Tomate arrain zopa: errezeta prestatzeko eta deskribatzeko metodoak

Tomate arrain zopa ohiko lehen plateren alternatiba bikaina da eta zure dieta dibertsifikatzeko aukera paregabea da. Hainbat modu daude prestatzeko. Adibide gisa, horietako interesgarriena ezagutu dezakezu.

Zopa pikantea

Arrain zopa edertasuna oso azkar prestatzen ari dira. Ez dio axola zein zaila den errezeta, prozesu osoa ordubete baino gehiago hartzen du. Proposatutako tomate-arrain zopa 30 minututan prestatzen da eta ondorengo osagaiak eskaintzen ditu:

450 gramo (1 lata) tomateak zuku propioa, tipula, 300 gramo itsaso arrain xerrak, 2 baratxuri ale, limoi azala, paprika hauts koilaratxo bat, jengibre erro bat (2 zentimetro), 35 gramo landare olioa, 1 botila freskoa eta 1/2 Lur chili pepper koilaratxo bat, eta cilantro sorta bat.

Tomate arrain zopa egosten hasteko, hobe da produktuak prozesatzea:

1. Lehenik eta behin, prentsako baratxuriak estutu egiten dira, koilarakada, tipula eta piperbeltxoa bota eta gero jengibrea ehotzeko.
2. Olio birrindu kazola batean eta prestatu elikagaiak pixkanaka frijitu. Kasu honetan, tipula bigun bihurtu behar da.
3. Tomateak arretaz moztu eta zukuarekin batera zartaginean gehitu. Irakiten ondoren, laurdeneko laurden bat bero ertaineko egosian egosi.
4. Arrautzak pieza txikitan moztu eta limoi azala zopa egiteko. 30 minutu behar izaten dituzte produktuek. Oraingoan arrainak prestatzeko nahikoa izango da. Ondoren zopa berehala atera daiteke plateretik.

Orain bakarrik mantentzen da txikitutako cilantro txikitua gainean, estali tapa batekin estali eta plater 5 minutuz aldapatsuak utzi.

Zopa lodia

Nahiago duten lehen platera lodi eta aberatsa izan dadin nahi dutenek, nahitaez tomate-arrain zopa bezala, osagai hauek osatzen dute:

0,4 kg-ko arrautza zuritu (bakailaoa hobeto), tipula, barazki salda (edo ura), 3 patatak, apio zuritu, 3 baratxuri ale, tomateak (380 g) zuku propioan, mini laboreetan, Landareak eta berdeak.

Kasu honetan, zopa honela prestatu behar da:

1. Lehenik eta behin, tipulak, apioa eta baratxuriak txikitu behar dira, arraina zati handitan moztu eta patatak - tamaina ertaineko kuboak.
2. Zopa kazolan, berotu olioa.
3. Frijitu 3 minutu apioa tipula batekin apioa.
4. Gehitu baratxuria eta elikatu janari pare bat minutu gehiago pixka bat gardena bihurtu arte.
5. Sartu tomateak, patatak eta salda guztiak. Nahasketak nahastu ondoren, flame txikiagoa egin eta beste 10-12 minutuz egosten jarraitu.
6. Gehitu arraina.
7. Sartu zerriaren zoparekin, lehenbiziko kopa hautsi baitizu 3 zatietan. Konposizio honetan, nahasketa 5 minutuz egosi behar da patata prest dagoen arte.
8. Ondoren, piperra eta gatza dastatu ahal izango dituzu.

Orain zartagina kendu behar da, estalkian estali eta 15 minutu pasatu. Zopa hau zapore berezi bat emateko, orain ezin duzu ezkontzaren labirintoa gehitu.

Mediterraneoko motiboak

Mediterraneoko herrialdeetan, tomate-arrain zopa prestatzen da modu berean. Urratsez urratseko errezetak prozesu erraz honen teknologia hobeto ulertzen lagunduko dizu. Lehenik eta behin, beharrezko produktuen stock behar duzu. Lan egin beharko duzu:

0.5 kg-ko arraina, 2 azenarioak, tipula, piper kanpai beroa eta gozoa, 3 apioa zurtoinak, gatz pixka bat, 2 patatak, 3 baratxuri ale, 35 gramoko ekilore olioa, 350 gramo tomateak zuku propioan, erramu hosto eta hiru Kopako tomate-pasta.

