Oilasko eta champignon entsalada: gozo eta gozoak

Oilasko eta perretxikoak entsalada mahai guztietan aurki daitezke - eguneroko, jai, oturuntza. Plater hau oso elikagarri eta goxoa da, bere osagaiei esker. Etxeko andere bakoitzak bere errezeta du "Champignon-ekin oilaskoa" entsalada egiteko. Funtsean, osagai horiek hainbat barazki (fresko edo ontziratuta), apailatzek eta saltsek osatzen dute. Guztia sukaldariaren irudimenaren eta gustuaren gustuen araberakoa da.

Txokolateekin egindako oilasko entsalada nola egin jakin aurretik, osagai horien onurak buruz hitz egitea merezi du. Perretxikoak oro har sukaldaritzako praktikan erabiltzen dira. Champignon A normalean kaloria baxuko produktua da. Giza gorputzerako oso beharrezkoak diren aminoazido ugari dituzte. Ez ahaztu bitaminak, hau da, perretxiko hauetako aberatsak. Oilaskoei dagokienez, elikagai txikiko elikagaiak ere aipatzen ditu. Bertan eta mineral asko dago. Oilasko haragiaren onurak denbora luzez mintzatu dira, eta zientzialariek ere baieztatu dute. Proteina, kaltzio, fosforo, kobre, sufre, selenio, magnesio kopuru handia ez da organismoentzat beharrezkoa den substantzia guztien zerrenda. Aurreko guztiaren ildotik, argi dago oilasko eta perretxikoen entsalada - etxeko janari ona dela uste duten emakumeak erregularki prestatzeko beharrezkoa den plater bat.

Hona hemen sukaldaritza gozoak, nutritiboak eta osasuntsuak diren zaleen artean ezagunak diren errezeta batzuk. Lehen entsalada prestatzeko 100 gramo txanpinoiak, tipula, 200 gramoko oilasko bularra, 60 gramo gazta (birrindua), 50 gramoko intxaurrak (fresatuak) eta maionesa prestatzeko prest izango dituzu. Beraz, egin behar duzun guztia oilaskoaren bularra irakiten da, gero frijitu, moztu pieza txikitan eta frijitu perretxikoak zartagin batean tipulak (erdi eraztunak). Ondorengo geruzak platerean ezarri behar dira: perretxikoak, tipula, ondoren maionesa, oilaskoa, maionesa eta gazta birrindua gainean. Jarri plater beroa hozkailuan eta ordu pare bat igaro ondoren entsalada jaten baduzu. Oilaskoa, txanpaina, gazta - eta zer gozo!

Ondoko errezetak perretxiko perretxikoak (400 gramo) erabiltzen ditu. Bi oilasko bular, 100 gramo gazta, pepino bat, bi arrautza egosiak, intxaurrak erdi bat eta tipula berdea maionesarekin batera hartu behar dituzu. Osagai guztiak kubo txikietan mozten dira. Gazta igurtzi behar da eta intxaurrak xehatu. Maionesa prestatutako entsalada. Nahiz krema garratza ez da izango, beraz, lodia da.

Oilasko eta champignon entsalada bihotzez prestatu daitezke. Hau piquancy berezi bat gehituko du. Hala ere, nahi dituzun bezain osagaiak esperimentatu ditzakezu. Kasu honetan, 500 gramoko oilasko bihotz egosiak (straws) nahastu behar dituzu, xanpain frijitu askok (tipula handi), tipula bat (erdi eraztunak), hiru gazi pepino (kubo) eta maionesa.

Baina hemen proposamen osagaietatik entsalada prestatzeko modu originala da. Hartu 350 gramo oilasko egosia, perretxikoak, patatak eta beets, 200 gramoko edozein entsaladarekin. Betetzeko, bi ezti koilarakada behar dituzu, gorria, ozpina, landare txikia, vassabi hautsa (zaporea), ozpina (st.l) eta tofu (50 gramo). Jakina, ez ahaztu gatza eta piperra platera. Apalategia irabiagailu batekin prestatzen da. Patatak eta beets xerra moztu behar dira eta gozogintza plater batean tolestu. Ondoren, labean jarri ordu erdian jarri behar duzu. Ondoren, moztu moldea eta gehitu aurretik hiru aldiz moztutako perretxikoak eta 10 minutuz labean. Orain labean barazkiak eta txanpinoiak kubo eta plateretan moztu behar dira, hurrenez hurren. Gehitu oilaskoa (lastoa) eta entsalada janzteko.

Aurreko errezetak gonbidatuak guztiz bete eta etxeko janaria antolatu ahal izango dute. Oilasko eta champignons entsalada inoiz huts egiten. Bon appetit.