Tarta "Red Velvet" Chef Andy from: errezeta eta ezaugarriek sukaldaritza

American gozoa hortz gogokoena A, benetako artea confectionary lana, "deabruaren food" - tarta hori guztia "Red Velvet" (Andy Chef). Duela zenbait hamarkada hasi pastela honen historia Hasieratik arrakasta izugarria da, eta horrek ez du desagertzen, eta orain irabazi du berarekin. Errezeta "Red Velvet" beste kontinenteetako migratu, eta orain zuen maite eta prestatuta ez bakarrik Amerikako baina baita beste herrialde batzuetan. Beraz, kontuan hartu pastela, "Red Velvet" Andy ebakuntzak arabera prestatzeko teknologia.

Tarta "Red Velvet"

Tarta kolore zuri-gorriak, eta horrek produktuaren piquancy berezia ematen du. Shortcakes oso argi eta arin, ez lehor lortu du. Dela kakaoa amaitu produktu kopuru txiki txokolate aftertaste bat, hau da, oso ez duten ikusi marroi eta pastelak red dutenentzat harrigarria da.

Nola behar bezala "Red Velvet" (Andy burua) emateko? pastela errezeta bi aukera ematen ditu. Lehena pastelak ertzak uzteko "biluzik" eta goiko bere zati bakarra estaltzen krema proposatzen du. Kasu honetan, produktua oso ikusgarria itxura izango du, kolore gorri-zuri batekin. Bigarren aukera, eta hori klasiko bat da jarraitzen badugu, beharrezkoa da krema zuri eta pastelak gorriz tarta osoa estaltzeko ikusgai izango da ebaketa ondoren bakarrik.

osagai

pasta, azukrea eta irina zati ia berdinetan kanpo kneaded da - osagai horiek 300 eta 340 gramo batean hurrenez hurren izan behar du. Era 1,5 kopa findu landare olioa (300 ml), 3 oilasko arrautzak, gazi-krema kopa parte (130 g,% 20 gantz) eta krema (150% 33 g) eskatzen du. hartu 20 g Kakao friability proba egiteko txokolate zaporea emango dituela - 1 TSP sosa 2 TSP gozogintza hauts eta 1/4 TSP gatza. gorria beharrik 2 TSP egiteko Elikagaien kolore (errezeta hau gel ezin hobea da).

200 gramo gurin (% 82,5 gantz), 1 tbsp: krema prestatzeko, hiru osagai behar duzun. azukre eta 200 gaztanbera gramo.

prestaketa teknologia

sukaldaritza pastelak zehar nahiko garrantzirik pryadok osagaiak gehituz. lo dezakezu Ontzi batean, eta, ondoren, besterik beat sortu eta dena.

prestatzeko sifted irina, azukrea, kakaoa, gatza, gozogintza soda eta gozogintza hautsa, arrautza eta landare olioa konbinatu behar duzu. Hau ere krema eta gazi-krema gehitu. Aurreko guztiak After da elikagaien kolore gehitzeko. Ordena bat "Red Velvet" Chef Andy by prestatzeko, desiragarria da a tinta ezaguna marka AmeriColor, itzala erabili "Red". orea lortu ditu osagai-kopurua murriztu buruzko perfektua kolore gorri behar 1.5-2 koilarakada esan tinta.

masa osoak ezinbestekoa da abiadura handian nahasgailu batekin irabiatu. Ondorioz, kolore gorri distiratsua nahasketa bat jaso behar. Berehala masa whipping ondoren bakarrik utzi behar da 25 minutu inguru, eta garaian lodiagoa koherentzia bat bilakatuko da da.

amaitu orea hiru zati berdinetan banatzen behar, bakoitzak orri-ustelenny oiled pergamino kalera bota. Bake 170 gradutara 15-20 minutu behar. Behin pastela bakoitzaren jarrera ziurtaturik egongo da, cool izan behar dute (2 minutu nahikoa da), eta mahai gainean jarri. Txantiloiak Guztiak cling film biltzeko eta leku hotza jarri ordu pare bat behar. Denbora honen ondoren, beharrezkoa shortcakes forma ederra egiteko da, moztu goian eta zimurtasuna ertzak inguruan beharrezkoa da.

prestaketa guztiak egin ondoren, krema bat sor dezakezu. "Red Velvet" Chef Andy by cottage gazta eta gurina krema errezeta konbinatuta ezin hobea da ere erraza da.

krema prestatzeko beharrezkoa da osagai hiru bakarrik hartu: gazta krema, azukre-hautsa eta gurina. 5-6 ordu gazta hozkailuan kokatu behar sukaldaritza aurretik, eta 2-3 ordu mahai gainean utzi tenperaturan olioa, beraz bigun bihurtzen da - ordena amaitu produktu oso biguna eta leuna nahikoa arau sinple bat behatzen da lortzeko.

Osagai nahastailea elektrikoa konektatu eta 5-10 minutuz irabiatu behar duzun guztia prestatzeko prozesuan, orduan masa lodi bihurtzen da. Horren ondoren, komeni da denbora pixka bat hozkailuan jarri.

Cupcakes "Red Velvet" (Andy burua)

cupcakes - Azken urteotan oso ezaguna postrea mota berri bihurtu. ere dator zuen Amerika, begiratu bat gehiago ezagutzen begi besteko Russian cupcakes atsegin batetik.

