Elikadura eta edariakJakina nagusia

Lehorrak mahatsa: propietate erabilgarria, kalte kaloria edukia eta ezaugarriak

Lehorrak mahatsa edo mahaspasekin - ezaguna da, ez bakarrik gure herrialdean baina fruta baita atzerrian lehortu. Produktua sinestezina balio du. Arrazoia da mahatsa ondoren lehortu, beren ezaugarri erabilgarriak hainbat aldiz biderkatu dira. Gozotasuna bitaminak, makro eta microelements eta aminoazidoak aberastu. bizimodu osasuntsua agurtzeko baduzu, pasak dira zure dietan sartu behar huts egin gabe. haragiak, besteak beste, lehen aipatu Egiptoko antzinako testuetan, atzera eguneratuta 2000 BC aurkitu. Europan, pasak zen nonbait X-IX mendeetako Ka feniziar merkatariek inportatu. Baina badira, nahiz cavemen, egingo du lehortu mahats mahastiak hasi da jateko baino gehiago hartu teoriak. Eta antzinako israeldarrak pasak erabiliz ordaindu zorrak eta zergak, arreta berezia jarriz, hain fruitu lehorrak balio dute.

Bidaia "mahatsak - pasak"

Lehorrak mahatsa hainbat modutan lor daiteke. Horrela, fruitu lehortzeko modu natural batean, eguzkia dagoenean izan daiteke. Eta prozedura bat, hala deitzen oftoba. pasak lortzeko, ripened mahats banatuta dauden lurrean edo zaborrik berezi bat mahasti artean esekita bi astez gunean. Askotan, prozesua zela pixka bat azkarragoa ere, fruitu beroa soda konponbidea ere segundo batzuk dipped. Ondorioz blanching kendu babes akabera satinatua eta kaltetutako azala. Horrela, produktu garai batetik lau bost egun baino ez hezetasun guztia lurruntzeko. "Prestatutako" eguzkia raisin lortzen apur bat gogorra, baina soyagi edo ondua, jotzen da gozoagoa eta natural metodoa delako. Prozesu honek konplexutasun eta iraupena desberdina da, eta hau dela eta eguzki-lehorrak fruitu garestiak dira eta ez gertatzeko askotan.

itzal edo eguzkia lehorrak mahatsa ustiategiak pribatuan lehortzeko ondoren jotzen da prest, eta zuen salgai merkatuan dagoen bidali da. lehortu fruta bera koloretako poltsak desberdinetan supermerkatu saldu uste baduzu, sakon oker. esaterako dendan ezberdinak patu bat pasak for For: shriveled fruitu aurretiazko bat, ez hain luze ondoren, prozesatzeko planta lortzeko. Badira garbitu dute, zurtoinak eta hondakinak, ordenatuko aske, gehitu azkenik labeak lehortu eta gero bakarrik ontziratutako. Era berean, fruitu sufre dioxidoa, sulfites edo prozesatu ahal acid sorbic, eguzki-lehorrak mahatsa ederragoa egiteko eta bere apala bizitza luzatzen du.

Calorie eduki eta mahaspasekin osaera

Lehorrak mahatsa bero handia balioa du. Hala, ehun mahaspasa gramo ditu 250 eta 300 kaloria. goian aipatu bezala, eguzki-lehorrak mahatsa - substantzia baliotsua dudanez. Azukre artean aipagarriak dira,% 79,5-87,5, lizarra (% 2-2,9) eta nitrogenatuak substantzia, eta horrek% 2.1-2.9 dauka kopuru bat. Era berean, fruitu lehorrak azido, zuntz eta hezetasun nahikoa arau-kopuru txiki bat.

