"Chakhokhbili oilo" - the gourmet onena bazkari

Georgian sukaldaritza - munduko aberatsenen bat. Bertan plater desberdin asko aurkitu ahal izango duzu, bai haragia Eaters begetariarrentzat. Georgian sukaldaritza ezaugarri nagusietako bat da, guztiak direla oso lurrinez, hainbat belar eta espeziak zaporekoa. Horrez gain, entsaladak eta hestebeteak eta prestatzeko Georgiakoak the plater beroa nahi intxaurrak gehitu nahi zien, edozein jaki goxoa prestatu gustura egiten du. ikusgarri eta koloretsua The Georgian plater sukaldaritza haragi eta barazki menestra edo barazkiak, hala nola errea dira: "oiloak Chakhokhbili", "Odzhahuri", "Chanakhi" eta beste batzuk haragia eta barazkiak, baita condiments eta belar konbinazioa plater horiek ematen gogoangarria. usaina eta zaporea, zure memorian luze egongo da.

"Chakhokhbili" - nazioarteko sukaldaritza

Izan ere, "Chakhokhbili oilo" tradizionalki Georgian sustraiak, oraindik luzea da, nazioarteko plater bat izan arren. ia guztiak Russian jatetxe menuan ikus daiteke. Sobiet Batasuna lurraldean bizi diren etxekoandreak asko plater gogokoena bat da. Sukaldari bakoitzak ekartzen for "Chakhokhbili errezeta zuzenketak oilo". Zerbait gehitu eta zerbait kendu. Gustatu Batzuek minak, baina norbaitek apur bat gozoa. haragi-salda bat - Norbaitek ardoa, eta norbait gehitzen. Batzuk ez eduki-likido gisatua barazki-zukua gehitu.

"Chakhokhbili Oilasko". errezeta klasiko bat

Berehala Georgian plater famatua hori jatorriz faisaia haragia prestatu, baina denborarekin hura ordezkatu zen oilasko arabera, ohartu nahi dugu.

Beraz, zer plater hau prestatzeko behar dugu:

• 1 oilasko handi (1-1.5 kg);
• 2-3 kanpai piperrak;
• 2-3 tipulak;
• 1 piper beroa;
• 2-3 tomateak;
• 1 baratxuri ale;
• 100 ardo beltz erdi-gozoa g;
• martorria (habe baxua);
• olioa edo gurina
• espezien: piperbeltza, azafraia Imeritinskaya, lupulua-suneli, gatza.

prestatzeko prozesua

1. Oilasko zati txikitan banatzen, garbitu eta lehor bai paper eskuoihalak.
2. Tipula eta piper kanpai eraztunak erdi, tomatea, zuritu moztu eta ebaki dadotan.
3. "Oilo Chakhokhbili" prestatzeko burdinurtuzko zartagin batean arin frijitu zartagin batean eta arrunta, bertan barazkiak frijitu erabili behar dugu. kazola bat eta su gainean jarri berotzen. Ez olioa gehitu haragi piezak jarri eta frijitu su ertainean zehar, etengabe bilakatuz.
4. Pan eta sutan jarri, urtu gurina bertan edo pour barazki eta tipula eraztunak frijitu gorritu arte. Noiz oilasko bi aldeetan browned, gehitu tipula da, eta bero murrizteko. Gero zartagin batean frijitu txikituta piperra eta erdi-eraztunak ere gehi oilaskoa da.
5. Moztu tomateak dadotan eta kazola batean jarri oilaskoa eta barazkiak gainerako. Guztiak ondo nahastu, ardoa gehitu eta bero handitu alkohola lurruntzen. Horren ondoren, estaldura, bero murrizteko eta egosten plater 15-20 minutuz. Denbora honen ondoren, ireki tapa eta denboraldi ona, xehatu baratxuria eta fin-fin txikituta berde gehitzeko. Guztiak berriro irabiatu eta bero kendu. Onartu 5-7 minutuz stand, ondoren, mahai, aurrez Sprinkle belar elikatzen.

"Chakhokhbili Oilasko", argazki bat ikusi ahal izango duzu, nahiko erraz prestatzen. Ez du ahalegin handirik eskatzen.

maitasunez egosten - atseginez jan!