Tofu - zer den eta zer jaten

Nahiz eta bigarren Ka mendeko Ekialde, batez Txinan ere, hasi zen jateko Tofu. Hori dela baizik gutxi ikasi da gure herrialdean. Guztion artean Japoniako eta Txinako sukaldaritza moda, zein leku Tofu, baba mamia hori irabazi du ospea eta errusiera gourmet harrotasunez hartzen dituzten.

Hala ere, barazki, gazta, zein Ekialde da aspalditik segurtatu leku bat elikagai nagusia produktu bat bezala, oraindik exotikoak gara. Produktu honen maitaleak, hazten ari da urtero arren, batez ere barazkijaleentzat artean.

Beraz, tofu - zer da? testura, kolorea arabera eta are usaindu erregularra gazta, den esnea prozesatzeko ekoiztu zertxobait antza du. Baina hori ez da animalien produktuak tofu eta "ez du usain!" erabat begetarianoa janaria honek. Da soja esnea prozesatzeko bereziak sortu. esne honetarako zen magnesio kloruroa, gehitu potasio sulfatoa edo azido zitrikoak normal, eta nahasketa da berogailua ondoren iragazi. Guztiak - zaporetsua eta osasungarria gazta landare erabiltzeko prest dago.

hainbat produktu hau mota daude. Baina, oro har, etxeko kontsumo gertuen ezagunak tofu (zer den, ia ditugu zuen hurrena), zein inprimaki konprimituta saltzen hutsean bilduta batean, urez bete da. kolore zuri bat du. Noizean ura, eta horrek gazta da aldatzen, produktu hau hozkailuan gorde daitezke hainbat astez, bere kalitatea gordetzen dira osorik.

Txinako Auzotarren uste tofu kontsumoa erregularra da (zer den, nahiz eta haur txikiak ezagutzen dute) Txinako nazio osasun eta biziraupena eskaintzen dela. Eta, jakina, arrazoi beraz, uste dute. Izan ere, haren osaera tofu kaloria proteina-kopurua alderatu da ohiko gazta oso baxua da, hautatutako haragi lehiatu daiteke. Gainera, landare proteina, jakina da askoz errazago giza gorputzak xurgatu izan nahi du, eta, beraz, gazta honen erabilera ez desatsegina bigarren mailako efektuak, eta horrek joera amorratua haragi-Eaters baten esperientzia dauka.

Barazkijaleentzat dira produktu honen laudorioak kantatzen, nahiz haurrentzako elikagaietan tofu egiten duten edozein modutan ere, erraz eman ahal haragia eta proteina horietako eza erabat segurua da argudiatuz. hura ez ezik, landare produktu hau burdina eta kaltzioan aberatsa. Eta beste plus - kolesterola eza osoa.

Gazta jan daitezke gordinak, besterik mokadu bat, frijituak da, gisatua. Tofu primeran arrain eta haragi plater mota guztiak, bere postre gozoak oinarrituta prestatu konbinatuta. Azken finean, ez da produktu bat - besterik maitagarrien ipuin bat, ez bada bat ". Baina" Tofu, bertan giza gorputza onuragarria izango da ziur aski soja esnea, hori soja egindako. Eta gaur egun produktu hau telefono zenbaki bat landareak, gehien gene aldatzea frogatu zerrendan dago. Eta soja transgenikoak ekin sortu bada, ezta horietatik bere onurak ezin dira.

Okerrena da ia ezinezkoa dela burua babesteko produktu horien erabilera. The inskripzio "Gmo" ontzian, zein ohituta bihurtu dugu, erabat bermeak ez. Beraz, nahiz eta era tofu guztietan lagungarria batekin onenak ez da overdo eta proportzioa zentzu bat erakusteko.