Lazerson printzipioak: sukaldaritza-arauak

Telebistan, sukaldaritza programa asko daude. Batzuk sukaldaritza intricacies espezializatu, beste batzuk dieta ardatz, eta beste batzuk - modan chef-ren kasuan arloetan. zertxobait out programa kopuru osoa "printzipioak Lazerson", horrek gastronomia nahiko nabarmen tradizionala ohiturazko desberdina begiratzen Of. Agian horregatik programaren bere aldekoak eta sutsu aurkaria itxura. Bigarrenak, ziurrenik ahal izateko convincingly proposatutako teoria argudiatzeko.

oinarriak

Printzipio nagusiak Lazerson (esan transmisioa egilea), honekin hainbeste aktiboki ados, da errezeta zehatza jarraitzen ukatzeko. ez dela beharrezkoa arina eta pisatu mililitro vymeryat gramo erabilitako produktuak uste du. Plater sukaldatzeko duzula, sentitu egon. Ezin dugu esan ikuspegi bat, hala nola, ez da existitzen eskuin ditu. Askok uste sormena sukaldaritza baizik zientzia bat baino. Adibidez Pribatua printzipioak Lazerson ez hain gaizki dagoela egiaztatzen: gonbidatzeko bi sukaldari mailako prestatzeko plater bera. Eta emaitzak alderatu. Izan ere, errezeta bera jarraitzen duten arren, janari eta urpekariak lortu dute. Lazerson printzipio ekintzan: sukaldariak plater batzuk aktibatuta zion hurbilago izan, orduan eta hobeto sentitzen zen sormena apur bat erakusteko - eta goxoa esnea bat lortu.

Hala ere, gustura pertsona guztiak lehentasunak desberdinak dira. Plater hori ospetsu sukaldaritzako maisu pertsona bat izan daiteke, bere mahaian bizilaguna errefusa osoa eragingo du.

zenbait elikagai eta plater aplikatzen Curious eta Lazerson zenbait printzipio. Zerbait eguneroko eta herri platerak.

txuleta

plater Itxuraz sinplea dela egosten, edonork ez da lotsati sukalde hartan stand. Hala ere, familia bakoitzak bere sekretuak eta errezetak txuleta. Lazerson printzipioak, jakina, ez du esan Produktu erlazioa - bakarrik aholkatzen du zapore sentsazioak onenak lortzeko. albondigak "arauak" lau bakarrik dagokionez.

1. xehatuta haragi tougher sartu gaitezen. Ez du xerra eta azpizuna sartzen. honekin, agian, inork ez argudiatu du: zati horiek garestiak, erosteko haiek itzultzea haragi Grinder sartu dira.
2. Relleno in Ogia ehuneko berrogeita inguruan izan behar du. horrekin ados ahal izango dugu, ahal dugu - ez, hemen lehentasuna pertsonalean dator.
3. Metered ogia dagoeneko otmochenny eta sakatzen. Eta ura arrunt bustitako behar da: "printzipioak Lazerson" transferentzia ziurtatzen esne edo krema ez ditu zenbait zapore ñabardurak bereziak txuletak ekarri.
4. Aholkua Relleno kolpatu txuletak moldura berritasun aurretik ez da - etxekoandreak guztiak, gutxienez, Slap haiek eskua gehiegizko airea kolpatu ahurrean, eta ez dute erori gain denean frijitzeko hori. Baina ura, gutxi gehitzen Relleno hezea bihurtzen eta albondigak hasiko gain erori. Hala ere, izan daiteke, "Principles Lazerson" daki horri buruz gehiago sukaldariak arruntak baino?

Oro har, plater egile honen ez da berria, iruditzen zaigu, ez zuen esan.

marinating haragia

Prozesu beste, betiko edozein amateur chef interesa. The "printzipioak Lazerson" haragi prestatzeko barbakoa bihurtu eskainia, arau bi bakarrik eskaini eta espezieak sorta bat, utzi marinade. Seasonings - da intimista, beraz utzi sukaldarien eskuetan. Eta printzipioa ezarri behera.

1. acid gabe. marinade ez da onartzen, azido no - ez bakarrik ozpina, baina limoi. sukaldaritza haragi Flame aholkatzen irabiagailuan, zapore egindako tipula purearekin bustitako eta urarekin diluitu.
2. Whatever espezien beharbada marinade aurreikusita, beharrezkoa da mostaza eta landare olioa gehitzeko: lehen - leungarriak egiteko, bigarren - txerri zapore banaketa hobea da.
3. Gazi haragia behar dagoeneko gozogintza zehar, bestela zukua utzi egingo du, pintxoak zain egon gabe.

beste alderdi guztiak Lazerson antzera irudikatzen arruntak sukaldariak sukaldaritza printzipioak: marinate haragia hainbat ordu izan behar - haien gau.

oilasko Tabaka

Georgian plater ezaguna da nonahi. Chef-irakasle bere prestatzeko printzipioak, hala nola iradoki.

1. Oilasko, ez Broiler: carcass libra bat, agian pixka bat gehiago pisatzen behar. horrekin, seguruenik guztiak ados.
2. Kualitatiboki, artikulazioetan guztiak ostikoka oilaskoa ia laua zen. Hemen ere, ez dago ezer argudiatu dela dirudi.
3. Oilasko limoi landare olioa a marinatuak ez da bi ordu baino gutxiago.
4. Fry birrindua baratxuri Chili txori gurina barazki nahastuta egon beharko luke.

patata purea

plater erraz hau dagokienez Lazerson printzipioak ez nazio-mailako datoz:

1. Tuberkuluak betetako ur hotza baino ez.
2. Salt da irakiten ondoren bakarrik gehitu.
3. Noiz pyurirovanii esnea preheated da.
4. Pound bakarrik behar tolkushkoy edozein uzta eta blenders gabe.

Printzipioak Lazerson: pizza

anitza eta aurreko plater buruzko aholkularitza ematen dutenak baino gogorragoak dira. Eta aplikatu proba, eta Relleno, eta janaria prestatzeko.

1. Orea osatua behar da ura, irina, legamia, gatza eta gurina soilik - oliba olioa soilik, beste ez itzuli ordezkatu. Ura hartzen da bolumen bat, irina - hiru, gainerako aukerakoa da.
2. Saltsa base luzituta behar dira, baina ez gainezka.
3. betetze askoz orea distira bidez bezala jartzen da. gazta da diru kopuru bat betez, hala nola izan dela ikusita isurtzen.
4. Da tenperatura maximoa bost minutuz labean. Plater hau Lazerson oinarrizko printzipioak dagokionez: pizzak eta labean eta azkar jan - beste dainties batzuk izan, bestela aurretik.