Zer egiten txipiroiak lehorrak, edo Zeintzuk dira herri-produktu

denda batean itsaski jateko prest dauden erosteko, nola eta zer lehortu egiten txipiroiak edo beste itsaski exotiko galdetzen zitekeen?

Hori jan behar dugu, benetan?

Bizitza pertsonen lehentasunak etengabe aldatzen ari dira. Adierazpen hau erabat food egotzitako daiteke. Azken urteotan, biztanleen artean ezagunena edaria garagardoa izan zen, eta bertara mokadu onena - lehortu txipiroiak. Bereziki ekitaldi handiak zehar nonahi pertsona talde bat ikusi ahal izango duzu, alde batetik, eta garagardo botila bat eta bestean eusten - txirbilak lurrinez edo ebakitzeko poltsa txiki bat. Izan ere, ontziratutako produktuaren jende asko erakartzen du, bai zaporea eta usaina ere. Baina merezi kontuan hartu da, eta zer benetan horiek distiratsua, pakete erakargarriak dago. Epaitzen osagai zerrendan izen batez, ez da benetan present txipiroi bat. Baina da itsaskia, zein denda edozein eros daiteke? Izan ere, egoera pixka bat desberdina da. zerk txipiroiak lehorrak ikasiz, adituek ondorioztatu erabat ezberdinak instantzia da etorri. Izan ere, animalia erraldoiak itsaso batean aurkitzen dira, eta horrek ere txipiroiak dira. Baina haien haragia da hain desatsegina gustu erabili duela bere forma naturala da, ia ezinezkoa.

Produktu Prozesatzeko

Ingenieros, elikagaien teknologoak Ekialdeko herrialdeetako teknologia berezi bat ahalbidetzen duen oraindik erabiltzen duzun janaria gogorra eta tasteless txipiroi-espezie jakin batzuen haragia garatu dute. Hala ere, zer txipiroiak lehorrak egiten, zerbait ez oso erraza horiek erosteko gisa jakitea. Printzipioz, haragia prozesatzeko teknologiaren hainbat fase pasatzen:

• osotasunean moztu gabe;
• sukaldaritza;
• Osagai gehiago nahastuz;
• lehortzeko;
• frijitzeko;
• ehotzeko;
• re-sarrera osagai osagarriak ere;
• lehortzeko gehigarri;
• zuenean;
• bilgarri.

Ondorioz, azken produktua apaletan agertzen da. Bright poltsak nahiko azkar datoz berriz. guztiak ondo izango dela dirudi, baina nire bihotzean iruzur batzuk sentitzen. zientzialari eta erreklamatu arren produktua naturala eta erabat kaltegarriak, baina orain zehazki zer txipiroiak lehorrak egiteko jakitea da, erosi orain zerbait ez oso desiragarria da.

Zer osatzen txipiroiak lehorrak da

Fresh txipiroiak haragi B bitamina, E, PP eta C, baita oligoelementuen eta onuragarria aminoazido kopuru altua dauka. garuneko jarduera estimulatzen du eta nabarmen memoria hobetzen. burdina eta potasio asko, selenio bihotzean, giza heavy metal gatz gorputzean, eta iodo, sistema endokrinoa onartzen bistaratzen normalizatzeko bertan ditu. Horrez gain, zukuak gastrikoa ekoizpena estimulatzeko gai da nabarmen baino digestio-prozesua hobetzen du. Horrelako haragi proteina aberatsa da, baina hori gorabehera, nahiko erraz, giza gorputza digestioa. to the baxua dela medio, txipiroiak kaloria edukia dieta produktu egotzitako. Hala ere, produktua prozesatzeko atxiki da aberastasuna honen zati bakarra. Eta lehorrak txipiroiak kontuan hartzen badugu, beraien konposaketa ez hain inbidiagarria izango da. Baina horrek ez du esan nahi ez dutela behar jan. Guztietan dago proportzio eta sen zentzu bat izan behar da. Hartu, adibidez, ohiko ontziratutako lehortu txipiroiak da. Haien konposizio itxura gutxi gorabehera honela: Haragia - 89% Salt -% 1, azukre -% 7,2, sodio glutamatoa -% 1, D-sorbitol -% 1,8. Nahiz eta osagaien ehunekoak erabiliz, ondoriozta dezakegu produktu hau hobeto jan kopuru mugatua dago. Zeren eta gatz handiko alferrikako gordailuak eta edema eragin dezake, eta produktu kimikoak alergia erreakzioak larriak eragin ditzake. Beraz, hobe da ez da arriskua.

