Maple pecans: sukaldaritza errezetak, osagaiak

Astigarrak birrinduak dira astigarrak eta piperminak. Gozokiak kafetegietan eta jatetxeetan dastatu daitezke, edo zuk zeuk prestatu. Prestaketa prozesuak ez du ahalegin handirik eskatzen, soilik opilgintza erosi behar duzu edo zuk zeuk egin, ereinekin eta, jakina, astigarrak.

Astigarrak birrindutako osagaiak

Errezeta hau klasikotik aparte ezberdina da, sagarrak erabiltzen dituelako. Astigarrak almibarretan, errezeta hori esango dizugu, sagar betegarriarekin bat datozen primeran. Zaporea ezinezkoa bihurtzen da.

Gozogintza legamia pasta prestatzen da. Supermerkatu batean eros daiteke. Aukera egokia da gustuko ez dutenentzat edo ez nahastu nahi dutenekin. Etxekoagoa oraindik tastierena izan arren. Erein eta astigarrak almibarretan ere izango dituzu.

osagaiak:

1. Sagarrak - 5 pcs.
2. Ziri almibarretan - 70 g.
3. Gurina - 45 g.
4. Pecan fruitu lehorrak - 10 pieza.
5. Puff gozogintza - 400 g.

Maple Pecan: Errezeta

Prest orea denda desizoztu behar da. Sagarrak garbitzen ditugu eta erdian kendu. Ondoren, gurina frijitu behar dute astigarrak almibarretan, eta dendan eros daitezke (nahiz eta begiratu). Sagarrak ahuldu egin behar dira gehiegizko fluidoak uzten duen arte.

Ondoren, birrindu berrehun gramo pecans. Kasu honetan, behar dira, astigarrak pecans prestatzen ari baitira.

Sagarrak almibarretan bustita daudenean, betegarria prest dago. Behera hoztu beharra dago. Bitartean, proba egingo dugu. 12 eta 12 bitarteko laukietan moztuko dugu. Bi aldeetan ebakidura zeiharkariak Gabonetako zuhaitz baten moduan egiten ditugu. Pieza bakoitzaren erdian betegarria jarri dugu, fruitu lehorrak bota eta oraindik almibarretan apur bat aplikatu. Orain, astigarrak birrindu egingo ditugu pigmentu batekin.

Ertzak astiro-astiro birziklatu behar dira, eta ore gainean fruitu lehorrak apur bat bota ditzakezu. Puffs 30 minutuz egon behar dira. 180 gradu, gozogintza denbora ez da hogei minutu baino gehiago izango. Ozpina urrea bihurtzen denean, prest dago, labean atera dezakezu. Produktu jakin batzuen artean, sei xerra lortzen dira. Edozein edari (tea, capuchino, kafea) zerbitzatzen dira.

Ikusten duzun bezala, legamia labean pasta dendan erosi, gozogintza prestatu azkar eta arazorik gabe.

Astigarrak almibarretan

Guretzako arrunta ez den produktuei arreta berezia eskaini nahi diegu - astigarrak. Printzipioz, helburua ezartzen baduzu, dendetan aurki daiteke. Egia da, prezioa zertxobait esanguratsua da, baina errezeta hori beharrezkoa da, bestea ez da egongo.

Oro har, astigarrak eta almibarrak oso ezagunak dira Kanadan. Izan ere, zuhaitzaren zukua bera da. Urkiaren antzeko moduan biltzen da.

Kanadan, almibarretan krepeei zerbitzatzen zaie. Zaporea oso interesgarria da. Ziropa ekoizteko zukua bera ere Ipar Amerikako edozein astigarrak zuhaitzetatik atera daiteke, baina lehentasuna beltza eta azukre astigarra da. Azukre gehiago dute.

Astigarrak ere errazago dendan erosi nahi ditut. Nahiz eta egositako zukua aurkitu baduzu, sukaldaritza oso teknikoa oso zaila da, denbora asko eta zenbait ekipamendu erabilgarriak behar ditu.

Astigarrak almibarretan nola prestatu? Errezeta da denbora luzez ekipamendu bereziaren laguntzarekin zukua gehiegizko likidoak lurrundu egiten direla.

Etxean hori ez da gomendagarria, lurrunek gainazal guztietan finkatzen baitituzte, itsaskorrak eginez. Sukaldaritza egiteko, gozogintza termometro bat behar duzu, pan bat, aerometro bat, artilezko iragazkia (kafe-makina iragazkiek ez dute egokia).

Bero minimorik gabeko muztioa denbora luzez m poliki-poliki egoten da, airearen koordenatuak bere dentsitatea kontrolatzen du. Gehiegi almibarretan viscous gaizki gordetzen da, azkar konfitatuak direlako. Iragazi egoera beroan eta itsasten zaizkio ontzi itxitakoetan.

Ziropa ekoizteko industriak prozesu nahiko konplexua da.

Ordeztu Kanadako produktuaren garestia% 35 astigarren almibarretan arrunta izan daiteke, karamelu almibarretan eta zaporez gain. Gehiegi ez da txarra bihurtzen.

Astigarrak pecan arrunta

Maple pecansentzako errezeta nahiko erraza da. Gozokiak prestatzeko beste bertsio bat eskaintzen dizugu.

osagaiak:

1. Puff gozogintza - 1 kg.
2. Pecan errea - 150 g.
3. Astigarrak almibarretan - 100 g.
4. Cinnamon.
5. Azukre marroia - 3 tbsp. l.
6. Gurina - 20 g.
7. Arrautza baten proteina.
8. Sugar hautsa.

