"Suluguni" gazta: nola prestatu etxean

"Suluguni" jatorrizko gazta georgiarra errusiar asko gustatu zitzaion. Zapore moderatua dauka, koherentzia nahiko trinkoa eta elastikoa. Horrelako gazta , ardi, ahuntz edo behi-esnea ekoizten da. Espezialistek uste dute gatzun gazia ona dela . Fabrikazio prozesuak desberdintasun esanguratsuak ditu beste barietateekin alderatuta. Bereziki baliotsua gazta frijitua da. Pertsonaia zorrotz jarraitzen duten pertsonei zuzendua dago eta dieta zorrotzak betetzen ditu.

"Suluguni" gaztak 255 kcal-eko balio kalorikoa du 100 g-ko ekoizpen gabeko produktua. Kaukasuan, khachapuri gazta hau klasikoa da. Ardo gorri lehorrekin konbinazioa zapore sentikorra da. Gazta "Suluguni" - ona gorputz osoan. Gutxi batzuk xaflak urdaila ondo funtzionatuko du eta gosea bikaina eragingo du. Gainera, "Suluguni" gazta proteina eta mineral gatzetan aberatsa da . Barietate hau edozein supermerkatu eta supermerkatuetan aurki daiteke. Kostua aldatu egiten da eta faktore askoren araberakoa da: ekoizlearen herrialdea, kalitatea eta esnearen prezioa.

"Suluguni" gazta eta etxean prestatu dezakezu. 30 minutu baino gehiago iraungo du. Lehenik, esnea (behi edo ahuntza) dendara joaten gara. Sukaldaritza azken fasetan, martorri freskoa eta perrexila gehi ditzakezu. Doako esperimentuak eta produktu berriak erabiliz esperimentatu.

Suluguni gazta egiteko zeure burua, hurrengo osagaiak prestatu behar dituzu:

• 1 kg-ko gazta (onena etxera eramatea);
• 3 esne cups (behi edo ahuntz);
• Gurina (100 g nahikoa);
• Bi arrautza;
• Koilaratxo erdia Soda, ozpina hidratatua
• gatza.

Produktu guztiak eskura dituzunean, sukaldaritza prozesura joango zara. Hartu cottage gazta, ehotzeko bahe baten bidez, eta gero jarri kettle batean eta bete esnea. Ziurtatu esnea guztiz gazta estalita dagoela. Sukalde gainean jarri eta suteak gutxieneko balioa ezarri.

20 minutuz egosi, etengabe nahastuz. Gazta nola desegiten den eta urtzen den ikusiko duzu. 20 minutu irauten duen unean, ondoriozgo masa aurreko aldez aurretik prestatutako kolander bat bota behar da eta ondo estutu. Masa kazanokera eraman genuen. Bi arrautza hartzen ditugu, hautsak, soda slaked eta gurina gehituz. Gantzaren erabilera baimenduta dago fase honetan. Bero baxua bero egiten dugu. Ondorioz, orea antzekoa den masa trinkoa behar da.

Gazta-orea finkatzeko indar handiko silikonazko molde berezi batean ezarri behar duzu. Hozten den arte itxaron dugu, eta hozkailuan garbitzen dugu.

1.5-2 ordu igaro ondoren gure "Suluguni" etxeko gazta kontsumorako prest egongo da. Nahi duzun gatza gehi dezakezu.

Gazta oso gazia zalea bazara, jarri gatza ere. Ezagutzen duzunez, gatza kontserbazio naturala zoragarria da. Etxeko gazta oso zaporetsua eta elikagarria da. Ez da denda bat baino okerragoa.