aurrez aurre

txipiroiak lehorrak denda batean erostea, zaila da animalia bertatik egin zen imajinatzea. Jende askok moluskuak hauetan ikusten esklusiboki gorpuak izoztuta edo amaitu produktu forman erabiltzen dira. txipiroiak itxura erreala bezala? Argazkiak kanpoko ordezkaritza bakarra eman ahal izango da. Bai, izaki ikusgarri hau, bere bere tamaina bereziak erraldoi bat besterik liluragarri. Just nahi azken produktua elastikoa, samurra, eta nahiko goxoa izango dela uste du. Egia, nahi den kualitate batzuk justifikatu dira azken finean, nolabait. Izan ere, txipiroiak ketua edo erreta itxura oso ikusgarria. Eta zer txipiroiak lehorrak itxura? Elikagaien argazki bat egiten galdetzen duzu. Noiz-zuntz lifeless sorta kaotikoa baten aurrean ikusten, ez dira zapore eta plazer buruzko zalantzak. Baina arrazoizkoa zirrara da. Izan ere, txipiroiak lehortu nahiko atsegina, apur bat gozoa zaporea du, eta nahiz eta lortzen zuen pixka bat leunagoak denean chewed. Agian horregatik itsaski zehatz honetan haur eta azken urteotan onena, oparia gogokoena bihurtu da garagardo pintxoak helduentzat.

txipiroiak lehortzeko basatia

Ez derrigorrez itsaski lehortzeko erabili fabrikazio handi landare eta enpresa handien. Thailandian, adibidez, bertako biztanleen da herri txiki arduratzen. dute, nahiz eta bere teknologia propioa, on the ekoiztu lehortu garatzen dituzte txipiroiak. Errezeta prozesuaren oso erraza da. Hasteko harrapatu animaliak garbitu eta erraiak aske daude, horietako inflexio erdi amaituta produktu bat sartu, beraz. Ondoren carcasses lattices bereziki prestatutako on banatuta dauden eta ezkerrean eguzki azpian lehortu. Prozesua 1-2 aste irauten ditu. Ondorioz, mamitsuena haragia txipiroiak da lodia mihi bihurtu gatz ukitu apur bat azalean batera. Beraz, kaleetan dute saltzen dira. produktua gehiago presentable egiteko, saltzaileak edo haragia prentsa igarotzen, begiratu mokadu bat edo tratamendu gehigarri bezala, ondorioz, produktua leunagoak eta erraz chewed bihurtzen du. Baina nahi duten plater hau probatu dutenak dira beti.

Lehorrak euren eskuekin txipiroiak

Baina inork ez du aukera izango Thailandia joan eta saiatu tokiko jaki bat dauka. Bihurtzen da plater hau zeuk egosten dezakezu. Lehorrak etxean txipiroiak bihurtzen nahiko zaporetsua. ondorengo produktuak behar duzu hasteko stock dira:

1 beharrik txipiroiak xerra litro ur, 60 gramo gatz, 3-4 ilar allspice eta erramu hostoak pare bat kilo.

ekoizpen teknologia honako hau da:

1. Mollusk carcass garbiketa. Hortik aurrera, lehenik parboiled behar da eta, ondoren, ur hotzetan dipped. Teknika hau egiten off errazago hartu bere azala.
2. Errezeta gatzun, bertan jarri prestatzeko produktu prestatu txipiroi xerra eta utzi gau. Prozesua irtenbidea gehiago kontzentratzen (8 koilarakada gatz ur litro bakoitzeko) egiteko bizkortzen da.
3. Biharamunean haragia lortzeko gatzun atera, lehortu eta mehe eraztunak, zerrendatan edo malko moztu txip formularioa.
4. Jarri piezaren pergamino forratutako erretiluko eta bidali labean 50 gradutara 3 h da.

Orain lehorrak piezaren egon ontzi batean isurtzen dezake eta garagardoa zerbitzatzeko lagunen konpainian.