Sukaldaritza spaghetti krema saltsa perretxiko

Perretxiko Spaghetti eta krema saltsa - plater hau egi gourmet gozamenerako. Zein ulergarria da, krema zaporea delikatua perretxikoak ohar dotore nahastuz delako. Eta aplikatu sukaldaritzako arte sinfonia hau behar bezala egosi bat bere gonbidatuei spaghetti, ez dago inor axolagabe izango da.

zuzena saltsa

krema saltsa perretxiko Spaghetti tradizioz perretxikoak erabiliz prestatu. Baina horretarako azken honek zaporea connoisseurs merezi emateko ere, beharrezkoa da saltsa eskubidea prestatzeko.

Horrela, krema saltsa bat sortzea beharrezkoa: 500 perretxiko, intxaur muskatua gramo, 200 bataz koipe krema, tipula, baratxuri ale, gatza eta ml gurina.

Berak perretxiko spaghetti sukaldaritza batean lehen etapa krema saltsa honela.

Perretxikoak eta tipula garbitu behar dira, eta ondo pasatu, ahal izanez ur azpian. berotzen pan ondoan, bi gurina koilarakada zabaldu, apur bat zabaltzeko eta askatu ezazu tipula. tipula nazrezat bezala, perretxikoak nola prozesatu araberakoa da. Horrela plakak finetan banatzen dira, ikuspuntu estetiko batetik tipula nicer, txikituta eraztunak edo eraztunak erdi itxura izango badira. Aitzitik, a diced botoia perretxikoak egokitzeko besterik ez tipula.

Behin tipulak zertxobait urrezko ñabardura bat eskuratuko du eta, beharrezkoa da perretxikoak gehitu eta eman ondoren, minutu pare bat, nahasketa gabe. Aurrerago frijitzeko tipula-onddo nahasketa hamabost minutu inguru egon beharko luke, ondoren pour krema eta denboraldia pittin muskatua guztiak. Nahasketa irakiten bat dator ondoren, pan azpian beroa murriztu behar - Saltsa da, nahiz eta bi minutu galduta egon arren, ondoren, kendu beroa batetik.

spaghetti prestatzeko krema saltsa perretxiko lehen etapa amaitu da.

itsatsi egokia

Hori espagetiak egosten garai batean onddoak eta tipula dira krema gehituko hasi behar den erreserba egin behar da. Horrela, ura irakiten, eta bertan aurrez gehitu gatza pilatuta spaghetti. Irakiten apur undercooked egoera horiek. Horren ondoren tolestu egiten behar, gehiegizko likido uzten, eta oliba olioa bete. berehala aipatu behar da errezeta gehienak espagetiak egosten perretxiko, gomendagarria da oliba olioa gehitzeko. Eta ez baita Izan ere, plater hau dela Italiatik dator da kasu honetan, baina kontua oliba olioa nabarmen kaloria elikagai edukia murrizten aldean krema gisa, baina minak ohar bat gehitzen itsatsi bertan.

Dena behar bezala egin bada, spaghetti saltsa batekin aldi berean prest egongo da. Zergatik da? itsatsi ia amaituta, estalita gentlest beroa saltsa egiteko, "heldu".

Just plater bat prestatzen bezalako.

sukaldeko gutizia

Goian errezeta egiteko ezin hobea da afaria azkar. Optimizatzeko prozesuan daiteke, aldez aurretik izoztu tipula-onddo proportzio nahasketa aipatutakoa bada.

Bada, ordea, denbora asko, hobe da plater hau ez da perretxiko eta onddoak, adibidez, zuria prestatzeko. gehiago lurrintsu eta hearty dira.

Horrez gain, sukaldaritzako esperimentuak zale spaghetti beltza prestatu behar krema saltsa batean. Prozesua askoz da bera, ohiko pasta beltz egon saltsa batean egosi ahal gainetik perretxiko gabe kontrastea bakarrik. Kasu honetan Zestoan A diapositiba ezarritako-gorri edo beltzak kabiarra edo izkira egin daitezke.