Bihotzetik platera

Bihotzetik platera ez dira oso ezagunak gure latitudeetan. Eta guztiz desegoki. Osasungintzako osasunaren erabilera begi bistakoa da, eta bihotzetik plateren zaporea goxoa da. Shish kebab, goulash, cutlets, frijitzeko, kazola egosten dezakezu. Beraz, hasteko errezeta bat aukeratzerakoan.

Txerri txerri txuletak

Osagaiak: txerri-bihotza - kilo erdi bat, aza zuria - kilo erdia, tipula - 2 pez., Babarrun mostaza frantsesa - 2 tbsp.

Gatz apur bat, perrexila berdea, baratxuri eta aneta, 1 arrautza.

Ogi-apurrak, sesamo-haziak. Landare olioa frijitzeko.

Bihotz, aza, tipulak, baratxuri haragia mozten dugu, fin-fin txikitutako berdeak, irabiatutako arrautza, mostaza frantsesa eta gatza gehitu eta ontzi batean nahastu. Ez ezazu inoiz ogia, arrautza eta irina gehitu! Amesgabetasun beharrezkoa aza emango du eta piquancy bereziak maionesa frantsesaren xehatutako aleekin batera txuleta ematen dio. Txuletak osatzen ditugu, saski haziekin nahasitako ogietan. Ogi berdean ekilore olioa gehitzen zaio, txuleta eta frijitu ditugu. Cutlets prest - gozatu!

Behi-bihotzetik platera: goulash

Osagaiak behar dituzu: behi-bihotza (kilo erdia), olioa frijitzeko, tomate-purearen koilarakada bat, irina koilarakada bat, bonbilla handi bat, piper beltza, erramu hosto bat. 40 gramo pisatzen dituen kubo batean moztu bihotza, piperarekin, gatza eta tipula frijitu (tipula fin-fin txikituta). Gehitu irina eta frijitu saltsa lodi bat egiteko. Minutu batzuk igaro ondoren, jarri saltsa saltsarekin kazola batean, gehitu tomatea, ur beroa bota eta simmer bat ordu erdi eta bero baxuko zehar. Bay leaf, mahaiek tomate itsatsi batean jarri eta beste batzuk gomendatzen dute sukaldaritza amaieran gehituz.

Bihotz behi garagardo marinade batean

Bihotza prestatu aurreko errezeta bezala. Zatitu piezak kazola batean, gehitu gatza, jengibre hautsarekin hautseztatu, tipula txikitu nahastu, garagardo eta limoi zuku bat bota. Sei ordu igaro ondoren, irabiatu marinatuak pieza bat Kazola batean, gehitu pare bat koilarakada olio eta marinade erdi bat. Estali tapa azpian ordubete inguru, gainerako marinade apur bat gehituz.

Bihotzetik platera: limoi saltsarekin shish kebab

Teklako bihotz (polkilo), baratxuri (2 hortz), piper gorria (1 pod), piperrautsa (1 pc),% 3 ozpinarra (80 gramo), bonbilla ertaina, marinada olioa (150 gramo), olioa Salsa (100 gramo), limoi erdia.

Marinada: baratxuri xehatua ozpinarekin nahastuta, gatza, piperrauts txikitua eta pipermina, landare olioa gehituz. Prestatzeko, garbitzeko eta zati txikitan prestatzeko bihotz lodia (30-40 gramo), marinadean egun bat utzi. Bake parrilla pintxotan. Saltsa zerbitzatu.

Limoi saltsa: landare olioa nahastu limoi zukua eta fin-fin txikitutako tipula.

Indioilarren bihotzetik platak samurragoa egiten dute eta sukaldaritza denbora gutxiago behar dute.

Turkiako bihotz gazi-krema saltsan

Indioilar bihotz (polkilo) garbituko dugu, garbituko dugu, hiruhilekoan moztuko dugu, piper egingo dugu eta 10 minutuko landare olioa izango dugu. Gehitu, gehitu oregano lehorra, tipula txikitua eta baratxuri ale xehatua, ur bero bat bota eta estali ezazu 15 minutuz. Gehitu 100 gramo krema garratza, irabiatu eta gisatua 10 minutuz.

Oilasko bihotzetik platera: bihotz oilaskoa barazki baten azpian

2 tipula, piperra, gatza, tomatea zukua, 2 azenario, landare olio eta oilasko bihotz kilogramo bat hartuko dute. Prestatutako bihotzetan zatituta, olioa, gatza eta piperra frijitu. Landare-olioz apur bat frijitu tipula eta azenario birrindua, gehitu gatza, gehitu tomate birrindua zukuan. Zartagin saltsa bost minutuz. Formulan barazki-geruza bat jarri bihotzaren gainean eta goiko barazki batekin estali. Labea preheated batean (180 gradu), jarri moldea 20 minutuz.

Bihotz-bihotz patatak egosi, patata purea, buckwheat porridge, barazkiak, ozpinetakoak.