Pastel gozoa, eskuekin egindako pastelak

Tarta. Janari gozo hau jai taula da. Gehienetan, pastelak (harea, puff edo biscuit) egindako tarta bat prestatzen da. Frutak, baia eta txokolatea betegarriak edo apaingarriak izan daitezke.

Gozogintza pastelak eta "Praga" izeneko krema garratza tarta bat probatzea gomendatzen dizugu. Prestatu jaki hau ez da zaila, baina harrigarria bihurtzen da. Tarta ahoan urtzen da.

Prestaketa egiteko: 2 arrautza, esne kondentsatuaren ontzi bat , irina, soda, ozpina moztuta , hiru koilarakada kakao, 600 g krema garratza, 50 g gurina, 200 g azukrea.

Beraz, "Praga" tarta pastela prestatzen hasten gara. Konbinatu esnea, arrautzak, soda nahastu. Gehitu irina irteerako masa. Ogi lodi bat lortu behar zenuke, krepeei dagokienez.

Masa banatzen dugu bi zati berdinetan. Horietako batean kakaoaren bi koilara jarri eta nahastu ondo koherentzia homogeneoa lortu arte. Bi pastelak (argia eta iluna) labean sartzen dira arte prestatu arte. Hozten denean, moztu bi zatietan.

Pastelak tarta hau krema garratza erabilera hartzen du. Platerak samurtasun ikaragarria emango dio. Ondoren, bi koilarakada azukre krema garratzarekin nahastu. Ondoko krema ugariak laranja pastelak, kolorea aldatuz. Plateraren gainean, ura glaze, honela egosi. Ontzi batean olioa urtzen dugu, kakao koilarekin eta gainerako azukre kopuruarekin nahastu. Ondoko masa irakitean eta hozten da. Glaze azkar loditzen da, beraz, tarta onena estaltzen da oraindik bero dagoen bitartean. Zerbitzatu aurretik, platera ondo busti behar da.

Denbora asko ez baduzu, eta gonbidatuak ia atean daude, prestatutako bizkotxak tarta bat egin dezakezu, adibidez "Pancho".

Finean, honako osagai hauek behar dituzu: ½ esne kondentsatua, azukre hauts erdi bat eta intxaur kopuru berdina, 250 g-ko anana (kontserbak), 700 g krema garratza, txokolate erdi bat. Hiru gailetako tartak dendan eros daitezke.

prestaketa

Tarta bat plater batean kokatzen da, eta gainerakoa zati txikitan banatuta dago eta alde batera utzita. Krema prestatzea. Beat nahastailea krema garratza, esne kondentsatua eta azukre hautsarekin. Krema kopuru txikiak tarta estaltzen du, ondo busti dadin. Goian, banan-banan, anana eta txikitutako fruitu lehorrak apaintzen dituzte, baina ez guztiak, baina erdia soilik. Ondoren, tarta hautsitako xerra krema garratz eta kazola batean zabalduko da, diapositibak itzaltzen diren moduan. Gailetak artean, gainerako fruitu lehorrak eta anana jarriko ditugu. Goitik gainetik atera krema eta arretaz estali "muino" alde guztietatik. Tarta pastelak eta frutak hozkailuan hogeita hamar minutuz kenduko ditugu. Une honetan glaze prestatzen ari gara. Txokolatea eta tanta txikiak urtu, koilara bat erabiliz, goitik beherako bota eredu kaotikoa lortzeko. Ondoren, plater berria berriro hozkailura bidaltzen da, azkenik bustitakoa eta gustu samurra dauka. Tarta hotza zerbitzatzen da.

Bon appetit!