Nola kvass prestatu etxean malta tik?

Ezer ez da zure egarria asetzeko egingo beraz uda beroa, kvass. Hala ere, edariaren ekoizleak, errezeta betez arren, ezin duzu egosten beraz, hasiera ona. Egin kvass home malta atxikitzeko batetik at. Txikien kasuan izaten jarraitzen du: gogoko frogatua errezeta aurkitu.

Antzinako Errusiako edari - kvass

kvass jaioterria jotzen da Errusia izan. Antzinako Kronika kontserbatu informazio Kieveko ogia edari kontsumitu edonoiz, edonon - eta agintariak eta jende arruntak. Nahiz eta egun horietan ez aukera etxeko kvass dozenaka ziren. Errezeta asko kontserbatu dira eta iraun dute. lurzoruaren Errusiako denbora luzez pentsatu zuten mahai gainean Brew hori etxean oparotasun sinbolo bat da.

Izan ere, Errusiako kvass beti dira autoestima altua izan ditu, eta lanbide bat, hala nola Kvasnikov bezala daudela. ogia, fruta, txarrak, okroshechnogo, esnea: a freskagarria edari mota desberdinak prestatzen tan profesionala izan zen.

Brew Hau atsegina, apur zorrotz, zaporea freskagarria bat du, baina azido laktikoa eta azido azetikoa edukiaren arabera egarria bikaina da quencher.

Zer kvass prestatzeko?

Kvass osatu gabe hartziduraren muztioaren ogia baten ondorioz eratu. Horregatik edari hau da etil alkohola osatuta ehuneko 1,2ko zenbatekoa. Dela alkohol edukia Errusiako kvass garagardo tradizionala historiko bat bezala sailkatzen da.

Bakarrik egin osagai natural egindako edari freskagarria honetan. Prestatu etxean malta, garagar edo zekale ogia eta gehigarriak (pasak, lehortu apricots) Brew bat. Eta kito behar da. Baina hori kvass zati bakarra da, home-egosi. Denda beharrezko osagai gain produktu gozagarri, aromak, karbono dioxidoaren osatzen. Erabili ez da gorputza ekarri, baina kalte handia eragin dezake.

Zer da malta? Nola gertatzen da?

Esan bezala, kvass ekoizteko osagai nagusia - malta bat, lortutako hozituak aleak. Egin ezazu garia, zekalea, garagarra, oloa eta artatxikia from. Grain lehen erne dago eta, ondoren, lehortu eta fresatuak. Lehen kasuan, malta berde bat, azken - lehorra.

Eskari handiena zekalea eta, garagar malta brewing erabiltzen. Beste espezie nagusiki gozogintza, ogia erabiltzen.

Centeno malta hartzitu (iluna) eta ez-hartzituak (argia). espezie horiek ez bakarrik ekoizpen-prozesuan eta kolore, baina baita erabileran arteko desberdintasunak. malta gorri-marroi ilun erne hazia egiteko lehortzeko hartzidura jasaten aurretik, adibidez, irrika tenperatura altuetan. Prestatu malta Etxean ia ezinezkoa da. Zailtasunak ohi den tenperatura mantenduz denbora luzez sortzen. Baina argi edo zuriak malta, bertatik okroshechny Brew etxean egosi daiteke.

malta kvass errezeta

Prest lehor malta egon dendan erosi ahal izango dira. Posible da zuk zeuk prestatzeko. kvass zekalea etxeko malta egiteko, osagaiak prestatzeko batekin hasi behar duzu.

malta prestatzeko:

1. Centeno Garbitu ondo, kendu kaltetutako eta hutsik haziak.
2. Jarri edukiontzi geruza bi zentimetro baino ez da. Top Gaza antzua batekin azala. spray batetik busti hainbat aldiz egunean. Ziurtatu ale lehor eta ez oso bustia izan ziren.
3. 3-4 egun ondoren daude kimuak. Noiz dira aleak edo gehiago tamaina, har daiteke lehen urratsa pozik behar. Hozituak aleak - berdea malta da.
4. Aurrerago tenperaturan zuten lehortu egin behar dira bi egunetan.
5. alea lehorra ondoren, guztiak ehotzeko ahal izango dute, behin edo tolestuta at tapa batekin edukiontzi garbi bat sartu eta behar gisa hartu. lehor malta bihurtzen baita.

