Hanburgesa etxean: ez McDonald-en baino okerrago

Nahikoa McDonald-en jaten! Delicious hanburgesak, handiak eta goxoak, etxean egosi daitezke. Jakina, desberdinak izango dira, baina horrek ez du esan nahi gutxiago direnik. Aitzitik, etxean hanburgesa ere atsegina izango da jateko, zeren prestatzen baita zure produktu gogokoenak, baita zure ahaleginak, trebetasunak eta maitasuna ere.

Han, hanburgesak ogi zatiak, haragiak, haragi-molde batean sartuta daude eta baita gatza eta piperra nahastuta. Plater bikaineko baldintza nagusia produktu freskoa da: behi moztua, behi moztutako xerrak edo liztorrak, baita fin-fin txikitutako edo gantzik gabeko haragia. Zergatik mota hauek? Okela - koipe nahikoa kostu merke bat delako, gehiago xerra magalak eta liztorrak ez bezala, hainbat aldiz gehiago kostatzen. Oilaskoari dagokionez, haragia erabat lean da eta plater goxoak egiteko egokiena da.

Nola etxeko hamburger bat egin behar da, ez bakarrik zaporetsua, baina erabilgarria ere? Aukeratu oilasko-haragia edo haragi gihar mota bat prestatzeko, beste osagai batzuekin batera frijitu behar dena. Gogoratu beharra dago: hanburgesak delikatu eta delikatuak haragi-moldean bi aldiz igaro ziren produktu batetik lortzen dira.

Pentsatu nola hanburgesa prestatu etxean eta zure familia eta lagunak mesedez? Zaporetsua hanburgesa hanburgesa errezeta zoragarri bat aprobetxatu frijituekin osagarriarekin. Horretarako, behi saltsa (170 gr.) Hartu behar duzu, Sesamo bat (1 pc.), Pickled gherkins (20 gr.). Tipulak (20 gramo), letxuga (15 gramo), mostaza eta ketchup bat (30 gramo bakoitzeko), espeziak eta dastatzeko espeziak ere behar dituzu. Etxeko hanburgesa bat hainbat faseetan prestatzen da.

Lehenengoan, behi-azpizuna desizoztu edo hozten da , filmak eta lehortu ondo garbitu eta gero, kubo txikietan moztu eta haragi-errota baten bidez pasatzen da. Prestatutako xehatutako haragia gatzarekin eta espeziak nahastuta egongo da.

Bigarren fasean, behi-haragia erdi bat haragi xehatuaren bidez osatuta dago, eta lodiera ez da 1 cm baino handiagoa. Ondoren, itxiera estaliaren azpian frijitzen da. Plater zoragarri baten zati nagusia bihurtuko da - etxeko hanburgesa.

Hirugarren fasean barazkiak prestatzea dakar: letxuga, tipula eta tomatea garbitu eta lehortu behar dira. Tomateak katilu moztu, peduncles kendu, gherkins "lasto" moztu, eraztunak moztu tipula.

Ondoren, patata frijituak prestatzen dira: lurrazal urrea agertu arte frijituak, gazituak eta nahastuak.

Sukaldaritza bukaera duten sesamo haziak buztana bi zatitan moztuta eta labean pixka bat berotu behar da. Beheko erdiari esker, letxuga, tomate-kremak, brotxak, gherkins eta tipula-eraztunen "straws" motak alda ditzakezu. Ketchup, mostaza edo beste kondimentu batzuk dastatu ostean, etxean hanburgesa bun baten bigarren zatian estali daiteke.

Atsegina, lurrintsu eta bakarra-goxoa plater ia prest dago oraindik plater bat platera jarri eta osagarri bat urrezko patata frijituak osagarri batekin, baita ketchup eta ongailuak kopuru txiki bat osatzeko.

Jende gutxik ezagutzen dute etxeko hanburgesa eta zaporeen ezaugarriak zuzenean haragiaren kalitatearen araberakoak direla, baina baita sasiak ere. Hobe da eskuz prestatzea - irina hartu (50 gr.), Legamia lehorra (1 gr.), Sesamo haziak (3 gr.). Irina eta legamia ondo nahastu dira urarekin (25 ml.) Eta kneaded, ondoren, orea estalita dago eta ordu erdi batera alde batera utzi. Orea egoki denean, baloia atera dezakezu, goitik behera estutu, gero sesamo haziak bota eta pergamino jarri, labean labean 15-20 minutuz.