Famatua Georgian platerak

Zer kolore eta xarma, baina garrantzitsuena - ezer konpara osagaiak konposizio batera daude Georgian plater famatua! Jakina, dastatu benetako "Georgia" baino ezin du egoera berean egon, baina urte batetik mendizale hedapen munduan, eta bereziki Errusian da hazten. Ondorioz, ikuspegi berriaren etorri eta errezetak.

Film, hau da Georgian platerak ditu ezaugarri - nekazaritza norabide mendiko egoera txikien hainbat eskualdeetan aldea. hachapuri - Adibidez, ekialdean (Kakheti) eta horregatik generoko gazta food haragi gantz, pastak kopurua askoz handiagoa, tartean gisa erabili. hala nola, cilantro eta piper arkume khinkali plater witty bezalako iparraldean Berriz. Pastelak mchadi - Georgian plater mendebaldeko eskualde, Abkhazians ere nahiago arto porridge - Gomi, baina historikoki, ez Primorye animalia handien haragia kontsumitzen - Hemen arrain eta hegazti bezala.

Jakina, lehen Georgian platerak, nazio honen aipamen inkontzienteko ondorioz - kebab mota guztiak. Baina jende gutxik ezagutzen zer da Georgian izeneko ( "mivadi"). haragia plantxan Beharrezkoa zerbitzatzen belar eta fruitu lehorrak (sacivi) ra saltsa beroa. of hegazti maisulanak popular bezala - oilaskoa eta indioilarra, prestatutako chikhirtma irina, ozpina, tipula eta arrautza salda, baita chakhokhbili saltsa daude.

Munduko ezagunenetako Georgian babarrunak plater - lobio. Babarrun-barietate gorria, berdea eta zuria erabiltzen du. Azpian Georgia errezeta ezagunenetako pare bat aurkezten dugu.

Arkume eta behi babarrunak

Osagaiak: bildots edo behi - 150-200 g animalien gantz - 15 gramo, irina pixka bat, lekak - 100 g, tipula - 40 g, piperra, hop-suneli, oreganoa, gatza, tomatea itsatsi paketea.

Haragia aurrez garbiketa, lehor, garbi eta zainak kendu. Komenigarria da hautatzeko solomoa. zatitu eta gatza eta espeziak bota. zartagin batean tipula frijitu eta haragi gehitu. 5-7 minutu Simmer, ondoren, irina eta tomate itsatsi irabiatu (beraz erdi-likido saltsa lortzeko, haragia ez erabat ixtea). lekak, cilantro eta baratxuri pour. Simmer bigundu arte.

haragi Green lobio batera Georgian plater

Osagaiak: pala behi edo solomoa - 220 g (mutton brisket har dezake), lekak - 200 g, tipula - 1 unitateak, gurina, baratxuri - pare ale, perrexila, piper, gatza.

Plater aurrekoaren antzekoa da, desberdintasun bakarra haragia dela tipula gisatua da izanik, 15 minutu, ondoren beteak salda edo ura irakiten estalita, jarri babarrunak eta erregosia bigundu arte. amaieran jarri berde. Simmered plater beste 25 minutuz gisatua.

Georgian plater Oilasko

Osagaiak: oilasko xerra - 200 g urtutako gurina - 30 g, tipula - tipula handi bat, arrautza - 1 unitateak, ardo-ozpina, belar peppermint, gatza.

Oilasko xerra ebaki, beraz, bere forma Nuggets gogorarazten da, tipula eta birrindu intxaurrak frijitu. Amaieran, gehitu menda. Saltsa hori aktibatuta su zehar, soteynitsu bota, gehitu arrautza gorringoa, ozpina eta gatza diluitu. Zerbitzatu oilasko eta alboko barazki plater batekin beroa.

It - soilik errazena eta aldi minak oilasko Georgian erregosia, eta, beraz, gomendagarria da sukaldea hori garatzeko Gourmets guztiak.