Nola oilasko giblets zopa gozoa prestatzeko: errezeta eta aholkuak

Zer dira hegaztiak egunero erabiltzen Lehenengo platerak prestatzeko oinarrizko arauak? Adibidez, egosi oilasko zopa edo barrukiak horiek gabe? Etxekoandreak batzuk prestatu haragi zatiak edo xerrak, horietako bigarrena da hobea erabilita osoa bazkari bat egin gabe. Azken finean, aberatsa salda nahiko zaporetsua eta erraietan lortuko. Artikulu honetan lagungarria aholkuak, nola egosten aurkituko duzu zopa oilasko batetik txerrikiak, eman hartu produktuen ezaugarriak. Se gainetik gomendioak oinarrituta, eta hasiera batean ezohikoa, plater konposizioa gehien maiteak bat izango da.

Zein hegazti zatiak erabili ohi dira oilasko giblets zopa egiteko?

Etxekoandreak asko bihotza, urdaila eta gibela izan ezik da sukaldaritza jarri uretan eta lepoa zurrun back-zatiak, carcass bertatik haragiaren ebaki. Gourmets batzuk besterik oilasko oinak eta buruak buruz crazy. ikastaro guztiak zure diskrezioa da. Posible da sukaldaritza zopa burutzeko multzo batetik, orduan zati kendu, ez da oso elikadura erakargarria, adibidez, bakarrik mamitsuak tripak utziz.

Nola zopa egiteko oilasko giblets gardena eta usain berezia gabe?

Zein salda kalitatea eragiten? Haze eta zopa zapore bereziak gibela ematen dezake. Meaty pieza batzuetan bere baitan gehiegizko odola irakiten batean erortzen diren uretan, koherentzia eta itxura aldatuz ikuspegi zopa. gibela sarritan eman platera are mingotsa tonu batzuk. Hau gertatzen denean, txoria ustekabean zen zauriturik eta xehatu behazuna, zuzenean erantsita oilasko-barrutik ebaketa delako. zauden zuzena saila alferrikako "zatiak" from giblets du bazaude erraietan zopa jarri hobea ez dela indar osoa. Era berean, argi salda ordaindu arreta berogailu sortutako aparra kentzea ibili da. Haragia hobea ur hotzetan murgilduta, pixkanaka irakiten bat jarriz.

Oilasko-zopa giblets: errezeta sukaldaritza sinple bat

pan 2-2.5 ur gordinak litro bota. Berehala 300 gutxi gorabehera da g giblets jarri. Ekarri irakiten, aparra kendu. salda prestatzen ari den bitartean, txikituta 1 pieza. azenarioak eta tipulak. Barazkiak 3 koilarakada frijitu. l. olioa (aukera gurina edo landare batean erabili ahal izango dira, baita eraman proportzio berean). masa hurbiltzea gorritu arte, itzali beroa. Noiz-produktuak, haragia ia prest daude, 5-6 pc kazola batean bota. ertainak xerratan patatak dadotan. Normalean, oilasko giblets zopa ordubete inguru egosi, baina hegazti gazte haragia erabiltzen baduzu 30-40 minutu nahikoa izango da. dena kendu by-produktuak. Ebaki urdailean eta bihotz-tamaina zatitan gibela eta atzeratu pan sartu. Burua, hankak eta bizkarra hobe da ez salda itzultzeko, horiek erabiliz aberastasun bakarra da. Ondoren, zopa frijituak tipulak eta azenarioak jarri. Denboraldia Plater espezieak (piperra, oregano, erramu hostoa) eta gatza dastatzeko. Batzuetan dentsitate gehiagorako etxekoandreak asko pasta txikia, etxean egindako fideoak edo arroza erabiliz. Edonola ere, gauza nagusia - "Ez overdo," tripakiak eta patata bezalako beste osagai gain gabe zopa nahikoa aberastasun ematen. fin-fin txikituta belar eta baratxuri xehatu batean nahastean sukaldaritza azken minutu. Fragrant zopa prest dago!