Txokolate glaze. Nola prestatu azkar eta zaporetsua

Txokolatea eta icing. Bi hitz horiek entzuten dituzunean, elkarri lotzen duten lehenengo gauza da, noski, izozkia txokolate glazean. Eta, ondoren, gozogintza industria, non txokolate glaze erabiltzen da, dagoeneko gogoratzen da. Gozotegien asmakizun zorrotz eta erakargarria da, kakaoa, azukre hautsa, esnekiak, zaporeak eta fruitu lehorrak. Postreak ia postrea dekanta dezake.

Etxean, txokolatezko esmalteak azafata bakoitzaren arabera prestatu ahal izango ditu, aukeratutako aukeren arabera. Adibidez, txokolate erreala eta azukre hautsa erabiltzen duen errezeta sinplea da. Horrez gain, hala nola, txokolate icing oso azkar izoztuta. Honako hauek eskatzen ditu:

Ur koilarakada azukre hautsa bota (100 gramo). Berotu bero baxukoan, etengabe nahastuz eratzen den laranja lodi bat arte, 50 gramoko txokolate txikitua gehitzeko. Eta, gainera, nahastuz, sute txiki bat berotu egiten da nahasketak loditu arte, gurina (50 gramo) gehitu eta distira itzazu. Pastela, pastela edo tarta erabil daiteke. Denbora aldi berean aplikatu beharrik ez baduzu, gainerako zatia apur bat berotu behar da eta berriro erabiltzeko prest dago.

Txokolatezko icing egiteko interesa baduzu, beraz, biguna eta erraz mugitzen da, txokolate motak eta osagaiak proportzionalak izan ditzakezu eta nahi duzun zaporea lortzeko. Errezeta oso erraza da: 2 esne xerratan edo txokolate mingotsa (gehiago gustatzen zaizuna), azukre koilarakada bat, esneak (20-30 mililitro) eta dastatzeko vanillina, nahastu irakiten egosi arte eta gero nahi duzun koherentzia arte egosi.

Txokolatezko icinga nola egin azaltzen duen beste errezeta apur bat zailagoa da: azukre hautsa eta esnea (5 koilarakada) edalontzi bat jarri. Jarri edukiontzi su txikian, irakiten jarri azukrea desegiteko. Orain jarri txokolate-barra eta gurina (50 gramo). Txokolatea urtzen denean, gehitu almidoi koilarakada bat, 3 koilarakada kakao eta gehitu vanillina. Masa koherentzia arte nahastu arte, apur bat hoztu eta gozokiak biltzeko txokolate bukaera bota dezakezu, koilara edo labana batekin berdindu. Gomendagarria da txokolatezko glaze bat ez botatzea krema edo oliotan . Beno glaze marmelada gainean zabaldu da.

Eta txokolatezko txingarretan zuriak nola egiten diren jakiteko, errezeta hau eskatuko dizu: pieza txikietan 200 gramoko txokolate zuria eta kazola batean jarri. Gurina izoztuak ere gehitu - 200 gramo eta edukiera ur bero batean jarri eta bere edukia etengabe nahastu masa homogeneoa bihurtzen den arte. Nahastean, gehitu azukre apur bat, lautada eta bainila eta gatza. Esnea bota (150 mililitro) eta xukatu arte. Kendu hotziaren edukiontzi handi batean beroa eta lekua. 10 minutuz irabiatu, glazeak ez du koilarakada atzean uzten.

Eta krema erabiliz txokolate izozteak nola egin jakiteko errezeta oso sinplea: 350 gramo inguru pisatzen duen gozogintza produktua, 175 gramo esne edo txokolate iluna erdi-laburra hartu behar da eta, gutxienez, krema baxuko krema duten 150 millilitroekin batera txikituta jarri. kazola. Beroa kentzeko, masa homogeneoa lortzen den arte nahastu arte, hoztu behar da, beraz, ez da egurrezko koilara isurtzen. Zure gozogintza estaldurarekin estali dezakezu .

Txokolatezko glazeak prestatzeko osagaien proportzioekin esperimentatuz, pastela, pastela eta pastela estaltzeko aukera ezin hobea aukeratu dezakezu, hau da, zure gustura bakarrik betetzen duena. Zure sinadura errezeta izango da. Joan!