Nola hirugiharra pickle baratxuri brine errezetak batera

Gantza Errusia, Ukraina eta Bielorrusia lurraldean oso ezagunak produktu bat da. bera janaria ere Europan berean da ia erabiltzen ez. Bitartean txerri zati honetan, ez direla bakteriak eta parasitoak kaltegarria dela haragia aurkitu daiteke eduki.

propietate erabilgarria

Merezi baratxuri hirugiharra gazia dela propietate baliagarria asko ditu egoten. elementu asko gorputza behar da, eta horrek positiboki eragiten ez bakarrik osasunari baina baita giza ongizatea egun osoan zehar ditu. mundu osoko herrialde askotan uste hori delako kolesterola produktuaren edukia ez da merezi jateko. Beraz, errezeta, hirugiharra nola pickle to baratxuri, ez dute erreklamatu. Hala ere, kolesterola dela produktua ere, onena da xurgatu gizakiak da, baina haren ari endogenously ekoiztu eza hasiko da. Horrelako kolesterola eta ontzietan gordailuak. Horregatik, medikuek gomendatzen egun bat jateko 70 gramo koipe da.

osagai

Noiz errezeta bat aukeratzerakoan, gatza hirugiharra bezala baratxuri, zure gustu eta lehentasunak konfiantza behar duzu, baina badira daudela ziurtatu behar da osagai batzuk. To prestatu behar duzu:

- gantzaz - 1 kg;

- gatza;

- piperra;

- baratxuri;

- erramu hosto.

prestakuntza

Hobe da hirugiharra egosten gatzun batean. Hau da, biguna eta pre-tratamendu termikoak a haragi interlayer kokatutako bakterio guztiak hil egingo emateko aukera ematen dizu. Beraz, hirugiharra zati txikitan moztu behar duzu, eta horiek jarri botilan. Hemen da prozesu osoa hori gazitze tokia hartuko du.

gatzun

Errezeta asko gurekin kontatzea nola gazi gantzaz baratxuri marinade batera, eskaini hotza brine prestatzeko. Hala ere, hobe da ur beroa erabili, orduan scalded produktu osoa duelako eta bere egitura bigundu. Ur hau jarri su gainean eta ekarri irakiten. Ondoren bere gatza oinarritutako hogei ehuneko lo gantz pisua joan ginen. gehiegi bada, beldurgarria da, beharrezko zenbatekoa xurgatu duelako. Errezeta batzuk digu nola gazi baratxuri gantzaz kontatzea, behin gomendatzen da brine bota espezien guztiak. Gure kasuan, erramu hosto bat eta baratxuri ale pare bat bakarrik gehitu.

Desugerketa

Horrela, beroa gatzun da botila bat bota eta leku ilun batean jarri, hiru egunetan. Denbora honen ondoren koipe ura kendu eta lehortzen onartzen. Gero igurtzi baratxuri xehatu eta piperra nahasketa batekin. Errezeta batzuk gurekin kontatzea nola gazi gantzaz baratxuri proposatzen piper piperrauts ordezkatzeko. Ondoren pergamino paper eta leku berean jartzen da hozkailuan. hura podmerznet ondoren, xerra finetan izango da moztu ahal eta zerbitzatu.

biltegiratze

Gazia hirugiharra Era honetan, denbora luzez gorde daiteke, baina hozkailuak izan behar du. Baldintza normaletan, aldi honetan hiru egunetan, eta horren ondoren, produktua horia piztu hasi eta zapore mingotsa lortzen murriztu.