Propietate erabilgarria: durum gari-tik Pasta. durum gari-tik Pasta: kaloria

durum gari Pasta mundu italiarrek esker ezagun bilakatu ziren. Hala ere, uste da Apennine Penintsulan no bidez dutela asmatu ziren, eta urrutiko Txina eta Europa bidaiariaren Marco Polo esker iritsi zen. Dena den, produktu honen onurak dute estimatzen: Une batez besteko Italiako urtean pasta kg inguru 26 kontsumitzen du. Lorpenak errusiarrak askoz apalagoa dira. Zergatik da hau? Izan ere, hori guztia gure herrian, produktu hau errehabilitazio behar da lehenengo. Nahiz eta Sobietar garaian, pasta krisia eta lotutako pobrezia ikur bihurtu zen. merkea izan ziren, eta denbora luzez egon litezke gordetzen, beraz, gora hornituta dute aldez aurretik. pasta esaterako prestatzen, normalean edozein frills gabe. Eta, ai, ez dute betetasuna laguntzea da, kalitate txikiko irina egindako gisa.

lehengaien ezaugarri

Gure garaian, produktu hau pixkanaka birgaitu zen, batez ere, Italiako sukaldaritza moda. Frogatu durum gari-tik pasta dela behar bezala prestatu, ez du kalte irudian. Gainera, nahiz eta ari dira dieta elikaduran erabiltzen. Baina zer da "mota gogor" hitzak?

Izan ere, oso hedatuta laborantza hori - gari - leuna eta gogorra banatuta. Gure herrian azken hauek dira Orenburg eta Saratov Eskualde eta Altai hazi. gari pasta, irina ekoizteko egokiak mota hau soilik glutena eta elikagai portzentaje handi bat duelako. Almidoia, hau da, bere osaketa, kristal-egitura ezberdinak, eta hori ez da bai ehotzeko bitartean edo sukaldaritza-prozesuan deuseztatu sartuta. durum gari Pasta digestible elikagai dira eta betirako giza gorputzean ematen energia batera.

Zergatik da "errehabilitazio" pasta Errusian konplexutasuna?

Dagoeneko aipatu bezala, gure herrian pasta durum gari kantitate oso txikietan ekoiztu. Izan ere, ondorioz lehengaien kostua dagoela arrazoirik altua da, eta ale erosketa prezioak ez daude nekazariak pozik. Horrez gain, gari gogorra klima-baldintza bereziak eta tratamendu-prozesua konplexua eta neketsua da eskatzen du. Horregatik, kalitate handiko pasta, tokiko dendetan saltzen, diren atzerritarrak gehienbat, eta ez dira merkeak dugu zukeen moduan. Hala ere, nahiago behar dira, besterik ez bada ez dutelako irakiten biguna eta gustu bat baino euren kontrako Russian ezin harrotu dituzte.

knowingly aukeratzea

Ordena ez dirua pasatzeko musutruk, zer durum kalitatezko produktuak txikiagoa garia aldea pasta da ideia bat izan behar duzu. Lehenik eta behin, produktu on bat ez da inoiz ontziratu saltzen. "Leiho" garden batekin pack bat bilatzeko. Bigarrenik, Gogoan itsatsi zuzena irina eta ura egina mantentzeko. tindagai natural (adibidez, erremolatxa zukua) koloreko produktu bat sortzeko erabiltzen da. beste osagai presentzia ez da desiragarria. paketea On idatzi behar da produktu hori gari irina "A taldea" eginda edo "Class 1" erreferentzia. «Durum» (durum), «semola di grano duro»: Era berean, seinale ona, honako inskripzio da. Eta, azkenik, erreferentzia ona izango dela pasta fabrikatzaileak ziurtatuta izango "egin esklusiboki durum gari-tik." Taldeko B (e produktuak garia) eta B (irina, gozogintza e) biribila lortu behar: Ezertarako dira.

Itxuraz kalitatea definizioa

Whatever da ontzian idatzitako pasta erosi aurretik gari gogorra, horiek ebaluatzeko "begi" duzu. kalitatea oso altua produktua oso elastikoak: erraza okertu dira, baina ez horiek hautsi hain erraza. Ziurtatu paketea (kutxa) ez dagoen lurra jo zuen unea makarroiak: behe-mailako lehengaien froga hauskortasuna. Produktuak, euren forma gorabehera, leun eta are egon behar du. Bere kolore krema amber alda daiteke. pasta oso argia edo zikin grisa badago, bere fabrikazioan ziurrenik erabilitako irina gari biguna, edo baita arrunta ogia, irina from. Gehiegi sakon kolorekoa Produktu aplikazio koloratzaile bat ematen. Atzerrian popular kolore pasta: da askotan haurrentzako erosi. espinakak, erremolatxa edo azenario zukua, turmeric: Baina produktu horien koloratzaileak naturala erabiliz prestatu dira. Jakina, gehigarriak horiek guztiak nahitaez "Egitura" atalean paketea azaltzen. eta "susmagarriak" inklusio bezala, beldurra orban iluna ez da beharrezkoa spaghetti: pikor Shell aztarnak bakarra da. Baina zuriak presentzia esan orea prestatzeko lehen etapa hori txarra promeshano Produktu zen.

