu batzuk zehatzak behar. Japoniako fideoak barazki sorta askotariko bat, nagusiak gauza gozoak eta Sagarna izan zen lagunduta. Hainbat aukeren zalantzarik izango dugu aholkatzeko.

Nola prestatu eta bidali

esaterako noodle prestatzen oso erraza da: besterik askatu ezazu ura eta irakiten irakiten 4-5 minutuz ur irakin ondoren. Orain hustu zuen fideoak eta ur hotzetan garbitu. Udon prest, jada sukaldaritza gehiago erabiltzen. fideoak egosten baduzu, aldez aurretik, apur bat landare olioa, ez slipnetsya Udon gehitu eta piezaren bat gehiago gorde daiteke. hotza edo beroa salda edo zopa barazkiak, itsaski edo haragi eran: aldaketa ezberdinetan elikatzen fideoak. Oro har, sukaldari Udon errezeta daudela zure egokitu daiteke baldin gustu, da oso plater esaterako onargarria. Orain, batzuk errezeta erraz lagunduko dizu honekin ardatz.

teriyaki saltsarekin eta barazkiak Udon

Udon fideoak (barazkiekin errezeta perfektua BARAUALDI aldi bat edo bizimodu begetarianoa bat atxikitzen duten pertsonentzat) - hearty eta oso zaporetsua plater. errezeta alda dezakezu zure gustura, edo zerbait berria gehitzeko. Japoniako plater Saltsa ia edozein supermerkatu batean erosi ahal espezie atalean.

fideoak pakete bat For 150 barazkiak gramo hala nola, azenarioak, Kalabazin, tipula, stalk porru, Txinako aza eta baratxuri ale gutxi batzuk jo behar duzu. Era erosketa bat teriyaki saltsarekin eta Tonkatsu, landare olioa, erretako Sesamo haziak eta tomate freskoa dekorazioa gereziondoak pixka bat.

Nola egosten

barazkiekin Udon egon 15 minutu egosi daiteke.

• Aurrez irakiten fideoak eta uretan.
• Tipula eraztunak, Kalabazin moztu - kubo, azenarioa - zerrendatan mehe, aza - arbitrarioak, baina ez handia da. Martiartu baratxuri.
• berotzen pan batean bota olio pixka bat gainean arinki azenarioak frijitu, eta gero tipula eta Kalabazin gehitu. Etengabe irabiatu.
• Minutu bat geroago, barazkiak eta baratxuri, aza, gatza bidaltzeko.
• beste minutu ondoren, gehitu barazkiak 5 elementuak. l. Tonkatsu eta teriyaki eta Udon egosi. Minutu bat menestra, eta platera prest dago.

Zerbitzatu plakak sakona freskagarriak, sesamo haziak eta osagarri quartered gereziondoak tomate botata.

oilasko Udon

a familia afaria Japoniako ohar eman nahi - Udon prestatu oilasko batera. errezeta ez du denbora eta ahalegin asko hartzen dute, eta oso zaporetsua eta jatorrizko.

pakete Udon Per, 600 oilasko xerra gramo beharko duzula. Era hartu 150 barazkiak gramo: tipulak, azenarioak, piper gozoa. Gehitu apioa zurtoinak pare bat, 3-4 zubochka baratxuri, jengibrea birrinduta - 1 TSP soja saltsa eta piper beltza ... A little landare-olioa.

Nola egosten

• Aurrez garbitu eta egosi Udon fideoak. Errezeta lehen aukera bezala pixka bat da. Oinarri erraz prestatzen.
• Oilasko xerra pieza handi eta frijitu moztu olio pixka bat biguna arte.
• Xehatu apioa zurtoinak, piper dadotan moztu, erdi eraztunak tipula eta azenarioa makilak xerra. Martiartu baratxuri.
• olioa beroa On frijitu tipula eta azenarioak, eta gero gehitu gainerako barazkiak guztiei. etengabe eraginez, bero eduki 2-3 minutuz.
• 150 ml ur barazkiak eta 5, Art sartu pour. l soja saltsa. Stew barazkiak 1-2 minutu, eta gero gehitu oilasko eta egosi Udon, gatza eta piperra. Eutsi bero on platera xerra beste 5 minutu izan astirik azken prestatu.

Platera prest dago, eta taula eraman daiteke.

Ikusten duzun bezala, Japoniako sukaldaritza ez dela korapilatsu Lehen begiratuan badirudi baliteke gisa. plater sinple baina gozo asko ditu. Udon - Orain Asiako plater tradizionalak, izena horietatik buruz pixka bat gehiago ezagutzeko aukera izango duzu. Zer den, nola prestatu eta zerbitzatzen da, aztertu xehetasunez dugu. seguru etxean esperimentua da.

On egin!