Batzuk simple modu Shin prestatzeko

txerri ukondoa plater oso ezaguna, Txekiar Errepublika eta Alemania daude. Errusian, etxekoandreak asko ere omenaldia bere. Azken finean, badakizu ukondoa eta hainbat bertatik plater aukeren egosten bada, eskuratu ahal izango duzu ez bakarrik aberatsa, baina baita oso goxoa afaria, bertan maskotak, eta gonbidatuak eskertzen du eta.

Lehenik eta behin, utzi gogoratzen ren luzea dela prestatzen ari da nahikoa, beraz, pazientzia handia behar duzu, baina kasu honetan emaitza ez du hutsik egin.

Shin prestatzeko errezeta klasiko bat, honako hau da. Produktua garbia da, arinki labana (ekitaldia Goiko zurda kendu behar da) brotxa. ukondoa gehiago da, ur hotz betetako kazola batean jarri eta sua jarri. irakiten gertatu ondoren, aparra da goiko (osatzen bada) kendu, guztiak gazi pixka, jarri incised araztua eta zatiak handiak azenarioak, tipula, erramu hosto, espeziak (caraway, piperra, ale, eta abar).

bero baxuetan platera da bi orduz, eta horren ondoren SHANK kendu eta gozogintza paperarekin bat zabaldu itxita dago eta batez besteko tenperatura hau da, ordu erdi inguru labean berotu labea jartzen egosi. Half baso bat garagardo ilun azukre koilarakada bat nahastuta. Prestatuak platerak paperarekin kendu, jarri atzera labean 20 minutuz aldiro (3-4 minutuz behin) isuri azukrea nahasketa ondorioz garagardo bitartean. Goiko gorritu on ukondoa bat osatzeko prestatzen. Mahai gainean, plater zerbitzatzen da beroa alboko bertara plater gisa, barazki egosiak erabili ahal izango duzu.

Bertan honako errezeta, nola da to the labea SHANK egosten sukaldaritza gabe. Horretarako, txerri-zati bat (hobe da gantz geruza fin bat azalaren azpian hartu), garbitu, garbitu eta paper eskuoihal batekin lehortu behar izanez gero. SHANK goialdean egiten arku oker txiki notches, sartu eta hori txertatuko ale pieza batzuk. behean dago egina mozketak sakonago (orain lortu dutela "mamitsuak" zatia), txertatuko dira zuritu baratxuri ale. Pieza osoak gatza eta piperra, ziapea nahasketa bat, ureztatu, soja saltsa nahasten, hozkailuan utzitako gau ezabatzen da. Biharamunean prestaketa SHANK zabaltzen da. Goiko txikituta belar, paperarekin bilduta eta labean orri bat gozogintza jarri, 1.5-2 ordu gutxienez berotu botata zuen. Denbora honen ondoren, plater papera kendu, tenperatura 220 gradu, ezkerreko ukondoa marroi igotzen da. Balio dezake, eta hotza, eta behin labetik, mokadu bat edo aparteko plater (azken kasuan, hobe da albo plater bat erabili ere) gisa.

Shin nola prestatu buruz hitz egiten, ezin buruz errezeta roll atera da, hau da opor taula ezin hobeak ahaztu. Haragia merkatura ateratzen bada, hasiera batean, hobe da pixka bat busti uretan, eta, ondoren, garbitu eta berriro ondo garbitu.

Isuri ur hotza pieza eta sutan jarri. irakiten ondoren, hemen jartzen zuritu tipula, piper, erramu hosto. Brewed plater bero baxua 3 ordu orrian. Garrantzitsua da ukondoa ez du erori eta ez zuen jatorrizko itxura galtzen. hoztu pieza da ezarritako Gaza batean, da a zeharkako, atera hezurra eta haragia eraketa txandaka. It gazi dago, piper, baratxuri xehatu batera bota, hemen jarri dezakezu Relleno. Bere, txikituta erabilitako belar freskoak, perretxikoak, prunes eta beste asko, zaporea eta sukaldaritzako sukaldaritza ohiturak.

Hurrengo estu roll, Gaza bilduta tolesturak. Da karga pean jarri hozkailuan ordu batzuetan, eta ondoren zatitu eta mahai elikatzen.

Horrela, ia guztiak Shin prestatzeko, ez behar bereziak trebetasunak eta oso erraza da, ordea on errezeta, ohiko sukaldaritza haragia baino denbora gehiago behar dute.