Azken urteotan gero eta gehiago dira gure dietan oso eztabaidagarri kalitatea dute produktu topo. Beraz, gutako askok material horiek palm olein, zein da aurkitu nahiz eta haurra janaria bezala wary. Zein da produktu hau eta nola tratatu behar? Erramu olein, kalte eta onura hori berdin aditu askok desafioa, hau da palma olioa, eta aldi berean fruitua lortzen da frakzio likidoa bereizten sortutako olio palmondo. More askotan ez baino lortzea kristalizazio erabiliz. He findu, deodorized, zuritua. Quality tenperaturan Produktu horia likido argi bat da.
propietate
Bere kalitate ezaugarriak palm olein super olein baten antzekoa substantzia da. estuak triglizerido konposizio bat du, eta ez du tratamendu osagarriak behar. Horregatik egiten da gehienetan soja edo ekilorea alternatiba bikaina gisa erabili. Erramu olein beste jabetza garrantzitsu ditu - denbora luzean ez du oxidatzen da. Hau da delako negligibly kopuru txiki azido linoleiko, baina tocopherols oxidazio-produktu saihesten asko ditu.
Erramu olein asko erabiltzen da aukera ematen duelako produktuak babesteko lohia aurka, olioa kostua murrizten frijitzeko, off-zapore amaitutako produktua kanporatzea. Substantzia honen bidez fabrikatzaile bilatzen food itxura oso erakargarria, murrizteko aparra, arazorik ez denean beste olio nahastuta.
esparrua
ohikoena palm olein The gisa erabiltzen da sukaldeko olioa eta olio elikagai ezberdinak frijitzeko. Hau da, bere oxidazioaren aurkako erresistentzia dela eta. palm olein berotzen denean ez kaltegarriak agertzen kartzinogeno. Produktu hori da ekilore olioa baino% 40 merkeago zenetik, eta beste edozein motatako baino askoz luzeagoa gordeta landare-olioak, gero eta da sukaldaritza eta gure herrialdean erabiltzen. askok zalantzan palm olein erabilgarritasuna arren, zientzialariek bere giza osasunean eragin buruz esan. Da, askoren arabera, oliba olioa efektua antzekoa da.
Erramu olein haurra elikagaien
Produktu honen propietate erabilgarria guztiak izan arren, oro har, jendeak nahiago da haurra elikagaien zati bat bezala saihesteko. Izan ere, haurrek elikagaien konposizio kimikoa helduak baino askoz gehiago sentikorra dela eta. Adituek berretsi ikuspegi hori palm olein kaltzioa xurgatzen batetik murrizten esnekiak haur formula da duten. Substantzia hori, gainera, gosea, askotan overeating, eta horrek denboran zehar obesitate goiztiarra laguntzen daraman hobetzen. Izaten da koadroetan antzeko produktuen adierazi palmondo olioa eduki dutela, hain zuzen ere eduki dute palmondo olein.