Udako errezeta: Chia hazien marmelada almendra

Gehienez egosi daitezkeen marmelada motak gozoak dira eta, horregatik, azukre prozesatuarekin gainkargatzen dira. Marmelada edo gelatina-ko berry koherentzia lortzeko, azukrea egosi behar da pectin askearekin. Jakina, gainera, erosi ahal izango duzu, gainera, produktu bukatuaren azukre kopurua murrizteko.

Baina dezagun zintzoa: gutxiago substantzia hori bankuan sartzen da, hobeto. Horregatik, Blueberry jam errezeta harrigarria da, ez baitu osagairik gorputzerako kaltegarria.

Chia haziak abantailak

Chia-ko haziak uretan 9 aldiz handitzen dira, eta horregatik, gelaren bola eratzen da. Horrek aukera ematen du bernizak koherentzia egokia lortzeko, azukrea gehitu gabe. Beti ere, chia haziak oso elikagarriak dira eta digestio-sistemaren osasunari laguntzen diote.

Bere zati batean (28 gramo) ditu:

• Fiber - 11 gramo;
• Proteina - 4 gramo;
• Fat - 9 gramo;
• Kaltzioa - Eguneko hobariaren% 18;
• Manganesoa - Eguneroko hobariaren% 30;
• Magnesioa - Eguneroko hobariaren% 30;
• Fosforoa - Eguneko hobariaren% 27.

Horrez gain, chia haziek zinka, B3 bitamina (niazina), potasio, B1 bitamina (tiamina) eta B2 izan ohi dute.

Ikusten duzun bezala, antioxidatzaileak, zuntzak, proteinak eta omega-3 gantz-azidoak betetzen dituzte.

Blueberries onura

Baina ez baduzu nahikoa, blueberry ere arreta merezi du.

Bat blueberries kopa (148 g) dauka:

• 4 gramo zuntz;
• C bitamina ingesta eguneroko% 24;
• K bitamina eguneko sarreraren% 36;
• Eguneko kaltzioaren% 25.

Bilberry beste nutrienteak ditu.

Bilberry antioxidatzaileen "errege" jotzen da. Beratzen diren antioxidatzaileek adimenaren funtsezkoak diren garuneko arloetan pilatzen dira. Sei urteko ikerketek erakutsi dutenez, neuronekiko interakzioa dute, zahartzearen moteltzeagatik. Zientzialariek aurkitu dute blueberriak zahartze kognitiboa atzeratzea 2.5 urtez.

Zer eta nola egin?

Beraz, onura horiek guztiak lortzeko, erabili gure blueberry jam errezeta. Behar izango duzu:

• 3 betaurrekoak, blueberri freskoak;
• Astigarrak almibarretan garbitu - 3-4 koilarakada (edo beste likido edulkoratzaile);
• 2 koilarakada chia haziak;
• Banilla extract - ½ koilaratxo.

Nola egin dezaket blueberry jam?

1. Nahastu garbi, urdaiazpiko eta astigarrak almibarretan eta irakiten egosten utzi arte. Berriak maiz nahastu behar dira, eta sua 5 minutuz motelduko da. Txokolatezko baia birrindu ezazu nahi duzun ehundura emateko.
2. Gehitu chia haziak eta nahastu nahasketa leuna lortu arte. Ekarri nahi duzun koherentzia. 15 minututan lodituko da. Askotan aldatu egiten da, plateretara itsasten den bezala.
3. Jam konbinatuta dagoenean, kendu beroetik eta gehitu bainila ateratzeko. Nahi izanez gero, astigarrak almibarretan (dastatzeko) gehiago gehi ditzakezu.
4. Jam hau ezin hobea da toasts, ingelesezko pastelak, olo malutak eta tabernak, tartean, gibela, koktelak eta askoz gehiago. Gema gutxienez astean gorde behar da edukiontzi ertaineko hozkailuan. Ondoren, erabil daiteke.