Kalifikazio mocha

Mocha - Arabica kafea barietate herrikoia Yemengo lurretan hazi Moho probintzian eta izeneko lurralde afiliazio arabera bat. berreraikuntza ekonomikoaren ondoren Sheikh Shaddai eskualde bihurtu da famatua, Europa osoan. Moho "kafea probintzia" izeneko, eta berak benetan zegozkien: guztiak doan Habitação giza guneetatik erabat kafe landaketak okupatu ziren, mendi magalean hornituak, Itsaso Gorriaren norabidean beherantz.

Yemenis kontsumorako kafea prestatzen metodoa lehor by adibidez lehortu aleak eguzkitan. Eta soilik ondoren ondasunak merkatariek bisitatzen eskuetan erori zen - eta gero eta konfidentzialtasun osoz ospatu aleak sukaldeko sekretu delako. Edozein atzerritarra ezin izan kafea landaketak bisitatzeko. Agintariek, gainera zorrozki kontrolatu ziurtatzeko pikor bat edari ez atzerritarrak tratamendua eskuetan kanpo dagoela. Baina erromes musulman bat Baba Budanov hartu batzuk kafea babarrunak Mocha gai izan zen. Kafea utzi du Yemen prerogative izan. Baba Budan izena "mendeetan zehar jarraituko dute" kafea India eta Herbehereetako moguls da. aleak hauek erromes Chikmagalhur (South India), non kafe landaketa, ekoizpena eta esportazioa herrialde mocha honen igoera eman dute garraiatzen ziren.

Hamarkada batzuk Holandako jabeek hartu du kafea babarrunak Indiatik eta beren landaketak fundatu on Sumatra uharteen eta Java. publizitatea, garraioa eta marketing East India Company zerbitzuak esker, urte batzuk Herbehereetako munduko mocha kafea hornitzaile nagusia ospe izan. Une horretatik aurrera Yemen maila ekonomiko orokorrari jaitsi, baina kafea hazi dago orain arte, nahiz eta mundu osoan estimatzen da bere propietate esklusiboa da. edari honen zaporea oso anitza da eta landaketa zein landarea hazten kokalekua araberakoa da. He da: lore, onddo, fruitu, Intxaur, gazta eta Carmelo, baina beti - belusatua txokolate tonu batekin.

Era berean idazkera kafeak, "Mocha" edaria prestatzeko modu bat da, deitu daiteke rightfully beroa koktel aipatzeko.

kafea errezeta klasikoa "Mocha"

Osagaiak: 7 g kafe, 100 ml ur, 50 txokolate g, 50 ml esne, 50 krema harrotua g.

kafe-makina prest "espresso" bainu beroa urtu txokolatea ere, ez da esne-gain harrotua irabiagailuan batean cool aparra ere, esne apur bat berotu. Hurrengoa: beroa jasaten baso bat behealdean isurtzen da txokolate horren gainean emeki bar koilara isurtzen esnea, koilara bera egosi "espresso" xukatu erabiliz. Geruzak ez dira nahasten behar. Osaketa, edo "kapela" deiturikoak, hau da baso bat jartzen krema harrotua, azaleko txokolate mamia bota bertan.

beroa kafea koktel oinarrituta "Mocha" pastela gozogileak etorri dira "Mocha" krema horrek zapore eta edari antzeko osagaiak ere. Errezeta horiek Yemeni kafea inpresioa azpian egilea, gogoangarria txokolate zapore paleta bat izatea.