Homeland patata frijituak - Belgika

Ez da beharrezkoa den janari azkarra jatetxea "McDonald" zeure burua eta zure lagunak regale plater honetan, bezala joan patata frijituak. Bere nahiko erraza, beren kabuz prestatzeko, etxean. duzu ez egokitzapenak bereziak (adibidez Fryer), frijitzeko egokia eta mugitzeko ohiko, eta lanaren emaitza bada ere, nolabait esateko, aurreikuspen guztiak gainditu ahal izango da eta izango da, nahiz dastatu janari azkarreko jatetxe baino hobeto. Patata frijituak ona haurrentzako begira bezala eta helduentzat garagardo bat mokadu gisa. hura ere erabil dezakezu alboko haragi eta arrain asko European sukaldaritzaren plater plater gisa.

Homeland patata

Herrialde batzuek - Belgika, Frantzia, Britainia Handia, Estatu Batuak - Aurretik nagusitasun eskubidea borrokatu. Belgika - Europako tradizioa, etxeko patata arabera. Eta ez du Estatu Batuetan, gauzak bere gain gisa. Belgikako Museo Nazionala arabera, kurruskaria patata frijituak itxura hasieran 1700 bezala! Urte haietan, Belgikako arrantzaleak frijituak txiki arrain osoa zartagin batean eta jan. Baina neguan larria izan zen, eta ibai izoztu, jendeak ezin get out arrain bat. Ondoren patata hainbat pertsonaia arrain oliotan frijitzen eta jan dute moztu. Museoak ere antzinako frijigailuak bilduma bat dago, bildutako platerak, margolanak maitaleentzat bat, Belgikako bistro pintura, argazki arrosa patata Peru tuberkuluak frijitzeko erabiltzen.

Kondaira

Baina zer da "British" patata frijituak eta "frantses" patata buruz? Sukaldariak, herrialde horietako ordezkariak funtsean "Belgikako" jatorria bertsio ados eta biziki impugna da. Hala ere, belgikarren kasu honetan izan ordezko bat, frantsesa patata jaioterria dela egiaztatzen - bere herrialdean da. Lehen Mundu soldadu zehar frantses-hiztunen Wallonia (Belgika), saiatu plater hau, berriz, eta gaizki eman zion izena "frantses".

antzinako errezeta

Beraz, etxeko patata - Belgika. Demagun, saiatu gurekin omenaldia tradizioaren, esnea hau klasiko Belgikako errezeta zaharrak prestatzeko (prestatu bistro bezala).

behar dugu: Patatak - kilogramo bat, behi tallow - 200 gramo gatz. Fryer ez denean eskuan sukaldean bezala, zartagin handi bat erabili ahal izango dituzu beheko lodi bat eta alboetan handiko edo pan batekin.

Patata frijituak (irudian eskuinean) eta garbi ebaki "tirak" (edo izan daiteke, zaharra, moztu arrain tuberkuluak egina figurines bezala). Hurrengoa - urtu behi gantz bero ertain baino Fryer sakon batean, beraz, benetan egosia da. Frijitu gantz pieza urrezko marroia, horiek etengabe inflexio arte. Ondoren pala berezi bat lortuko dugu, eta alde batera jarri hamar hamabost minutu. Gero, bigarren mailako frijitzeko Produktu sortzen dugu, minutu batzuk barru. Patata frijituak (behean irudian) antzinako Belgikako errezeta pean prest dago. plater honen ezaugarri bat da, produktu horrek birritan frijituak behi gantz. Gainera, piquancy berezia ematen zifrak haragi, arrain, tuberkuluak ebaki. Herrialde bat, non asmatu patata frijituak, oraindik bistro ere modu horretan egosi, zaharra plater bat dastatu ahal izango dituzu.

sakon-frijituak

Modernoak patata frijituak prestatu dira, jakina, ez pure txahala gantz orrian. For esaterako sakona gantz frijitzeko erabiltzen da (Frantziako hitza from "indartsua dela"). Prestatzen bide batez egiteko metodo bat da izeneko antzeko bat - frijituak. Normalean landare eta animalien gantzak nahasketa bat erabiltzen da.

prestaketa-metodo bera - nahiko zaharra. Nahiz eta Txinan antzeko plater ezaguna zen. Produktuen prest dago egosi nahasketa hori guztiz estali behar da balitz bezala. gantz masa osoa behar ez gainditzea patata lau aldiz pisua. For frijitzeko patatak egon zatitan ebaki behar zentimetro bakar lodiera (hobeto - meheagoa). Patatak xerra frijitu doan pot batean mugitu izan behar du (edo sakona Fryer pan, ordezkatzen du).

errezeta nahasketak

Hemen Patata olio frijitzeko nahasketa prestatzeko errezeta batzuk:

• 50 ehuneko landare olioa bakoitzeko, ehuneko 50 tallow urtu;
• 40 per landare olioa ehuneko, 30 - txerri, 30 - behi gantz;
• 50 per landare olioa, 50 ehuneko - sukaldaritza olioa.

landare-olioa gomendagarria da As findu ekilore, arto, kakahuete erabiltzeko. Best guztiak - oliba.

Not gurina nahasketa (batzuetan, ordea, urtu erroskilak erabiltzen) eta margarina egokia.

Etxean errezeta Modernoak

the Fryer pan edo tolstodonnoy bero sakon-frijitzeko (erabili prestaketa arestiko errezeta) nahasketa. ia irakiten izan behar da. Patatak garbi eta zatitan moztu. Salt, eman lehorra. sukaldariak batzuk lehortu pieza kotoia eskuoihal bat erabiliz. Edonola ere, patata ura ez luke, bere frijitzeko gantz izango kontaktua geroztik "su artifizialak!" Nahasketa irakiten, ezikusia lastoa bertan, beraz, produktua erabat estalita dago frijitzeko. hiru minutu inguru edo bost urrezko marroia arte frijitu. lortzeko zartaginean kokatzen koilara bat erabiliz atera ditugu. olioa emanez patata hasita ihesa. Hornitu beroa, tradizioz - ketchup batera.

ketchup errezeta

Saltsa patata for yourself prestatu dezakezu etxean. Edonola ere, dendetan erosteko baino askoz gozoagoa izango da.

behar dugu: tomate kilo bat, bi azukrea, gatza, baratxuri, espeziak koilarakada handi - dastatzeko, belar freskoak, beheko piper moztu, ozpina apur bat (limoi erabili ahal izango duzu).

Tomatoes moztu fin-fin. irabiagailuan batean osagai guztiak gehitu igo dugu eta leuna arte nahastu. patata zaporetsua ketchup prest dago! Gozatu bazkari guztiak!