espezie dibertsitate

Italiarrek pasta Barietate-kopuru handi bat bereizteko. normalean formulario arabera sailkatzen dira. Xehetasun sartu gabe, utzi pasta mota ezagunenetako batzuk kontuan hartu gurekin. durum gari-tik Pasta dira luzea (espagetiak, bukattini, fettuccine, tagliatelle), laburrak (lumak, vermicelli, adarrak), kizkur (izarrak, farfalle, maskorrak). Era jariatzen zopa produktuak. gurpilak, eraztunak, arroza zeron forma hartu ohi dute eta ez egosia biguna denbora luzez gaitasuna, txikia izan arren. Zopa egiteko pasta Good ez elkarrekin itsasten eta ez du salda hodeia. Azkenik, Relleno edo gozogintza produktuak aipatu behar da. kaneloiak hau (diametroa handiak hodiak), erraldoi maskorrak eta lasagna-orriak. Horrelako pasta ez da behinean egosi bigundu labean dute zuzenean, zukua betetze beratzen. Goiko produktu guztiak elkarrengandik desberdinak forma bakarra, baina ez edukia.

propietate erabilgarria eta aholkuak: durum gari-tik Pasta erabilerari buruzko

Bodybuilders eta kirolariak inplikatuta ziklikoa kirol berretsi behar bezala egosi pasta laguntzen gorputzaren energia erreserbak berreskuratu, eta (aukeran) gihar bolumena handitzea. Jakina denez, pasta osatuta nagusiki "mantsoak" karbohidratoak, eta horrek poliki digestioa dira eta pertsona bat satiety sentsazio atsegina ematen dute. Beraz, egon ahal izango dute pisu galera (kasu honetan, dieta zehatz bat jarduera fisikoa konbinatzen) erabiltzen da. Bodybuilders pasta erabili contratación masa (gihar, noski), eta txirrindulari, korrikalari eta eskiatzaileak fase batean denean lehiaketak "Pasta party" bisitatu behar osatzen energia erreserbak egiteko. Nutrizionisten gomendatzen karbohidrato aberatsa elikagai bat jan goizean.

Pasta durum egina garia: kaloria (kaloria, proteina, karbohidrato, gantz)

Kalitate handiko itsatsi buruz 70% Karbohidrato eta landare-proteinen% 11, baita hezetasun kopuru batzuk, eta gantz ehuneko txiki bat nahiko ditu. The proteina gehiago, hobeto (% 12-15 -% 10 adierazle onena - txikiegia da). Lehor pasta nahikoa kaloria (350 produktu 100g kcal), elikadura-balioa of egosi nabarmen txikiagoa (125 kcal / 100 g arte).

Merezi Aurrez deskribatu itsatsi propietate baliagarria dela bere behe-ek azaltzen dira aipatu glycemic indizea. Baina egosi luzeegia gero, kristal almidoia egitura apurtu hasiko da, eta GOP handitu egingo da. Honek odol azukre maila igo egin da, hau da, nahi ez diren eramaten. Gainera, overcooked pasta obesitatea laguntzea.

Kontuan durum gari pasta hori apala bizitza mugatu bat du. Gehigarririk gabeko produktuak bi urteko epean jan behar da, eta kolore - urtean zehar. Izan ere, pasta dela txarrera, beren zapore mingotsa erakusten.

sukaldaritza Ezaugarriak

Eta azkenik - errazena errezeta. Pasta durum gari honela prestatu lurrunetan: ura irakiten (1 100 pasta g bakoitzeko litro tasa) eta gatz apur bat eta oliba olio koilarakada bat gehitu da. Gero, bota pasta. Sukaldaritza denbora hori paketean adierazitako baino gutxiago izan behar du. Garrantzitsua da, egoera «al dente» ( «bihotz»). Pasta, modu horretan egosi, pixka bat zailagoa dugu erabiltzen ari baino izango da, baina onura askoz gehiago ekarriko ditu.