Shish oilasko, arkume eta txerri kebab for marinade.

Gozoena haragia - shish kebab bat! Hori ez litzateke eskaini digu Europako sukaldaritza, elikagaien zaporea sekretua Frantzia, Italia eta Alemania - saltsa bereziak eta gehigarriak ere. barbakoa A - barbakoa da nonahi, eta ez besterik gabe izan daiteke, haragi freskoa zaporea, kea, elkarrizketa atsegina eta gaur usaina gozatzen Georgian ardoa. Oh bai, derrigorrezko programan dibertigarriagoa eta luze bat zentzu sakona Kaukasoko toasts barne hartzen ditu.

Zer egiten esaterako gozoak barbakoa bat? Osoa sekretua - barbakoa marinade berezi bat. maisu bakoitzak marinade misterioa agerian uzten elite bakarrik. Badirudi zientzia honetan, besteak beste, konplexua dela litzateke: ozpina botata, tipula loak - eta ikatz gainean. Baina ez! likido ratioa, egingo den parrilla haragia, wholesome, handia begira eta usain food batentzat oso paper garrantzitsua jokatzen du. Ez dezagun jarraitu ikusleen oinazeak eta jarraitu zuzenean errezeta da.

ozpina barbakoa marinade da ohikoena gure herrialdean. txerri prestatzeko egokia da, baina ezin duzu overdo hemen, bestela haragia gogorra izango da eta lurrazal ilun eskuratuko du. haragi kilo bat mahai ozpina, jengibrea eta gazi-gozoa sagar handi bat koilara gainean: Beno hemen modu bat da. Osagai guztiak dira xehatu irabiagailuan, txerri zati txikitan moztu eta mushy pickle ordu 2. jaitsierak Ziurtatu piper gehitzeko - beheko beltza natural bat, ez lurrintsu da. barbakoa osagai bereziak esperimentatu ahal izango duzu - baina amateur bat da.

barbakoa marinade azkar egosi daiteke batere edozein likido erabili gabe. Eta nik uste, emaitza ikusgarria izango da, arau batzuk jarraitu izanez gero. Batetik, Kaukaso esan kebab ez du onartzen emakumeen esku. Beraz, Arritxu, okupatzen auditorioan leku bat eta natura gozatzeko, oraindik indartsu erdia sukaldaritzako arte maisulan bat sortuko du. Kasu honetan posible da berezien preform oilasko xerra "barbakoa" edo txerri, txikituta baina pieza handiak hartzeko. onenak egokia entrekota da. Haragia ezarritako mahai gainean eta piper (beltza bakarrik! - Aukera gabe) bota eta gatza. Taste maisuak zehazteko dastatzea - errusieraz, hatz emaitza licking batera. Ez harritu - osagai guztiak freskotasuna - en Kaukaso ez dira haragi infekzio beldur, barbakoa sekretua nagusia delako. Ondoren, haragia da "kneaded" erabat blai janzteko pieza. Ondoren pot handi bat izan zen jarri eta tipula asko estalita. Hori barbakoa marinade guztiak da. Ordubete geroago, haragia frijitu dezakezu - zaporea besterik ez da handia!

Jakina, erabaki duzun txerri prestatzeko bada, hobe da ayran batera barbakoa marinade bat aukeratzeko. esnea produktu hau erabat haragi usaina neutralizatzen eta egiten gozo da, biguna eta zaporetsua da. Izan ere, harrapaketa zuzeneko ardiak zarela, haragi aukeraketan konfiantza merkatuan zure senak nekez jakin - arkumea aukeratu gai izan behar du eta haragia bera prestatzeko. Baran ez luke gantz-buztan - Kasu honetan, usaina ez du eten, nahiz eta gehien trebea marinade. halaber, hobe da carcass atzealdean hartu - da leunagoak. piperra, gatza, jengibrea gehitu, eta, noski, Ira: Sam barbakoa marinade osagai berdinak aurreko bertsioak bezala osatzen dute. Haragia da gauean marinatuak - honek emaitza ona bermatuko du. Sinetsi me, ayranom arkume gehiago delikatua eta sakona edozein txerri oso ona baino zapore.

Oro har, luze bizi Kaukaso sekretua bat da: haragia, lain egun, bakarrik dago txakur janari egokia. Ez aspaldi, bezeroei Transcaucasia Cafe hautatu maskota, pintxoak horietatik daude orain han eskaintzen du. Eta ez da behar inolako marinade: haragi onenak - da, besterik gabe, ikatz haragi freskoa baino gehiago erreta.