Bila gurina perretxikoak - gozoak perretxikoak

Bakoitzak perretxiko mota bere ezaugarriak kontuan hartu behar denean sukaldaritza ditu. perretxiko, ehiza isilik askoren denboraldian, bildu onddo ezberdinak dira, janaria edo zer modu dute prest egon daiteke interesatzen asko. Hitz egin, nola egin behar dezagun bila gurina perretxikoak. uzta metodo ohikoena da.

Bildutako boletus kontu handiz joan bidez behar. Hondatu perretxiko ez hartu. Ondoren moztu stalk behealdean eta poliki-poliki, labana txiki bat erabiliz, kendu azala txanoak batetik. perretxikoak handiak badira, orduan bereizteko txanoak batetik hankak. ale Small pickle osoan. Garbitu perretxikoak garbitu behar dira. Gurina perretxikoak oso samurrak dira, eta ondo eraman hezetasuna. Beraz, horiek jarri ditugu colander batean eta behin eta berriro uretan. Pre-set urarekin sua edukiontzi orrian. Ura 200-250 ml bakoitzeko kilogramo perretxiko-tasa hartu behar da. Gurina sukaldaritza zehar perretxikoak zukua emango. uretan 1,5 koilarakada gehituz gatz ur litro bakoitzeko. perretxiko euren kolore atxiki eta ez iluna, eta kazola batean hirugarren koilaratxo zatia jarri azido zitrikoak. Luteus minutu 10. Gero dute colander batean egon beharko baztertu prestatzeko eta ur beroa erabiliz uretan behar.

Prestatu marinade. Hartu likido litro, eta gehitu 1,5 tea koilarak gatz koilarakada azukre, tea koilara erdi azido zitrikoak, ale, piper lavrushku eta ilarrak. Irakiten marinade eta perretxikoak baino gehiago bota. beste 20 minutuz. Noiz perretxikoak prest daude, eta gero berehala finkatu pan behealdean dira. Prestatu poteak. Zabaldu itzazu perretxikoak, beteak marinade eta metal edo plastikozko tapa itxi. gela hozten erabat utziko dugu. Ondoren, mugitu cool leku bat dugu. Beraz prestatu bila gurina negurako perretxikoak.

Horren ordez azido zitrikoak ozpina hartu daiteke. Kasu honetan, gainera, tratatzeko onddoak. Ebaki urruntzen stalk behealdean eta film kendu txanoak batetik. Handiak gurina perretxikoak zatitu, eta erabilera txiki-osorik. Garbitu colander eta berehala irakiten, ur apur bat gazi bidali. 8-10 minutu inguru prestatu dugu. Ondoren isurtzen likidoa. Orain marinade prestatu behar dugu. Hartu ur litro erdi eta gehitu 25 gramo gatz, azukre birritan, 50 ozpina, espezieak eta aukerakoa kanela batzuk ml. Bero marinade eta arautuko perretxikoak. Cook bigundu arte, hau da, gurina arte perretxiko ez behean agertzen. Zabaldu bila bankuak eta itxi tapa boletus horia.

Ospakizuna, deskribatuko dugu errezeta bila olio mostaza. Sort atera eta bereizteko perretxikoak sukaldaritza egokia. Handiak gurina perretxikoak zatitu. su ur ontzi gainean jarri dugu. Jarri perretxikoak bertan eta 40 minutu inguru egosten. likidoa urriak bihurtzen bada, osatuta oraindik. Ondoren, gehitu espeziak guztiak. zabaldu perretxikoak hainbat erramu hosto, aneta aterkiak (4 ale), piper gozoa, ilarrak piperbeltza, ziape haziak eskukada txiki bat, 4 ale-zatiak, gatza eta erdi azukre koilarakada du koilarakada bat zartagin batean sartu gara. Badira ere bota 50 mahai 9% ozpina gramo. Perretxikoak marinatuak sukaldari 15 minutu inguru. Hori marinade apur bat ere gazia, ez kezkatu sentitzen baduzu. perretxiko sukaldaritza prozesuan beharrezkoa gatza zati hartu.

Bila gurina perretxikoak poteak prestatu sartu deskonposatzen. Itxi euren metal tapa eta wraps. Hobe da perretxikoak cool badira, betiere, ahalik eta. Geroztik esterilizazio-prozesua luzeagoa da. Hortik aurrera, marinatuak boletus kokapena freskoago bat kendu.

olioa plater oso zaporetsua lortzen da. hutsuneak hauek erabili ahal izango da, ez bakarrik mokadu ona gisa. Haien erabilera hainbat entsaladak prestatzeko. Baina gogoan kalitate perretxiko hori kontu handiz aukeratu behar da marinating behar.