Saltsa gazi-gozoa Okela

Ia pertsona maite haragia. Batzuetan ez da, nahiz eta oso garrantzitsua - da frantses edo txuleta prestatu, edo, besterik zatitu. Baina benetako Gourmets ongi haragia versed eta ez dute nola eta zehazki errezeta zer egosi on zaintzeko. Normalean, haragi zale horiek dastatzeko plater nazionala nazio ezberdinen, eta gozamenerako honetan datoz. Azken finean, ezer beste pertsona janaria beti oso interesgarria prestatzeko. Era berean, une batez ditzakezu edozein herrialdetan egon. saltsa gazi-gozoa Okela atzera bidaiatzeko Txinara laguntzeko.

Errezeta hau maite duten, haragia, zaporetsua saltsa ezik dutenentzat egokia. Plater hau ezin hobeto buckwheat edo patata Bigarren mailako plater gisa.

osagaiak:

Okela - 700 g

1 tipula handi

10 eta desugertutako pepino txiki

5-8 apricots lehorrak eta prunes piezak

2 tbsp. tomate itsatsi koilarakada

piperra, gatza, beheko piper, erramu hosto.

Okela egon alea zehar xerra nahiko finetan moztu behar. beroa zartagin batean frijitu tipula. Bezain laster tipulak gardena bihurtuko da gisa, jarri txahala, ez su kenduz. gatza eta piperra arabera denboraldia dastatzeko. frijitu haragia eskatzen bezain azkar.

Prunes, apricots lehorrak, eta pepinoak txikietan moztu. behi jarri kazola batean, tipula frijituak, pour zukua, zein esleitu denean haragia frijitzeko. Hori guztia bota ura irakiten, beraz, ura ozta estaltzen haragia. Jarri atzeko tomate-pasta, prunes, erramu hosto, apricots lehorrak, pepinoak, piperrak. Gatza zure gustura arabera, jarri erregosia sugarra nahiko motela. Luzeagoa erregosia batean behi saltsa gazi-gozoa, zenbat eta gehiago lehiaketara buelta izango da, baina saltsa lodiagoa da. Hobeto gutxienez 2 ordu simmer. Saltsa behar besterik "borborka".

saltsa gazi-gozoa beste behi Honako errezeta prestatu ahal izango dira.

Behar duzu: 260 g behi, tipula 50, 20 irina, 30 ketchup edo tomate itsatsi g 20 g gantz urtu 20 g azenarioak 20 g perrexila root 16 g azukre, 5 g . ozpina, espeziak, 20 zekale crackers, gatza, belarrak.

Haragia behar da pieza, apur bat beat off moztu, pala punta gomendatzen da tendoi eta piperra moztu, gatza, breading eta frijitu zartagin batean irina roll pixka bat bota. Orduan jarri zartagin segidan, jarri barazkiak zatituta beharreko eta pixka bat browned. Gehitu tomate eta ur beroa edo salda (haragi beraz erabat estalita egon behar du) eta ordubete inguru simmer. Horren ondoren, beharrezkoa da plater kanpai piper, erramu hosto, ozpina, azukrea betetzeko. Loak ogi apurrak eta bero ertain baino jarrera full ekarri.

saltsa gazi-gozoa ere behi mahaian zerbitzatzen denean, plaka haragi egosia, alboko plater (egosia babarrunak, egosi pasta, patata purea, egosia edo patata frijituak, barazkiak) zati bat jarri eta saltsa bertan haragi tushilos bota. belar txikituta hautseztatu.

halaber Erraza da behi prestatzeko ere soja saltsa.

Horretarako behar duzu: 500 behi g, 2 prong baratxuri, tipula, piper grabatzeko 1, 100 ml. soja-saltsa.

Haragia egon alea zehar xerra finetan moztu behar. Ontzi batean jarri marinating da.

Pour soja saltsa, beraz, guztiz estali zuen haragia. Utzi 3-4 ordu marinate, hobe gau.

Baratxuria eta tipula dado txikitan, eta horrek bero handia baino gehiago gardena arte frijitu behar moztu. minak haragi bat nahiago baduzu, orduan piper beroa eta arin frijitu baratxuri eta tipula eraztunak moztu.

Gehitu marinatutako haragia soja saltsa baratxuri eta tipula.

Simmer bero handia 20 minutu izango da, hasiera batean nahastuz, goyavdina arte utzi zukua, eta, ondoren, tapa itxi. beharragatik beharrezkoa da ur gehitzeko. duzu saltsa gehiago nahi baduzu, ondoren, ura ez minik. 15 minuturen ondoren, saltsa gazi-gozoa behi prest dago. edozein Bigarren mailako plater zerbitzatu.

Nahiago zerbait gehiago samurra, krema saltsa behi badu - behar duzuna.

Okela azpizuna zatiak sartu eta uxatzeko ebaki. gatza eta piperra, eta bota koipea pixka bat ziapea bi aldeetan batera denboraldia.

Fry behi landare-oliotan bi aldeetan. kazola batean jarri, tipula txikitua jarri. Pour ura irakiten, beraz, ura haragia estali eta bero baxua baino gehiago simmer.

15-20 bidez Minutuak krema edo krema garratza, erramu hosto eta simmer gehitzeko on bero baxua.

Haragia biguna izango da, ur cool edalontzi erdi irin koilarakada bat desegiteko, nahasketa zartaginean sartu pour eta ondo nahastu. Xurgatzen txikituta belar eta off minutu batean.