Satsivi Oilasko. Ba al dago errezeta klasiko bat?

Satsivi Oilasko nazionala da Georgian plater, eta bertan jaso du arrakasta handia mundu osoan. Baina, hala nola pean hotza kakahuete saltsa edozein haragi izan daiteke. Beraz, prozesu osoa hartu dugun eta zure familia konbinazioak hainbat please gomendatzen dugu.

prestatzeko arazo nagusia sacivi Oilasko da ez dagoela, errezeta tradizionalak single da. Nahiz eta Georgiako etxe guztietan, nazionala plater dastatu ahal izango dituzu. Baina kontuan izan behar dugu, hori ez plater klasiko bat arrautzak gain, eta ozpina prestatu da, eta erabiltzen dira aldakuntzak bakarrik.

errezeta ezagunenetako eta itxi gisa Georgian sukaldaritza egin izan eskaintzen ditugu. Satsivi - klasiko saltsa lukete zertan besteak beste: beheko intxaurrak, baratxuri eta belar (lupulua-suneli, martorri, martorri eta azafraia). Oraindik beste aldaera onartzen dira eta oso zaporetsua, eta, beraz, eskaintza eta errezetak esaterako.

oilasko tradizionala "Satsivi". the oilasko osoa etxean irakiten bi litro ur behar duzu. Denbora luzez prestatu, ordu bat eta erdi inguru kanpaia azpian. Une honetan, intxaur herriguneak kopa bat mortero batean ehotzeko, tipula eta cilantro sorta handi bat zatitu. Share nahasketa kazola sakon batean sartu eta salda diluitzeko ez estatu bat oso arina krema. Gehitu Roteta (azafraia, martorri, lupulua-suneli) eta gatz apur bat koilarakada txiki bat. Oilasko pieza zerbitzura moztu eta saltsan busti. hogei minutu inguru simmer. Zerbitzatu hotz edo bero, koilara lodiak pita ogia ordezkatuz. bihurtzen da nahiko jatorrizko zaporea.

Satsivi Oilasko "Sagarna" honela prestatu. Gehienak etxeko oilasko (kilogramo bat gutxienez eta erdiko pisua) bi litro ur hotzetan pour. bero ertainean egosi ordubetez. Ondoren, kontu handiz kendu txoria osorik salda batetik, lehortu pixka bat sortu eta gozogintza orri bat atzera eman. Bake puntua urrezko bihurtzen dela oilaskoa, etengabe ureztatu bere zukua borborka. Ondoren zatiak moztu dezakezu, eta hezurrak guztiak, aukeran, nahiz eta erabat kendu.

Half intxaurrak kilo bat arretaz mortero batean edo elikagai-prozesadore batean ehotzeko. Ez da gomendagarria horretarako haragi Grinder erabil kernel gisa desatsegina, zapore mingotsa bat lortuko. prentsa bidez jauzi egin eta hiru baratxuri ale eta fruitu lehorrak nahasten. nahasketa, gehitu azafraia lehorrak, inork handien koilara erdi - cilantro, gutxi ale bat, kanela eta gorri beroa piper pixka bat.

Ondo nahastu, ondorioz, masa, hiru gorringoak eta tipula eraztunak pixkanaka gehituz. Jartzen pan sakona, oilasko salda bota ere, batez besteko krema garratza dentsitatea sendotasuna bermatzea. Nahasketa izan zen behin eta berriz garbitu bahe bera erabiliz, edo elikagai-prozesadore batean abiadura baxuetan. Beharrezkoa izango da huts birrintzea pieza solidoa kentzeko. Ekarri irakiten, sua, a pot oilasko zatiak eta gatz batzuk jarri murriztu. plater pixka bat cool eta prest zerbitzatzen izango da. Oso zaporetsua plater lortzen da infusio ona da.

Satsivi Oilasko "uhartea", aurreko errezeta oinarrituta prestatu. Erabat exekutatu, eta, azken batean jarri oilaskoa saltsa batera, itzali beroa eta cool apur bat. It gehiago gomendatzen da koilarakada handi bat gehitu ozpina eta apur bat lehorrak beroa piperrak. Orain guztiz sacivi cool eta belar freskoa, ardo beltz eta zuri ogia zerbitzatzeko.

Plater honen aldaera asko, beraz, ezin dugu esan hori errezeta sacivi eskuinera, eta beste - erabat zuzena. etxekoandre bakoitza osagai hori bere familia mesedez izango da aukeratzeko bera.

Bon appetit!