Izozkia krema: etxean errezeta

Izozkia izoztuak gozoa masa bat da. Zer hala nola tratatu bat egiten du? izozkiak osaera esnekiak krema, esnea eta olioa barne, baita aromatikoa eta ongailu substantzien formularioa hainbat gehigarriri dira.

Erosi postre bat egin dezakezu edozein dendan. Baina hobe litzateke egin duzu bada it yourself. etxean egindako krema izozkiak - produktu natural eta gozoak, baina baita osasuntsu bat da ez bakarra.

Orokorra

Badira izozki-barietate desberdinak. Hau goi-kaloria produktu bat biguna eta gogortu izan daiteke. Lehena da normalean ontziratu saldu, apala bizitza nahiko laburrean baitu.

izozki pakete kopuru handi bat ere badago. Olata, paper eta plastikozko edalontziak batean salduko daiteke, makila bat, Waffle kukurutxo batean, makilak, erroiluak, pastelak eta antzekoak formularioa. D.

jatetxe eta kafetegi esaterako postrea ere askotan apaintzen fruitu eta fruta, gofreak, txokolatea edo ziropa zatiak isurtzen da, apurrak Intxaur, konfitatuak fruta, eta beste produktu botata.

Ezin dugu esan du izozki eta bestelako esnekiak koktelak hainbat prestatzeko erabiltzen da.

Inprimakiak eta postrea ekoizpena

zenbait aztertzen ari goodies-mota daude:

1. krema edo izozkiarekin izozkia. Da animalia edo landare-gantzak oinarrituta egina.
2. Fruta izotz - nahiko gogorra izotz makila bat, hau da zukua oinarritzen krema da, esnea erabili gabe.
3. Sorbet, sorbetea edo deiturikoak - biguna eta leuna krema, baia, frutak eta zukuak oinarrituta prestatu da.
4. Melorin - postrea egin bakarrik landare-gantzak oinarrituta.

Izozkia nahasketa hainbat modutan presta daiteke. Etxean, hala nola lehengaiak makina berezi bat prestatu ahal izango dira izozkailu izeneko. Industri Produkzioaren bolumena dagokienez, kasu honetan izozkailuen automatikoak erabiliz.

izozkia nahasketa egiteko, honako fase bidez joan behar duzu:

• lehengaien prestaketa;
• lehengaiak nahastuz;
• iragazketa, pasteurizazio eta ordena garbitu patogeno eta ezpurutasunak mekaniko batetik amaitutako nahastea haren
• nahasketa edo deiturikoak splitting gantz globules postre propietate organoleptikoak hobetzeko homogeneizatze;
• tratatzen + 4 ºC hozteko, eta nahasketa heltze.

izozkiak egiten dugu

jaki hau prestatzeko big aurre egiteko ez da. Etxean egindako nahiko besterik naturala eta oso zaporetsua izozkia.

Demagun postre hau errezeta xehetasun gehiago. Horretarako behar dugu:

• gantz krema gehien - 500 ml;
• Fina azukre - dastatzeko da;
• sweetening agenteek (zaporea eta usaina) - zaporea.

prestatzeko prozesua

izozkiak gurina konposizioa osagai oso desberdinak izan ditzake. erabaki genuen krema bakarra eta hainbat zapore erabiltzeko.

Hoztu esneki egon ontzi batean isurtzen behar, eta gero gailur iraunkor arte Greba. Kasu honetan, krema behar ertza jarraituko dute eta, nolanahi ere, ez da bere osotasunean behera.

Prozedura hau burutzeko, sortutako masa segurtasunez gehitu dezakezu zure gogoko gehigarri ostean. fruta, fruitu, esne kondentsatua, fruitu lehorrak, txokolatea eta beste produktu ezin hobeak dira eta. Era berean esnekiak produktu azukre fina bota behar.

gehitu osagai guztiak piztu behar da emeki nahastailea bidez. jarraipena beharrezkoa da, hori krema argitasuna ez du galdu.

Osagai guztiak nahastu eta masa homogeneoa lortzea, plastikozko edukiontzi batean bidaliko da, eta ondoren, tapa batekin estali eta izozkailuan jarri. Ondoren ¼ ordu lehengaiak ezin ahalko emateko berriro azkar irabiagailuan bidez. Prozedura horrek haundiok eraketa saihesteko litzateke.

sukaldaritza Ezaugarriak

krema homogeneoa etxean egindako krema bat lortzeko da onena astindu aldiz 3-4 denbora izoztu da. Horrela bakarrik izango da zure postrea gozoa eta samurra zen.

lehengaia erabat prest dago ondoren, gutxienez hiru ordu izozkailuan izango da mantendu behar (guztiak sei posible eta tenperaturaren araberakoa).

amaitutako izozkiak zerbitzatu aurretik egon plakak jarri daiteke edo Waffle betaurrekoak bat egin zion.

esnea eta arrautzak izozkiarekin

Bisitak postrea bihurtzen da oso zaporetsua eta samurra. goodies, hala nola edukia kaloria egokitu daiteke independentean bat gantz elikagai gehiago edo gutxiago gehituz.

