Nola txerri txuletak egosten

Gaur egun platerik ezagunenetakoa txerri txuleta da. Plater erraza da, nahiko asetzera eta zaporetsua. Ama etxekoandre bakoitzak bere errezeta propioa du "Nola txerri txuletak egosi deliciously and quickly".

Ez dirudi ezer konplikatzen: haragi zati bat hartu, xerratan, irabiatu eta frijitu. Errezeta hau guztiontzat ezaguna da, baina txerri txuletak hain zaporetsuak egiten badituzte ere, benetako gourmetak ez du axolagabe izaten.

Beraz, plater hau hartu aurretik aholku batzuk ezagutu.

Txerri txuletak nola egin jakiteko pentsatu, lehenik eta behin, ikasgaia ikasi behar da: plater goxoak produktu on eta garestengandik lortzen dira. Txuleta gozoak egiteko, ziurtatu txerri haragia freskoa dela. Dendako mozketak kalitate zalantzagarriak izan ditzake batzuetan, beraz, kalitatea benetan goian dagoenean erosten saiatu.

Orain aztertuko dugu txerri txuletak nola prestatu. Lehenik eta behin, moztu haragi xerrak eta baratxuriak estali. Txerri zatiak batez beste (dezagun, adibidez, hamar pieza), baratxuri ale bi nahikoa izango da. Ondoren irabiatu haragia, beraz, leunagoak eta leunagoak bihurtzen dira. Etxekoandreek nahiago dute baratxuriarekin igurtzitzea, irabiatu ondoren. Baina aldez aurretik hori egiten baduzu (gomendatzen dugun bezala), baratxuriaren zukua ongi xurgatu daiteke, eta horrek txuletak zapore aberats eta aberatsagoa emango die.

Ondoren, arrautza, gatza eta ongi nahasketa prestatu. Hemen zure irudimena eta esperientzia gehitu behar dituzu (plater minak gustatzen bazaizkizute, ez duzu ordezko espeziak). Ziurtatu piper beltz eta gorria erabiltzen saiatu eta gainerakoa dastatzeko. Gehiago nahasketa gehitu duzu ongietorria, zure plater gozoagoa izango da. Ondu nahastu sorta bat nahastu nahasketa arrautza irabiatuak eta dadoekin. Etxeko zenbaitek nahiago dute txerriki ordubetean eta erditan ontziratzeko, xukatu egiten baita. Haragiaren ondoren, irina jarri, frijitu ondoren, lurrazal kurruskarra agertu zen. Hurrengoan, irina, arrautzak, gatza eta nahastu nahasketa nahastu nahian lehenbailehen nahastu nahian. Zaporea pixka bat desberdina izango da, baina ez okerragoa. Norbaitek pentsatzen du txuletak kurruskaria izan behar duela, eta norbaitek hobeak egiten ditu bigunak direla.

Orain dezagun txerri txuletak frijitzeko. Frijitu beharra dago, beharbada, suaren ondo garbitu eta ondo garbitu. Frijitu ondoren beroa beroa bihurtzen denean, ekilore-olioa gehitu behar da (gutxi gorabehera txuletak guztiz estalita zeuden, gutxi gorabehera). Hemen txerri zatiak arrautza eta ongailuen nahasketa bat moztu duzu, irina bilduta eta arretaz zartaginean jarri. Pieza zati bat eta txuletak ia prest egongo dira. Fry bi aldeetan, 5-8 minutu inguru bakoitzeko. Txuletak frijituak direnean, ez presarik beren gonbidatuak tratatzeko. Txerri hau nahikoa da, beraz, orain moztu behar dituzu piezak prestatzeko. Zatitu xerra guztiak frijitu zartaginean eta ura egosi pour erdia. Gehitu gatza eta apur bat gehiago eta sute txiki bat jarri. Gutxienez 20-30 minutu zure txuletak zapore guztiz berria eta ahaztezina izan dezazun.

Orain badakizu nola txerri txuletak egosten, eta lagunak eta senideak gonbidatu ahal izango dituzu zure maisulanekin tratatzeko. Plater hau edozein gertakizun guztiz egokituko da. Garrantzitsuena da inguruko pertsona duina eta edari ona izatea. Txuleta txuleta nola prestatu, asko dakit, baina ziurtatu platera hau gonbidatu guztiek aintzat hartzen dutela unitateek bakarrik ezagutzen dutela.