Orain hasteko dezakezu kvass egiteko.

malta lehorrak White kvass

norberaren prestatu malta aurrera zuri edo okroshechny Brew izan daiteke. Horretarako honako osagai behar dugu:

• Gari irina - ½ kopa;
• malta hartzitutako lehor - 1 Kopako;
• ura (udaberrian hobeto edo ontziratutako) - 3 litro;
• Prest legamiarekin altchagarri - 1 TSP;
• pasak - 10-12 zuzenak.

etxean ez legamia starter badu, zeuk egin ahal izango duzu. Horretarako, nahastu 5-10 gramo legamia konprimatua azukre koilarakada bat eta bi koilarakada irin batera. Pour ½ epela kopa nahasketa bat ur egosia eta mahai gainean utzi ordu erdiz. Mantendu esaterako altchagarri a ezin izango hozkailuan bi aste baino gehiago izan.

malta kvass prestaketa etxean muztioaren prestatzeko hasten da. Horretarako, malta eta irina Brew ura irakiten litro bat, buztin ontzi batean sartu filmea eta 38 gradu hoztu. Ondoren pasak eta lehorra legamia starter gehitu behar duzu. Mugitu eta egun bat hartzigarri utzi. zehaztutako denbora ondoren pour gainerako ura, eta are egun bat edo bi (edari nahi den azidoa arabera) Brew prest dago. Beharrezkoa da, pour poteak garbi eta Hoztu.

Centeno etxean kvass malta hartzitutako

Fragrant eta kurruskari ezti zaporea atsegina Brew ilun malta hartzitutako lortzen da. baizik denbora asko bat lortzeko, hobe da ogia osagai nagusia erosteko edaten off apala hain prozesua.

Aurretik kvass prestatzeko malta etxean, hasierako prestatu behar duzu. Horretarako, baso bat lehortu hartzitutako zekalea malta Brew ura irakiten litro. ordu denean, nahasketa hoztu zen behera 38 gradu pare baten ondoren, beharrezkoa da 4 koilarakada azukre eta 2 legamia lehor koilarakada gehitzeko. Ordutik jar ondo eragin zuten. It gain hartu ahal izango hasierako prest dagoela.

Are gehiago, zuzenean lortzeko lehor malta Brew batetik, etxean, 1 Kopako sourdough hartzeko, pour hiru egosia hotza litro ur, 5 koilarakada azukre, 10 pasak zatiak gehitu, eta egun bat cool leku batean bidali behar duzu. Centeno errezeta honetan kvass oso azkar egosi. Emandako denboran ogia edari bat edukiontzi garbi bat sartu iragazi cheesecloth geruzen bidez ondoren. Zuk ez duzu bota gainerako arrazoiengatik. Bere freskagarri ½ Kopako hozkailuan leaven, azukrea, pour egosi ur hotza eta Brew jarri berriro heldu.

kvass malta gozoak errezeta etxean garagar oinarrituta

No gutxiago atsegina eta erabilgarria garagar Brew da. Da lehor edo likido malta bat prestatu malta extract oinarritutako garagar ale on.

home osagai horien egindako malta tik at kvass:

• garagar malta extract likidoa - 2 koilarakada;
• Sugar - 250 g;
• lehorra legamia - 1 TSP;
• azido zitrikoak - ½ koilaratxo;
• Egosi ur - 3 litro;
• pasak - 10-12 zuzenak.

edukiontzi bota behar dira 3 ur egosia litro tenperaturan, azukrea, azido zitrikoak, malta atera, nahastu. Goitik lehorra legamia bota. eraginez gabe, to 6 ordu hartzidura utzi. Ondoren zehaztutako denbora Brew bat botila edo poteak bota, gehitu mahaspasekin eta leku bakoitza pieza batzuk hozkailuan egun batez heltze aurretik.

Garagarra Brew leun alearen zaporea, zertxobait fizzy eta oso lagungarria lortutako.

onura edo kalte: batetik malta kvass?

malta egindako home Brew hau, bitamina eta mineral-kopuru handi bat dauka, beraz, bere erabilera erregularra bakarrik ekarriko gorputza etekina. Baina gastritis, gibeleko zirrosia eta hipertentsio dituzten pertsonak bere erabilera mugatu behar. Hau da, etil alkohola eta azido hainbat edukiaren alearen edarien osaeran azaldu.

home malta tik at kvass propietate erabilgarria, eta horien artean daude honako hauek ditu:

• egarria saturatzen energia vital, bitaminak eta mineralak organismo quenching;
• digestio-sistemaren eragin positiboa azkar digestioa laguntzen eta sabeleko azidotasuna normala leheneratu;
• C bitamina eduki handia egon arnas kvass eta gaixotasun biral prebentziorako erabil daiteke;
• bere osaeran azido laktikoa mikroorganismo patogenoak suntsitzea laguntzen du, eta eskuineko zenbatekoa bakteriak osasuntsu onartzen;
• kvass pisua galtzea tresna handi bat da, energia ematen dio eta eraginkortasuna handitzen.

Eta gogoratu dutela sekula edaten denda-erosi eta ez ordezkatu home kvass malta hau.