Bolognese saltsa

gozoa eta nutritiboa bazkariak prestatzeko hearty bera eta askotarikoak edozein etxekoandre gaitasuna da. Hau ez da bakarrik gabe etxean egindako jaki ezin familia ospakizun edo festa bat egin duelako. Home egindako bazkariak prestatzen dira, oro har, maitasuna eta ahaztezina berotasuna, eta mundu osoko estimatzen.

Baina a horretarako etengabe bere sukaldaritzan gaitasunak hobetu behar du, etengabe zerbait berria bila eta tratatzeko benetan sormen prozesu gisa sukaldaritza, eta ez bakarrik janaria prestatzeko gisa. maitasun home konfiantza, maitasuna eta errespetua giroa sortu ahal eginda, batzuetan, besteak beste, hainbat pertsonak bilduz plater finean ...

One edozein plater dekorazioa eta originaltasuna elementu bat egin du, eta nahiz eta esklusibotasuna bitartez tradizioz saltsa, eta horrek sukaldaritza ere, Europako zein Ekialdeko, askoz da ezaguna jotzen. Baina bada saltsa barietate eta nor outgrown talde etniko jakin baten esparruan eta banaketa zabalena mundu osoan jaso dutenen artean daude.

saltsa hauetako bat eder atzerriko izen Bolognese edo idatziz beste, Bolognese da. Saltsa hau Italiako sukaldaritza gain eder eta tradizional bat jotzen da. Gainera, lasagna edo carbonara gourmet ingurumena Bolognese ospetsuena gabe oso zaila imajinatzea.

Bolognese saltsa errezeta Bologna hirian italiarrak asmatu zen hirian munduko the parmesanoarekin gazta eta eman dela Parmako urdaiazpikoa. Oro har, saltsa errezeta bolognese ez da hain erraza, askoz zailagoa da, gutxienez, ezagutzen bexamela. Hala ere, ahalegin txiki eta arduraz jarri baduzu, nahiz eta egosten dezakezu etxean, baita produktuak, bere prestaketa iritsi, ez da hain zaila lortzeko.

Baina elkarrizketan bolognese egosten buruzko elkarrizketa bat badator, kontuan Hori horrela behar den hartu beharreko baldintza bakarra azafata duten denbora librea ugari ditu azpian zuen saltsa prestatzen ari delako nahikoa luzea izan behar du. Hala ere, aurreikuspen guztiak bete beharko ahalegina emaitza.

Horrela, errezeta bolognese saltsa bat aurkeztuko dugu. Lehenik eta hormak lodiak kazola batean su ona on honela oliba olioa eta gurina nahasketa berotzeko behar duzu. Noiz nahasketa pixkanaka su zashipit egon medium murriztu behar. Fry pancetta - hau egin behar da gehiago ez hiru minutu baino. Edonork ahaztu egin bada, utzi digu gogora pancetta dela - Italiako hirugiharra bat. Orain, gehitu azenarioak, apioa eta tipula eta beste hamar minutu egosten, barazkiak dira sueztitu browned arte. Ondoren, gehitu xehatuta haragia eta beste hamar minutu hunki tzen etengabeko egosten, bota off gehiegizko gantz, tomate itsatsi gehitu eta minutu bat edo bi egosten, noizean behin nahastuz, gehiegi. Gehitu ardoa eta simmer likidoa guztia lurrundu arte - zazpi edo zortzi minutu irauten du. Gehitu sei salda katilu, astiro pour esnea kopa bat, gehitu tomatea, ezkaia eta lavrushku, ekarri guztia irakiten bat eta bero murrizteko. eta tapa apur bat irekita pixka honen ondoren bero baxua egosten hiru ordu eta erdiz. Lortuko duzu gehiegi lodi bada, gehitu salda.

bolognese saltsa bertan errezeta bat izan zen, nolabait esateko, klasikoaren bertsio. Ikusten duzun bezala, ez da erraz prestatzen, eta ez, hain zuzen, saltsa duten txanda izango eskuineko lehen italiar sukaldaritzako enpresa maisu hori bera denbora, baina, aldi, jakinda bolognese saltsa errezeta guztiak eta egosten da arau batzuk, emaitza ona lortzeko dezakezu.

Ona saltsa lodi izan behar du eta zapore oso bizia izan. Are gehiago. Bologna, non daki bolognese prestatzeko, txerri elkarrekin erabiltzen da txahala batera - Era berean, beharrezkoa da kontuan hartu nahi izanez saltsa Italiako antzekoa izan zen gero. Bi haragi mota elkarren osagarri ondo: txerri maitasuna, eta behi ematen - nutritiboak eta zaporea. Ardoa eta esnea dira banan-banan gehitu, eta, nolanahi ere, ez elkarrekin.

Eta, jakina, bolognese edozein plater prestatzeko, besterik bolognese saltsa pasta batzuk bada ere, denbora kopuru nahikoa behar, zeren dugun plaka ikus daitekeen moduan urrundu eta brodatuak ez du atzean lan ...