Nola papaya jateko gustu plazer bakarra, baina aldi berean, gehienezko onura lortzeko.

zuhaitz bera, fruta, izeneko papaya hazten bertan, itxura nahiko ezohikoa. Azken finean, oso gutxi uzten du, baina fruitu handi hori zertxobait melons gogorarazten dira zintzilikatzeko (horregatik, eta batzuetan izeneko meloi zuhaitz bera) eta aldaketa kolore urrezko arte heltzen dira berde batetik, eta batzuetan laranja. Bakoitzak helduak berry (papaia zehazki aipatzen haiei) pisatzen 5 eta are 8 kg da. Dela sukaldaritza, kosmetika eta medikuntzan ospea, landare ekoiztu en kopuru nahiko handi Mexiko, Brasil, eta India, eta Indonesia. Baina Europan, freskoa fruitu, horiek arraroak dira. Hori dela-eta, zati handiena, europarrek ez dakit nola ondo jan eta papaia galdutako herrialde exotiko lasaigarria, noiz elikatzen dira postrea edo eskaintza merkatuan dagoen fruitu horiek egiteko da.

Izan ere, forma oso desberdinak erabiltzen dira. Adibidez, baia helduak postrea (meloi bezala), purea barne zerbitzatzen eta entsaladak gehitu. Europako merkatuetan papaya ohikoagoa Konfitatuak fruta lehorrak forma da. euren fabrikazioa, zalantzarik gabe, koloratzaileak osagarriak, kontserbatzaileak, eta gozagarri, oraindik eta gordetzen kantitate nahikoa elikagai baia erabil daitezke erabiltzea gomendatzen da. entsaladak eta haragi plater errezeta ere erabili ohi berdea papaia (hau bera fruta, baina heldugabe inprimakia da). Izan ere unripe landare-zukua dela pozoitsu hartzen diren arren, oraindik hainbat errezeta askotan erabiltzen da. Sekretua da helduak fruta duten tratamendu termikoak gabe jan daitezke, eta unripe nahitaez frijituak edo labean.

Ezagutzen ez dutenek papaya nola jan, ez dute saiatu delako, beren forma gordinean baia helduak hasteko gomendatzen dezakezu. Erabat gozatzeko zaporea landareak ezaugarri guztiak, bisita herrialdeen basoetan meloi zuhaitzetan export fruta eta laburki, gordetzen ez da nahiko heldua joan da, eta horrek, azken propietate eragina. Bada, etorkizun hurbilean, hala nola bidaia bat ez da aurreikusi, fruta erosteko merkatuan edo supermerkatuan (hozkailuan mantendu behar da, fruta gehienak bezala), eta are hobeto Konfitatuak fruta mugatzen saiatuko dezakezu.

direnek ondo zaporea eta meloi zuhaitzaren fruitua usaina ezagutu dituztenentzat, heldugabe forma papaya nola jan osagai gisa hainbat errezeta daude plater exotikoak. Adibidez, berdea fruitu haragi egosi daiteke. Hau beharrezkoa izango da: giharrak xehatuta haragia (sartzen behi, indioilarra, oilaskoa) libra bat, papaia kopuru bera, 3 tomate handi, gurina eta landare-olio pixka bat, 50 g (berdea, 2 pieza, haziak ez moztu beharko luke). parmesanoarekin birrindua, tipula handi, baratxuri, chili piper dastatzeko, piperbeltza, gatza, belarrak (ezkaia, oreganoa), azukrea. Lehen beharrezkoa da papaya irakiten, hau izan zen, 10 minutu irakiten gazi jarri da.

Mince zartagin batean gurina tipula, haragi frijitzen egosi, gatza eta piperra eta baratxuri gehituz. Ondoren fruta halves dago greased pergamino baten gainean jarri, beteak eta labean labean ordubete inguru. Ia amaitua plater gazta botata eta gurina gainean zabaldu, eta ondoren beste 10 minutu bake utzi. Papaia jan aurretik, bere ureztatu saltsa frayed irabiagailuan tomateak, gatza, azukrea, piperra eta belar gisatua egindako.

Errezeta horiek, non papaia zuhaitz fruituak erabiltzen zen plater nagusia prestatzeko, ez dago nahiko asko da. Eta papaya kosmetika eta drogen zenbait prestatzeko erabiltzen da.