Beraz, izozkia prestatzeko esnea batetik, behar dugu:

• gorringo - 6 arrautza handi;
• krema% 40 CISen - 2 cups;
• Behi-esne oso freskoa - 1 Kopako;
• ertainak azukre - 150 g;
• Vanilla - schepotochka.

prestaketa-metodo

bikoitza krema eta esne freskoa postre hau prestatzeko erabili behar dira. By gantz bai produktuen edukiak desberdinak, eta aldatu ahal izango duzu kaloria izozkia.

bai osagai konbinatuz, beroa ari dira jartzen eta poliki errefluxu ekarri. arrautza Horren ondoren gorringoak, azukrea eta bainila ezabatzen. Hau masa homogeneoa ekoizten. Haien ondoan emeki krema beroa eta esnea nahasketa bat bota.

Mugitu osagaiak, krematsuak arrautza-pisua su gainean jarri. It jasaten tratamendua berotzeko lodi arte, baina ez dute onartzen irakiten. Puntu hau izan da galdutako bada, lehengaia besterik mamitzeko.

sukaldaritza labur baten ondoren tentsio asko, izan nahi duten uniforme gehiago bilaka daiteke. Nahasketa da tapa batekin ontzi batean zabaldu eta hozkailu bat bidaliko 2 h da.

120 minutu ondoren, arinki harrotua izoztuak postrea nahastailea bidez, abiadura baxuetan. Prozesu hori egiten da hiru minutu inguru. masa homogeneoa eta leuna izan behar du.

prozedura honen ondoren, produktua kendu eta 2 ordu izozkailuan batean reclosed. Denbora pasa ahala izozkia berriro nahasgailu batekin harrotua hiru minutuz. Horrelako prozedurak izozki krematsuak eta leuna testura ematen kristalak ikusgai gabe.

Azken aldiz itxiz postrea ontzi, solidotze bukatu arte hozkailuan da kendu. Normalean, 6-8 ordu irauten du. irteera hartan ekoiztu zaporetsua amaitua izozkia g 700-800 buruz. zure gustu bertara arabera marmelada edo txokolatea gehitu dezakezu.

eragile izozkailuan printzipioa

izozkiak aparatu oso erabilgarria sukaldea gadget bat da, batez ere, nahi duten, hala nola jaki bat egin etxean dutenentzat. izozkiak maker behin For 1,5 L postrea prestatu daiteke. ordu erdiz - hala nola gozo beharrean azkar da. Ordua izotza izozki maker krema zenbatekoa dela postrea baino gutxiago araberakoa, azkarrago erabiltzeko prest izango da.

izozkiak egiteko gailu oso erraza da. bere ahalmena pour esnea edo krema, eta bota azukrea, fruitu eta kakaoa. bete izozkailuan jarri kopa ondoren, tapa itxi eta ordua ezarri.

Lehenengo minutu batzuk, gailuak besterik osagai guztiak eragozten. prozesuan Denbora batzuk ondoren gehitzen da izoztu. Tenperatura horretan osagaiak pantailan agertuko. Minutu gutxi barru jaisten -30-35 gradu ditu. Denbora horretan guztian izozkailuan oztopatzen eta osagaien izoztu jarraitzen du.

Oso laster, lehengai hasten izozteko eta loditzeko. Denbora izozkailuan soinua atera. berehala, ez da gomendagarria postrea kentzeko. Tratatu utzi beharko barruan beste 5 minutu edo 10. Kasu honetan da, nahiko ona izozki bat lortuko duzu. postrea jan nahi baduzu, biguna, kendu behar berehala tonua ondoren.

Era berean, kontuan izan behar dugu denean denbora sukaldaritza esneki nabarmen murriztea hozte edari bikaina lortuko.

lagungarria aholku

Zenbat da izozki bat? jaki honen prezioa 25 eta 300 errublo eta goitik alda daiteke. Ez araberakoa da soilik produktua eta haren fabrikatzailearen pisua, baina, halaber, aditiboak, kalitatea, eta abar. D.

Jakina, gehien zaporetsua eta osasungarria izozkia etxean egosi zen zerbait da. esaterako, jaki bat sortzea baldintza nagusia etengabeko eraginez bat da. Halaber, adierazi behar da krema whipping hori - prestaketa etapa oso garrantzitsua da.

Demagun erraz batzuk arauak izozki gehiago gozoak prestatzen lagunduko du:

• ez erabili krema hautsa, beraien prestakuntza jakina den bezala, exfoliate ahal izango dute;
• eskuratzeko esneki ez da% 30 baino gutxiago gantz;
• ez overdo krema harrotua, bestela izozkiak ez airean, eta gantz;
• esneki egon loditzeko egoera bat ekarri behar du;
• gehitu krema azukrea ertainak izan behar du (azukre hautsa hobeto);
• krema whipping bakarrik hozkailuak behar da.

Halaber, adierazi behar da desiragarria dela produktu bat, hala nola prestatu eskuzko korola arabera. Metodo honek lehengaien jarrera-maila doitzeko aukera emango dizu.

Duzu erabaki bada, izozkiak egiteko nahasgailu bat erabiliz, eta ondoren krema whipping prozesuan behar da abiadura pixkanaka handitu, eta, ondoren, besterik pixkanaka moteltzen apar egonkor baten sorrera saihesteko.

For homogeneoa eta zaporetsua postrea aldi berean esnea produktuaren zati bakarra txiki (adibidez, ml no 300 baino gehiago) lan egiteko.