Zopa hau bost faseetan prestatzen da:

1. Lehenik eta behin, osagai guztiak modu egokian abiarazi behar dira.
2. Apioa, piper gozoa, azenarioak eta tipula olioa frijitzen dira 10 minutuz. Azkenean, gehitu baratxuria.
3. Tomateak sartu zukua, patata eta pasta. Dastatzeko, gehitu gatz pixka bat, piperra eta erramu bat jarri.
4. Pour uretan (edo salda) eta egosi ordu erdi bat patatak prest egon arte. Likidoaren bolumena zopa den dentsitatearen araberakoa izango da.
5. Gehitu arrain xerrak, kubo batean moztu eta 8-10 minutuz egosi.

Prestatutako plater bat apur bat zutik jarri behar duzu. Denbora horretan, produktuak lurrinak trukatzeko gai izango dira eta zopa zapore aberatsa orekatua izango da.

Azkarra eta zaporetsua

Erraza da tomate saltsan arrain kontserbatuaren zopa egiteko. Edozein jatetxe errezeta benetakoa da. Osagaiak errazena izango da:

1 pot (240 g) tomatean, 0.25 kiloko patata, 60 gramo tipula, 5 gramo gatz, 100 gramo azenario, 40 mililitro landare olioa, piperbeltza, 10 gramo aneta, litro bat eta erdi bat eta 1 erramu hosto.

Teknologia oso erraza da:

1. Lehenik, ur hotzetan irakiten hasi behar duzu eta, gero, zatitu eta patata txikitan moztu.
2. Gehitu errea, azenarioak eta tipulak fin-fin txikituta.
3. 5-6 minutuz patatak arrautza-ontzietan prestatutako arraina prestatzeko prest dago, tomate betegarria, erramu hostoa, aneta eta gatz pixka bat.
4. Barazkiak prest daudenean, ontzia plateretik kendu daiteke, produktuak pixka bat eraman ahal izateko.

Zopa askoz ere gozoagoa izango da zerbitzatu aurretik belarretan (dagoeneko plater batean) ugari botata.

Arrain zopa ganbekin

Itsasertzako herrialdeetako biztanleek jakin eta maite dute tomate-arrain zopa. Prestatzeko errezeta sarritan hobetzen da, adibidez, osagai batzuen osagarriarekin itsaskiarekin. Beraz, platera are zaporetsua eta lurrintsuagoa bihurtzen da. Hartu, adibidez, iturri osagai gisa erabiltzen den aukera bat:

Itsas itsaso zuriak, ganbak, tipula, gatza, piperbeltza piperrautsa, porrua, apioa, tomate purea, azenarioak, parsnips, perrexila roota, piperra eta erramu hostoa.

Zopa prestatzeko hainbat urrats jarraian datza:

1. Lehenik eta behin, barazkiak (piper gozoa eta tipula izan ezik) garbitu behar da, jarri kazola batean, 2 litro ur eta hotz jarri. 2 ordu egosi janaria biguna izan arte.
2. Ozpinetako burua oliotan zuritu, xehatu eta salbatzeko.
3. Gehitu piper gozoa zuritu eta diced. Produktuak frijitzen dira 2 minutuz.
4. Gainerako barazki salda 3 minutuz irakiten ganbak. Ondoren, shell kendu eta garbitu behar dira.
5. Salda beroan, gehitu zerrendatan, tomate-purearekin, gatz apur batekin eta 5 minutuz egosi bustitako arrainak.
6. Kazola batean zopa irakiten jarri eta irakiten jarri.

Ondoren, sua desaktibatu behar da berehala. Zopa prest dago. Mahaiari zerbitzatu aurretik, plater bakoitzean txikitutako berdeak eta limoi xerra txiki bat gehitu behar dituzu.