Meatless saltsa eta ez bakarrik

<- @page {tamaina: 21 cm 29,7 cm ;! marjina: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

guztiak erabiltzen ari gara plater maionesa, ketchup eta apaletan hainbat poteak edo poltsak kokatutako beste condiments likido gehitzeko. Eta denbora luzez inork ez du gogoratzen saltsa zela. Gustu oneko arauen arabera, plater bakoitzak bere saltsan du.

Sauce - da, batez ere, espezie, ez aparteko plater. ukitu berezi bat zapore eta izaera plater nagusiaren azpimarratzeko prestatzen ari da. Sauce - nahasketa bat, hainbat osagaiez osatua. Saltsa edo base zati likidoa irudikatzen ahal izango dira barazki, onddo, haragia, arraina edo beste salda. oinarritutako irina gehitu, almidoia, esnekiak, landare olioa dentsitatea egiteko. Saltsa bigarren zatia bere nortasuna eta izaera definitzen du. belarrak eta espeziak erabiltzen ditu. Horien artean, jengibrea, piperbeltza, perrexila, aneta, baratxuri, tipula, kanela, bainila, ale, piper mota guztiak, ziape haziak.

Gertatu da, beraz saltsa jaioterria dela Frantzian dago. aurkitu daitezke Cookbook munduko herri batean egon arren saltsa errezeta bat gutxienez duten pertsona jakin bat eta bere gastronomia esklusiboa da eta errezeta berezia du.

Dezagun itzuliko Frantziara. Uste da Frantziako adituek hori 3000 baino gehiago saltsa ezberdinak sortu dute. saltsa guztia jaso goi-profila izenak. Errezeta batzuk erabiltzen dira oraindik, batzuk historian iraun dute.

Errusiako sukaldaritza daki han errezeta ugari gozagarri daudela: saltsa haragia, to arraina, meatless saltsa eta beste batzuk. XV mahai gainean ere, gatza gain, emandako birrinduta zuen horseradish anisa zaporekoa. Peter I, leiho bat zabaldu Europara, Errusiako sukaldaritza tradizionala aldaketak ekarri du. Bihurtu da modan sukaldari gonbidatzeko Frantziatik, eta haiekin saltsa iritsi Errusian.

Ohi likido ongailuak horiek bi taldetan banatuta. Lehen - benetan saltsa. Da saltsa itsasontzi batean zerbitzatzen eta zenbait plater gehitu - txuleta, arraina, haragia. Bigarren - janzteko edo entsalada janzteko. Adibidez, entsalada osagai konposatu - krema garratza, maionesa, landare olioa, edo hainbat saltsa oinarritutako haien gainean. Janzteko plater dekoratzeko juiciness, zaporea, ukitu berezi emango dituela erabiltzen da.

Demagun batzuk saltsa errezeta. sarritan For hartzen 1 koilarakada.

Errezeta lehen - meatless saltsa

Bere berezitasun da landare-olio edo landare olioa oinarri direla.

Lean bexamelarekin - bera meatless saltsa da. patata egosi eta azenarioak egokia. 2 zati irina behar zartagin batean gorritu arte frijitu. Irakiten bi barazki salda katilu eta nahastu irina batera. Beharrezkoa da luze oztopatzeko, loditua arte, ondoren bero kendu. Beroa lean saltsa gehitu gatza, limoi, intxaur muskatua birrindua, fin-fin txikituta berde. Gozagarri prest dago.

Intxaur saltsa egosia edo labean barazkiak bat etorriko. Bere egiteko beira core intxaur bat olio bat irabiagailuan xehatu behar du. baratxuri ale, gatza, cilantro gehitu, eta are kurkurmu berriro Greba. Gehitu ur bero apur bat.

Atal jengibre itsatsi. arrain pastelak, patata plater ona. Osagaiak: 1 baratxuri ale, 2 arroz-ozpina zatiak, 1 parte shallots, 2 zati fin abraded jengibrea, 1 soja saltsa zati, pixka beheko chili. Osagai guztiak dira irabiagailuan kargatu eta pure egoera ekarri.

Errezeta bigarren - meatless saltsa mustard - arroza eta barazki plater

irina, ura, bero koilarakada, nahasten koilaratxo bat desegiteko hiru barazki salda edalontziak. Pokipyatit apur bat, tentsio, koilarakada bat gehitu Sarepta mostaza, ozpina apur bat, bi azukre, gatz koilarakada eta irakiten behin gehiago.

Hirugarren errezeta - haragi saltsa

Hainbat tipula eta frijitu oliotan gorritu arte. irina bota, berotzeko eta mugitzeko. Pour salda eta krema garratza sendotasuna ekarri. 100-150 irabiagailuan haragi xehatuta gramo, krema garratza preform transferitu zartagin batean eta 10-12 minutuz berotu. Gehitu gatza, krema garratza, belar freskoak (kantitatea dastatzeko) eta minutu batzuk irakiten. Saltsa patata egosi egokia.

urdina gazta saltsa - Laugarren bat errezeta

a American saltsa klasiko, hau da elite urdin batean oinarritzen Jotzen da gazta. Prestatutako oso azkar.

150 gazta urdina Dor Blue gramo xehatu edo grate, gehitu 3 zati limoi, piper zuria bota eta 6 krema garratza zatiak gehitu. Mugitu, cool. Eta ... Bon appetit!