Txuleta lapikoak. Txerriki egosketa errezetak.

Txerriak produktu goxoa eta erraza da. Haragi mota hori azkar frijitzen da olio gehitzen gabe, eta karkasa xerra dieta produktua da. Zapore gozoa dela eta, haragia fruta, eztia, fruitu lehorrak, anana eta bestelako saltsa guztiak (gozoa, gaztaina, mostaza, gazta, krema) bateratzen dira. Txerriki solomoa prestatzeko metodo ugari daude, barazki freskoak, gazi edo gazituak, legarrak eta perretxikoak prestatu daitezke. Txerri oso gozoak lorontzian lortzen dira, oso erabilgarriak diren errezetak , baina beti oso baliagarriak dira, elikagarriak eta gustuak. Eta bazkaltzeko, eta mahai gainean jai-mahaiak lapikoak dira onena. Elikadura unibertsal honen errezetak oso errazak dira, hozkailuan eskuragarri dauden produktuetatik ere prestatu dezakezu. Plater bat zuk eta zure maiteak hoztu ahal izango dituzu hotzetan, epeletan eta arimak berotasunez betetzeko. Haragizko plater honen errezetak erraz egingo ditu maisulanarik esperientziarik gehienak, osagai egokiak aukeratzeko.

Patatak eta prunes. Produktu horietako bakoitzarekin, lapikoak txerriki egokituko dira. Txerri txingarretan horietako eta beste errezeta batzuetatik artikulu hau ikasiko duzu.

Patata patata pot batean.

Elikadura prestatzeko behar duzuna:

• 500gr. txerri
• 150gr. tipulak
• 100gr. Perretxikoak (txanpinoiak)
• 500gr. patata
• Baratxuri ale
• Landare-olioa
• 150gr. azenarioak
• Salt, marjoram
• Piper gorria eta beltza

Tipula eta azenarioak garbitu, uretan garbitu eta fin-fin txikitu. Ondoren, ondo xanpainen perretxikoak garbitu eta xukatu xuku xukurrez. Azenarioak eta tipula frijitu pixka bat landare-olioan. Tipula zartagin batean, jarri perretxikoak, gatza eta frijitu 2 minutu inguru. Ondoren, hartu txerriki. Garbitu haragia, moztu eta zati handitan moztu. Sabaien laguntzaz, baratxuriak birrindu eta haragi ehotzeko (ez ahaztu piper hori eta gehitu gatza eta gehitu mortero). Barazkiak eta haragiak lapikoak (lehen haragia, eta goiko aldean - barazkiak). Patatak garbitu, garbitu eta moztu dadoetan. Patata kopuru txikia botila bakoitzean sartu eta goiko gainerako barazkiak atera. Ur pixka bat bota, tapak dituzten estalkiak estali eta labean ipini. 30 gradu eman ondoren, platerak erabiltzeko prest egongo da.

Txerriarekin prunesekin lapikoak.

osagaiak:

• Pulp haragi 500 gr.
• Gurina (2 koilarakada)
• 1 azenarioa
• 100gr. prunes
• 1 tipula
• Piperra, gatza
• 1 tbsp. pasak
• Landare-olioa

Ebaki haragiak zati txikitan eta frijitu pixka bat olioz. Tipula, azenarioak zuritu eta eraztunak moztu. Beste katilu batean, nahastu txerriki, prunes, tipula, azenarioak, mahaspasekin. Jarri buztinezko ontzietan nahasketa . Pot bakoitzean, bota ur pixka bat (ura haragi estaltzen du), gehitu piperra, gurina eta gatza. Pot egosi behar da 220 gradu inguru labean, ordu bete inguru.

Beste plater gozo bat saltsa krematsuan txerriki da.

Bere prestaketarako beharrezkoa da:

• Txerri (1 kg)
• 500gr. perretxiko
• 100gr. gurina
• 500gr. Ardo zuria
• 1 tipula
• Limoi zukua (2 tbsp.)
• 400 ml. krema
• 4 tomateak
• Piperra, gatza

Ebaki haragi txikitan. Txerri zatiak gozogintza erretilu sakon batean jarri, espeziak gehitu eta 100 gr. Ardoa. Estaltzeko labean papera eta labean labean 60 minutuz.

Une honetan, saltsa prestatu. Horretarako, moztu perretxikoak eta jarri ontzi batean. Jarri ere 2 tbsp. l. Ura, limoi-zukua, gatza eta nahasketa nahasketa irakiten. Ondoren, zuritu saldurak zartaginean sartu, ardoa gehitu eta fin-fin txikitutako tipula. Mushroom saltsa erdi egosia izan behar da bero handiekin, eta ondoren gehitu tomateak eta krema, gatza eta piperra. Osagai guztiak hamar minutuz ateratzen dira.

Txerriki tarta batean, lehenik perretxikoak jarri eta gero, saltsa bota eta labean sartu arte.

Txerri ardoa.

Errezeta.

• Txerri (1 kg)
• 200ml. salda
• 200ml. Ardo beltza
• 200gr. tipulak
• Gatza, piperra
• Gurina (250gr.)
• Irina (2 koilarakada)

Lehenik, moztu txerriki zatiak eta tipula txikitu. Tipula frijitu
Gurina gainean. Ondoren, pour irina zartaginean, ondo nahastu, gehitu ardoa eta salda. Ogiaren gainean jarri haragia eta bota ardoaren saltsarekin. Labean preheated batean, jarri gozogintza xerratan haragiarekin eta okertu ordubetez.

Bon appetit!