Sushi mota ezberdinak

Japonia - teknologia moderno gehienak herrialde bat. sukaldaritza Japonian A - of sushi eta erroiluak mota desberdinak da. Eta badugu plater horiek badirudi exotikoak, Japoniako egiteko, eguneroko elikagaiak dira. Era berean, inork ez daki non lurra agertu da, aspaldi zelako, nonbait 4an mendean. Eta plater jaioterria Txina, Thailandia eta Vietnam izan daiteke. Baina 7-8 mendean, errezeta hau Japonian erdietsi eta ordutik Japoniako sushi plater jotzen. Hasieran, arroza hartzidura erabilita arrain gordinak egin zen. Gure aza hartzitua txokotan antzeko printzipio bat On. arrain bat, arroza hartzituz, bertan azido laktikoa jariatu, gordetako bi urte. Lehenik eta behin, hartzitutako arroza baztertu da. Baina gero, noiz asmatu du arroz-ozpina, hartzidura denbora arrain nabarmen behera egin du, eta arroza giza kontsumorako egokia zen. Beraz, ez zen of sushi forma errazena - Sushi-Nari eta plater hau arroza eta arrain bakarrik zeuden.

Jakina, Nari Sushi ez da sukaldaritzako maisu bat. Baina orduz geroztik Japoniako sukaldaritza zientzia mugitu du aurrera nabarmen, eta sushi mota berriak, gozoa eta osasuntsua daude. arroz mota horietako guztietako osagai komunak mantendu. Baina fillers, ongailuak, espezieak, baita beren konbinazio desberdinak daude orain gutxi batzuk. halaber, bata bestearen datoz dute forma eta prestatzeko metodo ere. Baina ezaugarri komun batzuk lur mota guztiak dira talde jakin banatuta. Eta hona hemen horietako batzuk.

sushi mota ezagunenetako bat nigiri da. ia guztiak sushi taberna eta jatetxe japoniar balio du orain. osatzen nigiri arroza pieza laukizuzen bat du eta bere esku dago ditu. Eta arroza honen gainean dago arrain edo itsaski gordinak pieza batekin estalita. itsaski Hau izkira, olagarro, txipiroiak eta atuna izan daiteke. Halaber, bada zerbitzatzen soja saltsa eta wasabi derrigorrezko nigiri bat. Eta bazkaria zehar, osagai horiek guztiak nahastu egiten dira.

Badira, hala nola sushi Gunkan-maki bezala moldura mota ere daude. Plater honen oinarria obalo arroz bola da. bere eskuetan zuen, halaber sakatzen zuten. lurraren forma gogorarazten ontziak eta sarritan kabiarra edo txikituta beteta sushi erabiltzen dira. betetze pasta izan daitekeen bezala, zatituta letxuga edo natto. Eta perimetroa Gunkan nori banda inguratzen.

Beno Futomaki sushi forma zilindrikoa dute. Kanpoan, ari dira bilduta nori algak eta itxura oso ikusgarria. Lur hau hainbat produktu betetzen gisa erabiltzen da. Eta osagai modu bat, kolore eta zapore hainbat lortzea gisa hautatzen dira. Lur hau nahiko handia da. Haien zabalera eta lodiera 4 zentimetro iritsi daiteke.

bestea azpian lur mota daude ogitarteko name (- "erroilu mehe" errusieraz). Espezie hau To hosomaki sushi dagozkio. txikiak dira eta zilindrikoa forma bat, eta kanpoko hosomaki halaber nori estalita. sushi honek banbu mat Makis laguntzaz egina. esaterako roll batean produktu bakarra betetzen erabiltzen da. Hau izokina, crab, ahal izan ganba, izokina, lakedra edo baita pepino.

inaridzusi A - honen sushi beste mota bat, eta horrek arroz betetako poltsa baten forma du da. Poltsa hau da, normalean egindako tofu, gantz sakona frijitzen. Another "material" poltsa bat, hala nola tortilla mehe bat edo gisa balio dezake kalabaza lehortu. Baina tirasidzusi - crisp sushi a. Hemen Piku besterik plaka bat sartzen eta Relleno bota.

Eta zerrenda eta on doa. Sushi, horietatik hemen aurkezten dira espezie zati txiki bat baino ez dira "Planetaren lur". Eta horiek prestatzeko ere, ez derrigorrez zehazki errezeta makila. Hemen bere irudimena eta sormena adierazteko dezakezu. Hemen bakarrik sushi arroza eta sukaldaritza aukeratzerakoan arau guztien zorrotz bete behar dira. betetze A programa osoa esperimentatu ahal izango du eta, aldi berean, beren jatorrizko lurrak sortu.