Calamari krema saltsan

Marine ornogabeak - txipiroiak - izan dira denbora luzez ezagutzen, haien haragia da Mediterraneoko herrialde askotan sukaldari estimatzen. Far East, Japonia eta Korea jaki bikaina hau ere ezaguna da.

txipiroiak haragia - proteina osoa iturri bat. Gainera, txipiroiak bitaminak, burdina, iodoa, fosforoa, manganesoa, kaltzio, eta potasio edukian aberatsa beste itsaski superior dira. Hau itsas biztanle sakonean ia gantz gabekoa. Beraz, txipiroiak plater hainbat dietak sar daitezke.

sukaldaritza txipiroiak haragi hainbat ezaugarri, eta horrek hartu behar dira kontuan haragia dela samurra izan zen, eta ez bere propietate erabilgarria galduta daude. Frozen txipiroiak xerra beharrezkoa da aire hotz edo uretan defrost, ondoren, bere azala kendu. Hori txipiroiak xerra prestatzeko garaian ez zen gogorra, beharrezkoa da off aurre egiteko bi aldeetan. Squid haragi contraindicated bero-tratamendu luzea da, eta horrek bere zapore eta elikadura-propietate galtzea dakar. Bero tratamendua txipiroiak ez luke 3-5 minutu baino gehiago iraun. Irakurri txipiroi prestatu krema saltsa batean ikasteko.

Errazena aukera sukaldaritza

sinple eta zaporetsua plater - Calamari krema saltsa ere, modu horretan egosi. Behar duzu: txipiroiak, krema garratza 1 kg - 1 Kopako; gatza, beheko piper (hobe zuriak); gurina (landare); perrexila, albahaka, lehorrak (aukerakoa).

Txipiroi garbitu eta uretan pasatu. Moztu zerrendatan handi bat zartagin sakona, estaldura jarri sartu eta 5 bero baxuko minutu egosten. Kendu gehiegizko ura, albahaka gehitu, olioa eta arin frijitu. Nahastu krema garratza, gatza eta piperra, bere txipiroi baino gehiago bota. Irabiatu eta irakiten, tapa batekin estali, minutu ondoren, ez 5 baino gehiago bero baxua. Txuleta perrexila eta bota plater amaitu da.

Calamari in krema saltsa perretxiko

Beste errezeta ona. plater konplexuago bat eskatzen duten pixka bat gehiago eta produktu eta lan, baina plater merezi duela - krema garratza in txipiroiak.

beharko duzu: txipiroiak - 400 g; tipula - 3 piezak; perretxiko - 200 g; krema - 400 g; gazta (edozein) - 100 g; gurina - 40 g; Gari irina - 4 tbsp. koilarak; aukeraketa, gatza eta piperra on berde; landare-frijitzeko olioa.

Squid egon ura, zuritu azpian garbitu behar dira eta uretan berriro, zatitan ebaki. Azkar landare-oliotan frijitzen zartagin beheko lodi batekin. Jarri zartagin sakon batean. Garbitu eta perretxikoak eta tipula garbitu. eraztunak erdi - Perretxikoak xerra, tipula moztu. Fry bat eta bestea, gehitu txipiroiak da. Bete gatza eta piperra.

Irina arinki zartagin batean frijitu, eta gero urtu gurina eta nahastu irina batekin; Gehitu berotu krema garratza, ondo nahastu eta irakiten, gehitu gatza dastatzeko aukera ematen dute. Frijituak txipiroiak eta saltsa bota guztiak batera irakiten bat ekarri. plakak guztiak zabalduz, gazta birrindua hautseztatu. 180 gradutan preheated jarri eta labean gazta urtu. Roteta (aukerakoa) osagarri eta berehala zerbitzatu mahai gainean.

Squid krema barazkiak saltsa

Plater hau prestatzeko osagai hauek hartu behar ditu: txipiroiak - 1 kg; krema - 0,5 kg; 1 tipula handi, 1 tomate handi, 1 azenarioa; belarrak, gatza eta piperra. Txipiroiak garbitu, egosi 5-7 minutu baino gehiago ez. zerrendatan eta frijitu moztu sakona zartagin batean 3-5 minutuz. lodia grater grate azenarioak, tipula erdi-eraztunak. Azenarioak eta tipulak zartagin batean, gehitu txipiroiak da. Fry guztiak batera beste 5 minutu. Jarri tomate dado txikitan, krema garratza zatitu. 5-10 minutu simmer. belar hautseztatu.

Beteak txipiroiak krema saltsa gutxi gorabehera berean prestatu ditu. Bakarrik carcass ez da moztu, eta browned barazki betetze bat betetzen da. Ondoren txipiroiak 15 minutu zigilatu tapa pean erregosia. Platera amaitu eskuzabal izan daiteke belarrak, limoi osagarri bota. Hornitu beroa izan -, beraz, gustu hobea irekiko da. dieta plater hau izango itsaski zaleentzat. plazer egosten!