Uda maite dut. Eta ez bakarrik delako Izan ere, kale hori epela. Udan benetako barazkiak, fruta, belarrak eta fruitu guztien zaporea dute. Uda hartan, egosten, eta gero zoriontsu izan ez nahi dute. errezeta barazki asko. frijituak dira, lurrunetan, erregosia, kontserbak. nahi duzu sartzea errezeta oso zaporetsua barazki salteatuak da nahi dut. Hortaz
Food aukerak eta sukaldaritza
Nire esperientzia propioa erosi barazkiak, oraindik merkatuan hobeto dendetan baino ezagutzen dut. Merkatarien ezin esaterako ondasun kantitate handiak erosi, supermerkatuak eta. Beraz, beren produktuak izango dira beti fresko. the barazki salteatuak lauzpabost berenjena-zatiak erosi nuen prestatzea. halaber bonbillak handiak, bi edo hiru azenarioak handi, lau edo bost kanpai piper zatiak, piper beroa pieza bat, lau tomate handi, hiru baratxuri ale pare bat behar dugu. Inoiz ez dut gomendatzen gehitu plater sartu edozein belar edo espezien bereziki. familia bakoitzak bere berariazko espezien ezarri duela uste dut. Errezeta hau ez da salbuespena. Behin osagai guztiak garbitu eta garbitu, hasiko horiek moztu. arin frijitu barazkiak To normalean egiten den kubo. Ondoren guztiak frijitu on sekuentzialki arto olioa. Lehen lerroan, noski berenjena ere. Gogoratu beti sinenkie frijitzeko olio asko xurgatzeko. Stock sortu horien gainean aldez aurretik. artoa, nahiago dut, gorputza ekoizteko kolesterola onak laguntzen duelako, usaina ez, ez "tiro" dauka. Beraz berenjena zartagin batean jarri beheko lodi batekin frijitu ondoren. Bereiztuta propasseruyte gainerako osagaiak. Hau da: tipula, azenarioa birrindua eta txikituta kanpai piperrak eraztunak erdi sartu - perezharte zartagin edo zartagin batean. Ondoren, gehitu tomatea. denbora pixka bat irakiten guztiak, askatu zukua arte desagertuko da. Ondoren, nahasketa zartaginean berenjena kazola edukiak guztiak eta jarri su motela beste hiru minutu protomai. Orain espezieak eta belar txikituta gehitu dezakezu, piper beroa eraztunak eta barazki salteatuak pare bat apur bat gehiago distantzia ematen. Zerbitzatu berenjena plater hau bai beroa eta hotza izan daiteke.
Beste barazki plater
Dagoeneko esan bezala, uda maite dut barazki freskoak da. haien artean Berenjena leku berezia. Haien zapore bereizgarria ez du eten, eta baratxuri, belarrak eta espeziak bakarra osatzeko. berenjena plater, argazki bat, cookbooks jartzen zenbaki handietan, beti da mahai gainean itxura interesgarria. barazki honekin beste errezeta txiki interesgarria iradoki nahi dut. Bere prestaketa azenarioak, gatza, baratxuria, piperra, mingotsak, ura, hari behar izango. Garbitu berenjena eta alde batera moztu, baina ez erabat. Azenarioak grate edo txuleta irabiagailuan batean. Fin-fin txikitu baratxuria. Hot piperrak eraztunak erdia moztu. Guztiak, baina apur bat urdina, nahastu, zertxobait prisolit. Nahasketa hau Stuff eggplants eta beren ohiko haria lotzeko. pan beteak sinenkie batean tolesten, ur hotzarekin gatza bota (1 litro - 1 koilaratxo gatza). Utzi berenjena egun pare bat. Plater hau ondo badoa egosia sardinzar patata azpian.