Beraz, betetzeko prestatzeko, irabiagailuan osagai guztiak jarriko ditugu:

1. 100 gramo fruitu lehorrak.
2. Sei koilarakada almibarretan.
3. ½ koilaratxo kanela.
4. Gurina.
5. Hiru koilarakada azukre marroia.

Maple Pecans egitea

Osagai horiek guztiak xehatu eta masa lodi eta homogeneo bihurtu behar dira.

Opari bakarrekoak 24 zentimetroko zabalera badu, 12 zentimetroko bi zatitan moztu. Ebaki zirkulu kontrako ertzak. Gabonetako zuhaitza bezalako zinta bat lortu duzu. Luzera osoan zehar bete behar duzu. Eta, ondoren, ertzak moztuko ditugu pigtail motaren arabera. Horrelako braid luzeak bi zatitan moztu ditzakezu. Ondoren, gozogintza erretilu batean jarri dugu pergaminoarekin eta hozkailura bidali ordu erdi. Ondoren, proteina-geruzen gainazala lubrifikatu eta gainerako pecanekin hautseztatu. Txuleta hogei minutuz labean bidaltzen dugu.

Errezeta prest dago oraindik almibarretan hautseztatu eta azukre hautseztatu. Etxeko gozogintza hori ez da inoiz etzanda egongo.

Pecan Walnut

Hitz gutxirekin, ezohikoari buruz hitz egin nahi nuke. Gurekin exotikoak diren produktuak dira, ez baitute gure herrialdeko ez bakarrik hazten, baizik eta gure kontinentean ere. Baina Ipar Amerikan ohikoena hau da, plater sinpleak eta jaiak prestatzen baitira.

Kolonek indigenen indigenen aurkako Amerika aurkitu aurretik ere, Nutek elikadura oinarria izan zuen. Bizirik iraun zuen laguntzen zuen, ustekabean usaindu ahal izan zezakeen etorkizunean erabiltzeko, ez zuen hondatu, haragi bera ez bezala.

Zer da pecan nut, 1 kg-ko prezioak 1.200 errublo ditu? Kanpoan, olibondoaren hurritz bat edo fruitua antzematen da. Baina forma zurituan pecan gure intxaurrondoaren antzekoa da. Forma ia berdina da, garuneko gyrus antza. Baina fruitu lehorrak intxaurrak baino leunagoak eta samurrak dira.

Jakina, intxaurrak egosita (eskualde ezberdinetako 1 kg-ko prezioa desberdina da) gure intxaurrak ordezkatu ahal izango ditu. Eta gauza exotikoak ere tratatu ditzakezu.

Zer da intxaurrondoaren erabilera?

Beste edozein azukre bezala, pecansek bitaminak, mineralak eta gantzak ditu. Oso erabilgarria eta elikagarria da. Fruitu lehorrak bi pertsona indargabetu eta indartzen lagun diezaioke, ez zieten indiarrek mirari produkturik jotzen.

Intxaurretatik datozen pecanen arteko desberdintasun nagusia zapore mingotsa eta barne-partizioak dira. Askoz erosoa da garbitzeko, ez dute hautsi.

Pecanek A, E bitamina eta B taldea ditu. Azido folikoa, potasioa, zinka, fosforoa, magnesioa eta kaltzioa ditu. Produktuaren erabilgarritasuna eta aldakortasuna oso erabilgarriak izaten dira sukaldean.

Nola egosi orea patxekin?

Maple pecans askoz ere etxeko ore gozoak dira, erosketak, jakina, denbora aurrezten du, baina ez du beti kalitate onekoa.

osagaiak:

1. Irina ½ kg da.
2. Sugar - 3 tbsp. l.
3. Legamia lehorra - 10 g (edo freskoa - 25 g).
4. Salt - ¾ Tsp.
5. Arrautzak - 2 pcs.
6. Esnea - 200 ml.
7. Olio gantzak.

Lehenik eta behin, koilara prestatu beharko zenuke. Horretarako, azukre koilarakada esne epelean disolbatu eta hamar minututan leku beroa jarri. Arrautzak gorringoak eta proteinak banatu behar dira. Yolks azukrea jipoitu behar da aparra indartsuan (gehitu gatz pixka bat). Ondoko nahasketa belakiari gehituko zaio. Ondoren pixkanaka-pixkanaka proteinak eta landare-olioa sartu. Hori guztia nahastu eta zati txikitan, pixkanaka-pixkanaka irina guztia gehitu. Ondoren, orea oratu egingo dugu, bigunak eta elastikoak atera beharko lirateke.

Orain, oporretan prestatzeko une zailenetako batera joango gara. Gurina bota eta erdian jarri behar da, goiko eta beheko ertzak biltzeko, gero eskuinera eta ezkerrera. Orain oratu orea, baina norabide bakarrean, bestela geruzak desagertu egingo dira. Arretaz egin ezazu olioa ez dadin hautsi. Gero ordu erdi hozkailuan jarri behar da eta, ondoren, prozedura berriro errepikatu. Nahiz eta orea apurtzen bada, ez da ezer kezkatu beharrik, irin zati berri bat gehi dezakezu eta prozesua jarraitu.

Jakina, prozedura hori zure denbora hartuko du, baina emaitza itxaropen guztiak gaindituko ditu.

Hitz baten ondoren

Gozogintza gustatzen bazaizu, ziurtatu astigarrak egosten hurbilen direnak mesedez. Plater gozo eta ezohiko zoragarri batek gozoki hortz guztiak dastatuko ditu. Gainera, intxaur exotikoekin prestatzen da. Postre hori ez bakarrik seme-alabak, baina helduek ere dastatuko dute.