Horrez gain, garrantzitsua da hori fruitu barnean dago zuntz dietetikoa, onuragarria karbohidrato eta proteina kopuru izugarria da kontuan hartu behar. kantitate txikietan azido organikoak eta gantzak eduki dute.

pasak gaur hala nola bitaminak A, B1 eta B2, B5 eta B6, C eta PP dira. Era a boron, burdina, fosforoa, potasioa, kaltzioa eta magnesioa ditu.

erabilgarria ezaugarriak

Lehorrak mahatsa oso giza gorputza erabilgarria. Mahaspasekin lagunduko borrokatzeko kolesterola altua. boron asko ditu delako, nerbio-sistemako gaixotasunen prebentzioan tresna bikaina jotzen da. Boron, eta eguzki-lehorrak mahatsa hurrenez hurren, memoria hobetzen eta koordinazioa hobetzen. fruitu lehorrak jasotako Potasio bihotzeko arritmia eragozten. elementu hau gernu gehiegizko sodio kentzeko laguntzen.

Mahaspasekin optimoa hezur mineralizazioa, baita bere indarra handitu bermatzen. zuntz portzentaje handi batek lehortu mahats erregularra kolon mugimenduak sustatzen du, beraz, hesteak toxinak libratuko. bikaina koloneko minbiziaren prebentzioa da. pasak ezaugarri berezia har daiteke hori, izan ere, azukrea dela aberastu, produktu zuntz jasotako arren laguntzen gomak indartzen hortz esmaltea garbiketa mekanikoa errazten, eta mikrobizidak mikroorganismoen ugalketa batekin borrokan konbinazioak.

kalitate kaltegarriak

Bereziki obesitatea, enterocolitis, bihotz-gutxiegitasuna, diabetes, eta tuberkulosia forma aktiboa ez da gomendagarria fruitu lehorrak erabiltzeko. Era berean, bere ekoizpen berezitasunak lotutako produktua kaltetu. Horrela, pasak, lehorrak mahatsa eta batez ere, fabrikazioan fruitu zuriak ohi dira sufre dioxidoa, eta horrek erabileran asma eragin dezake edo alergia erreakzioak eragin tratatu batekin.

Ordena gustura produktuaren ezaugarriak hobetzeko, gehitu azukrea, berriz, lehortzeko ere enpresa askok. Horren harira handitu fruitu lehorrak indizea kaloria eta glycemic.

pasak barietate

Adituek hainbat pasak mota daude:

  • Normal - hau ohikoena hainbat, hau da, a lehortu white mahatsak hezur batekin tamaina ertaineko dira.
  • Sabza (sultanas) - fruta argi fina lehortu bat, ez duten haziak eduki zuriak mahats barietate egindako.
  • Drupaceous handi - pasak luzera 2,5 zentimetro da. txarrak bakoitzak bi edo hiru hezur handiak.
  • Currant - Oso ilun bat, apur dryish pasak, hezurrak gabe.

Lehortu etxean mahatsa

Ere egin dezakezu hasiera batean lehortu mahatsa. Neguan uzta ez du ahalegin handirik eskatzen. Beraz, lehenik eta arretaz ordenatzeko helduak sortak, horiek kendu heldugabe edo kaltetutako fruta behar duzu. Ondoren, beharrezkoa da ondo garbitu berrian, colander batean tolestuta eta bi-hiru segundo problanshirovat 95-97 gradu tenperaturan konponbide berezi batean. Gozogintza soda prestatzeko horietatik ura bost zortzi sosa gramo litro bat desegin behar dira irtenbide izan behar da. blanching behar berehala ur Produktu korrika edo murgiltzeko ur hotzetan uretan pasatu ondoren.

Ondoren mahats labea non 65-75 gradu tenperaturan lehortzen bidaliko dira. Lehorrak pasak doinu, bizpahiru egunetan, kaxa batean gordeta, eta gero zabaldu ertzean eta zigilatu du.

sukaldaritzan Mahaspasekin

izeneko mahats lehorrak bezala, nahiz eta ume bat ezagutzen du. Hau, jakina, pasak. Eta sukaldaritza aplikazio zabalena aurkitu ditu. Gehitu okindegi aurrean, postreak, entsaladak eta pastelak ere. Haragia, kvass eta konpota Relleno egiteko erabiltzen da. Asia Central, produktu hori omenez bereziak ere. Hemen pilaf, txahala entsalada Turlov etter eta lobio ezinbesteko osagaia da. beste fruitu lehorrak eta ordez gozokiak eta txokolate erabilera mota nahastuta pasak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.