Ozpina erremolatxa gabe: azkar eta erraz

Pastel freskoa, bezdozhzhevoe, pastelak edo tarta gaztak krema garratz egosi ohi dira. Bakailao bakarreko proba bakarreko errezeta arruntena honako hau da: irina mahai batean edo ebaketa-mahai batean sifted. Mendixka sakonago bat egiten dute, gurina, krema garratza, azukrea eta gatza zabalduz. Arrautzak hemen jartzen dira eta orea kneading egiten da - ontzi batean bota behar da eta hozkailuan 40 minutuz jarri behar da, errazagoa izango da. Produktuen kontsumoa: irina erdi kiloko krema garratza 200 ml, arrautza pare bat, 60 g (1/4 pack) olio, 1 tbsp. l. Sugar eta 1 TSP. gatza. Probako zenbatekoa nahikoa da 20 tarta edo tarta gazia gozogintza egiteko.

Denboraren amaieran, legamia oreentzako hozkailutik ateratzen da eta hoztu egiten da, beraz, lodiera ez da 0,5 cm baino handiagoa. Bereizketa edo beira berezi bat zirkuluetan mozten da, ore mozketak baloi bat xehatu eta gero moztu eta moztu. Zirkulu bakoitza arrautza irabiagailu batekin nahastuta dago, eta horren ondoren betegarria jarriko da. Zirkulua lotzen da eta nahi duzun forma patty bat eratzen du. Zabaldu patatak zartaginean xehatuta, 1 cm-ko hutsune bat dago haien artean, koipea irabiatutako arrautza batekin eta 15 minutuz labean. Labea 80 gradutan berotu behar da. Nahi izanez gero, patty horiek ezin dira labean, baina zartaginean frijitu.

Bigarren mailako krema garratz orekatua prestatzeko bigarren aukera hau da. 100 gramo olio kontu handiz azukrea izaten da. Masa irabiatuz gero, gehitu bi arrautza, krema garratz erdi bat, eta pixkanaka-pixkanaka urezko kilogramo erdi bat injektatzen da, 0,5 l. sosa. Ore hori aurreko errezetaaren arabera egosi baino gozoagoa izango da. Produktu horientzat friable bihurtzeko, zitrikoen azidoa gehitu behar da: ¼ Tsp. Aldez aurretik urarekin diluitzen da, nahasketaren amaieran isurtzen da. Ordu hori ordubete hotzetan jarri behar dela ere esan ohi da: hoztu aurretik, ebaki hobea da, ez da luzatzen eta ez du eskuekin itsasten.

Prestatutako gaztak pasta zirkuluan jartzea gazta, fruta edo baia jarri. Kasu honetan, bere ertzak ez dira lotuta, baina soilik bilduta. Gaztak, baita orea arrautzez betetako tortillak ere, 15 minutuz labean daude. Baia pre-garbitu eta bahe batean lehortu. Landa-gazta estutu, ondoren nahastu azukrea eta gordinik arrautza, gehitu vanillin.

Gainerako errezeta dago tortilla egiteko orea egiteko, krema garratzerik gabe. Kasu honetan, konbinazio edo vodka kopuru txikiarekin (50 g) nahasten da. Horrela prestatutako orea leuna eta plastikoa bihurtzen da, azkar eta ondo labean. Irina kilo erdia 250 g (1 pack) gurina da, 2 tbsp. l. Sugar, 50 koziñako eta 0,5 tsp. gatza.

Legamia gabeko ore batetik, beteak ez diren piezekin prestatu ditzakezu. Gozogintza eta jatorrizko txandaka kalabaza tarta. Betegarria prestatzeko, kalabaza (400 g) haziak eta azala garbitu dira, birrindua, gazi eta 10 minutuz utzi, estutu eta azukrearekin nahastuta. Zirkulu handi bat ore batetik eratzen da edo laukizuzen moduan eratzen da. Kalabaza beteak erdi-erdian jarri. Ertzak adabakiak izan behar dute eta goiko aldea hainbat aldiz sardexka batekin gurutzatu behar da. Bake kalabaza tarta ordu erdi inguru + 200-220 gradu artean.

Pastela-free pasta erabiltzea tartean, tradizionala Moldovan eta Ukrainan izeneko tartua ere prestatzen dute. Horretarako, orea geruza laukizuzen batean biltzen da, olioa, gazta edo goxotasun txikiko gazta erdian jarri eta betegarria azalera osoa banatzen du. Estratzea labean jartzen da, 200 gradu inguruko labean sartu eta ordu erdi inguru labean. Mahai gainean eseri, moztu eta gurina urtuarekin ureztatu.

Pastela, tarta eta gaztak egiteko errezeta hauek erabiltzea , etxeko pastelak gozo-gozoak egosi ahal izango dituzu, ez da legamia proba klasiko bat baino okerragoa izango, baina arazoak konpontzeko askoz ere gutxiago egongo da.