Nola lupia prestatzeko

Lupia - ertainen arrain bat gorri-urre kolorea, normalean tamaina iristeko kilogramo bat baino apur bat gehiago. Arrain mota hori Ipar Atlantikoko uretan aurkitu. Redfish ezberdinak white gantz haragi eta askotan ketua saltzen. Era berean, sarritan arraina egosi eta frijituak, beraz, lupia nola prestatu ikasiko dugu.

perch saltsa

Saiatu errezeta REDFISH, azpian.

Irakiten REDFISH eta zapore berezia ematen diote, gorringoak on hollandaise saltsa erabiliz. Sinetsi me, besterik gabe, oso gozoa eta ederra jasotzen da (hau da, jai bazkariak garrantzitsua, adibidez).

Osagaiak (3 anoa bakoitzeko):

• Hiru lupia;
• Azenario bat;
• tipula bat;
• erramu hosto, gatza eta piperra;
• Hiru gorringoak;
• 150 g gurina
• Bi egosi ur hotz koilarakada;
• koilarakada limoi-zukua.

prestaketa

arraina garbitzeko abdominalak evisceration batera hasteko daukazu eta. Garbitu eskalak, moztu burua, buztana eta hegats. pan tamaina nahiko handia beharrezkoa da, ura bota eta ekartzea irakiten bat. Gehitu tipula, erramu hosto, azenarioa eta piper. 5 minutu ondoren pan arrain bat jarri (besterik espezien denbora beren zapore eman behar).

ura, bigarren aldiz irakiten hasten denean, beroa murrizteko beraz, hori ez zen irakiten ere indartsu. Salt dena. About ordubetez lupia erdia erabat prest egongo da.

sukaldaritza saltsa

esmalteak katilu bat bota txiki hiru gorringoak, gurina gehitu, zatitu. Aukeratu gehien natural, ez belar suplementos beteak ditu. Badira ere ura agortzea behar. Guztiak sute txiki bat jarri eta etengabe irabiatu saltsa.

Noiz uniforme modukoa izan da (krema likido bat bezala) bereganatzen zuen eta lehenengo burbuila ikusiko duzu, hau da, ez du denbora irakiten, berehala bero kendu dute.

Gehitu limoi saltsa eta dena ondo nahastu. gatz apur bat eta irabiatu berriro.

Jarri arraina platter bat eta egosi saltsa bota.

Aholku bat lupia nola prestatu on

Hollandaise saltsa lurrinez, zaporetsua eta oso homogeneoa dator. poached lupia harmonia zoragarri bat da, baina, era berean, ondo badoa itsaski (muskuiluak, calamari eta ganbak), haragia eta barazkiak.

albo egosi lupia plater saltsa bezala patata purea egiteko ezin hobea da, egosia edo barazki erreak edo arroza.

Nola hirugiharra lupia prestatzeko

osagaiak:

• Bi perch;
• 300 hirugiharra gramo;
• hiru patata-zatiak;
• oliba, pitted;
• lau koilarakada oliba olio;
• limoi;
• ogi, baratxuria, perrexila, piper eta gatza.

REDFISH prestaketak

limoi estutu, nahastu, gatza, oliba olioa, piper eta baratxuri xehatu batekin. Pour ondorioz alde guztietatik nahasketa eta aurrez eviscerated carcass garbitu perch. Estali film guztiak eta ordu pare bat jarri hozkailuan marinating da.

ondo garbitu eta ez azalaren scraping, egosten patatak. Baina hain erdi-barazki zen. Ordu batzuk igaro ondoren, zure arrain marinate erabat, hartu marinade eta leku egokia tamainako gozogintza plater batean from. gorpuak artean hirugiharra pieza jarri behar duzu.

Ebaki patata egosiak pieza txiki, ezin duzu sartu ez scraping azaletik. Pour marinade da, eta hori zen kantuan aritzen prestatzen erdia.

Fin-fin txikitu perrexila eta nahastu patatak. Antolatu perch zehar barazkiak, xerra oliba moztu eta jarri plater gainean.

Pour hondakin guztiak marinade, ogi bota eta labean bake jarri 180 gradutan 20 minutuz.

Plater guztiak prest dago, orain lupia nola prestatu badakizu. Ez zen azken urratsa besterik ez - aurkeztu mahaira. barazkiak bila The osagarri gisa erabil daiteke.