Propietate erabilgarriak nabarmentzen dira plater sinpleetan

Landare hau janariari ekin zion ia lau mila urte inguru. Nahiz eta egun horietan, turnip maite bai freskoa eta egosita egosi: egosia, frijituak, lurrunetan. Errusia elikagaien produktu nagusia zen. Plater guztien artean, ohikoena malta eta pikarraren zopa zen, "redknita" deritzona. Catherine II-k patata ekarri zuen guztia aldatu zen, eta pixkanaka-pixkanaka erratzetik turnips desbideratzen hasi zen. Landare hau "urrezkoa" deitu daiteke. A eta B bitaminak ez ezik, mikro eta makro-elementu batzuk ere baditu, burdina, potasioa, sodioa, kaltzioa, azido organikoak eta zuntzak.

Sendatzeko propietateak

Etxeko landare zoragarri honen ezaugarri nabariak nabarmentzen dira. Platerkada arruntak jateko ohiko platerak janariz egingo dituzu:

- Organismo osoaren sendotze orokorra.

- immunitate-sistemaren babesa, inmunitatea sendotzeko ardura duen substantzia giza gorputzean eraketa suspertzeko;

- Tratamendu digestiboko trastornoak falta dira, batez ere hesteak, alboari esker, zepak ateratzeko prozesua eta hesteetako bakterio erabilgarria garatzea hobetu egiten dira.

- Garuneko odol-hornidura kualitatiboa.

- hotzerien prebentzioa;

- Elikadura intoxikatzeko kasuetan babesa.

Horrez gain, ikerlari zientzialariek frogatu dute txipiroiak glucoraphaninaren osagai arraroak dituela, hau da, diabetesa sendatzeko eta minbizi zelulen eraketa moteltzeko.

Nola prestatu turnip bat

Sukalde moderno batean, barazkiak oso gutxi erabiltzen dira. Eta alferrik, nabezen propietate erabilgarriak, bereziki off-denboraldian, "indarra naturala" den benetako biltegia da. Ez da beharrezkoa gorputzari beharrezko bitaminak ematea, immunitatea indartuko baitu, baina plater berriak platerak ere dibertsifikatuko ditu. Dastatzeko patata ordezko mota bat da, baina maiz erabiltzen dira hostoak espezie gisa. Bereziki erabilgarria dira entsaladak freskoak, eta horrek nabariarekin kalabaza, sagarrak, azenarioak, cranberries, cowberry konbinatu daitezke. Arropa arrakastatsuak, udako sorta hauek, eztiak izan daitezke. Beste sukaldaritza aldaera bat da bigarren platerak: barazki eta haragi mota guztiak , turnips beteak, gisatua, etab. Landare hau oso erabilia da lehen platerak prestatzeko: borsch, zopa, zopak. Patata purea egiten saiatu nahi baduzu, azenarioak eta turnips izango dituzu. Argazkiek plater errazena prestatzen duten faseei jarraitzen zaie, turnipen propietate erabilgarriak mantenduz.

Karramarroen eta azenarioen purea prestatzea

Barazki eta kalitate goreneko jatorrizko "kolore alaia" konbinazio arrakastatsuak plater hau zuretzat eta zure seme-alabentzat gustukoena eta maiz erabiltzen den dieta egingo du. Tamaina ertaineko bi napkin eta lau edo bost azenarioko zerriak behar dituzu. Barazkiak kuboetan moztu eta gurina (100 g) zartagin batean jarri, estalki batekin estali eta ur pixka bat gehitu.

30 minutu igaro ondoren, barazkiak bigunduko dira. Saltatu eta, nahi izanez gero, gehitu landare-olio frijitua, tipulak edo tipula berdeak eta espeziak (pikantea, piperrautsa, baratxuri xehatuta).

Pokolkita eta zerbitzatu beroa alboko plater haragizko plateretara. Bon appetit eta osasuna!