Hurrengo batean prestatutako errezeta cupcakes "Red Velvet" Chef Andy by oso goxoa, samurra eta zure ahoan urtzen. taula dekorazioa zoragarri bat izango dute afari erromantiko bat edo urtebetetzeak, ezkontzak, Urteberri omenez festa edozein zehar.

Osagaiak beharrezkoak cupcakes prestatzeko

Osagai guztiak dira 300 g irin eta 150 gramo azukre kalkulatu. Halaber, beharrezkoa izango da 1 edo 2 oilasko arrautzak (haien tamainaren arabera), 0,5 esne katilu eta 60 gramo gurin. leuntasuna proba emango dituela - 4 koilarakada ekilore olioa, usainik (baliteke aukeran ordezkatu oliba arabera); 40 g kakaoa - txokolate zaporea da. hauts gozogintza pakete bat proba - Horrez gain, bainila-poltsa bat, gatz pixka bat eta distira behar duzu. kolore gorri cupcakes emateko, 30 ml nahikoa elikagaien kolore izango da.

prestaketa cupcakes Teknologia

cupcakes egosten zehar "Red Velvet", errezeta bat ezin izango dute tarta da teknologia zaila aurkitzeko.

Hasieran gurina urtu bero txikia edo ur bainu baino gehiago behar duzu. Ondoren, beharrezkoa da azukrea eta bainila gehitzeko. Osagai guztiak beat apur bat nahasgailu batekin behar duzu. taupadak prozesua gelditu gabe, arrautza eta tinta gehitu behar duzu. Orain gauza nagusia - pisua ekartzea homogeneotasuna arte hori uniforme kolore gorri bat erosi ditu. Denbora pixka bat, sortutako nahasketa bakarrik utzi behar.

Bitartean, proba beste zati prestatzeko konpromisoa hartu behar duzu. Horretarako, hartu kakaoa, gozogintza orea, gatza hauts eta gehitu haiek aldez sifted irina. hauts nahasketa behar astiro pisu gorria konektatuta eta homogeneotasuna ekarri nahastailea erabili.

Lortutako orea aurrez egosi eta greased magdalena latak edo pastelak beharreko deskonposatu, horiek betez 2/3 bolumen osoaren ere. Inprimakiak labean eta bake jarri beharko da 15-20 minutu gradutan 170 inguru tenperaturan. Amaitu cupcakes labean kendu behar du eta, inprimakiak libratuko, utzi "ripen" mahai gainean.

Cool gazta "Red Velvet" (Andy burua)

postrea hau ere bere existentzia urte luze batean, maite estatubatuarrek. Orain horri buruz ikasi dugu Errusian - Gazta "Red Velvet" da (Andy Chef). confection bat, oso leuna eta atsegina zaporea da. ere popular da, baita bere ezohiko kolore gorri, zein tarta bat eta "Red Velvet" (Andy Chef) dauka. oinarritutako gazta eta gailetak produktu bat bihurtzen da.

Gazta sukaldaritza egiteko beharrezko osagaiak

Gazta oinarriak For 350 shortcake iluna gramo kafe zapore beharko du. betetzeko beharrezkoak 0,8 kg mamia, txiki pack gurina, 150 behi-esnea eta pikortsua azukrea, 0,5 cups gantz krema garratza eta 20 gelatina gramo g. zapore eta usain To 3 koilarakada beharko kakao hauts eta bainila paketea, eta amaitutako Gazta kolorea gorria egiteko - 2 tbsp food tinta.

Gazta prestatzeko teknologia

samurra Gazta sekretua da eskuin esne berarentzat osagai aukeratzerakoan, guztiak oso koipetsua izan behar dute (haien - home).

Hasi Gazta "Red Velvet" Chef Andy arabera ezinbestekoa da gurina urtu, edo hori ur-bainu bat edo motela sutan egin. Ondoren birrindu cookie apurrak bereizteko egoerara eta gehitu gurina behar duzu. Lortutako masa ongi oiled forratutako gozogintza pergamino gainean jarri behar da, eta alde batera jarri hozkailuan pixka bat.

Gazta etorkizuna oinarri prest dator bitartean, denbora beste zatia egin behar da. Aparteko ontzi batean bat homogeneoa masa gazi-krema, gazta eta kakaoa sartu konektatuta egon behar. Hau bi eskuak egin daiteke eta nahasgailu (gauza nagusia - ez abiadura handian larri) erabiliz. Bereiztuta Beratzen gelatina eta utzi olatuak.

Aparteko ontzi batean isurtzen behar da esnea. azukrea eta bainila gehitu da. esnea osagai desegin osoa After eramateko irakiten bat, berehala bero kendu eta utzi hozten pixka bat behar duzu. Ondoren, esnea puztuta gelatina gehitu nahi duzun. Berriz osagai guztiak jarriz leuna arte, gehitu horiek tindatzen eta gorri masa eskuratzea arte oratu.

Orain denbora gurina hozkailu bizkotxoak atera da. forma, ondorioz mamia masa bota eta ondo banatu behar duzula cookiean gainean, hau hainbat aldiz besterik izan daiteke bete inprimaki hit mahai gainean. Gazta 8-10 ordu hozkailuan ondoren prest dago.

guztiak hiru postre series "Red Velvet" (Andy burua) ebaluatuko bagenu, tarta eta cupcakes errezeta, askoz errazagoa da, baina gazta zaporea da hain berezia eta delikatua dela erabat saiatu behar du!