Azido benzoic

Benzoic azido - karboxilikoak edo klase ordezkari errazena da azido organiko formula kimiko C6H5COOH batera. konposatu kimiko hau esan daiteke zela karbono bentzeno eraztuna atomo bat erantsita carboxy talde bat hidrogeno atomo bat ordezkatuz osatzen dute.

Benzoic azido itxura kolorerik kristalinoa 1,27 g / cm³ dentsitatea eta 122.1 g / mol pisu molekularra batekin sendoa da. Fusio puntua C6H5COOH 122,41 º C eta irakiten berdina - 249,2 º C. 1 litro ur In 2,9 g C6H5COOH Substantzia desegiteko gai da. Azidotasuna 4,202 da, errefrakzio-indizea 1,5397 da.

Izena benzoin eratorritako, bertatik 16an mendean (izan zen lehen Nostradamus by deskribatu 1556. urtean, eta, ondoren, Blaise de Vigenère 1596) ere, substantzia bat lehen sublimazio bidez isolatuta. Denbora luzez, konposatu natural honek iraun acid-iturri bakarra.

1832an kimikari batek J. Liebig zen lehen deskribatu azido benzoic egitura, eta 1875ean Alemaniako physiologist a Ernst Leopoldo Salkowski bere propietate antifungikoa eta antiseptiko ikertu. gatz elikagaiak kontserbatzaile gisa erabiltzen dira, eta benzoic azido bera beste konposatu organiko askoren sintesian lehengai garrantzitsua da. etxekoandre eta gaur askok azido karboxilikoak gaitasuna berezi horren epe luzerako biltegiratze lingonberry kontserbagarririk gabe baia (nahiz eta azukrea gehitu gabe) edo prozesatzeko metodo bereziak erabiltzeko.

azido benzoic esterrak eta gatz horien dira benzoates bezala ezagutzen. uztartzen benzoic azido. kualitatiboa, konposatu aromatikoa eta azido karboxilikoak ezaugarriak Bere ezaugarri kimikoak eraztun aromatikoa presentzia eta karboxilikoak talde bat zehazten dira.

eraztun aromatikoa ezaugarria electrophilic ordezkapen erreakzioa nagusiki hirugarren karbono atomo, eta horrek kokapena da karboxilikoak taldearen erlatiboa zehaztuko for.

Bigarren eskema da ordezkapen erreakzio bat doa karboxilikoak taldea eta motelagoa hidrogenoa ordez.

azido karboxilikoak aipatu erreakzioak Guztiak ere C6H5COOH ezaugarri dira.

to the propietate antiseptiko eta antifungikoa berezia dela-eta, azido benzoic kontserba erabiltzen da. It elikagai-gehigarriak E210-E213 kopuru gisa erabiltzen da. azido benzoic bloke entzimak eta metabolismoa kaltegarriak zelulabakarrak organismoak. bere ekintza esker legamiak, moldeak eta askotan gaixotasuna-eragiten bakterio hazkundea inhibitzen. Erabili azido benzoic edo bere sodio, potasio edo kaltzio gatzak.

Substantzia Mikrobioen jarduera erakusten elikagai azidoa bakarrik gai. barneko pH baino gutxiago edo 5 berdina bada, glukosaren hartzidura anaerobioa da,% 95 murriztu. Eraginkortasuna azido eta benzoates elikagai pH araberakoa da. Fruta-zukua (azido zitrikoa duten), txinpartatsu edariak (CO2 duten), alkoholik gabeko edariak (daukan azido fosforikoa), ozpinetakoak (azido azetikoa) edo beste kontserbatu elikagai azidotzea azido eta bere gatz. food babesteko optimoa kontzentrazio% 0.05-0.1 sorta daude.

Oinarritutako toluenoa askotan sintetizatu azido benzoic. Prestaketa isurtzen erreakzioa eskema methylbenzene oxidazio bidez potasio permanganate batera. merkataritza-aldian toluenoa oxidazio partzial oxigeno bidez ekoiztu konposatu organiko bakarra da. Prozesua gertatzen katalizatzaile berezi batean. laborategien For azido benzoic merkea eta eskuragarri erreaktiboarena da. sintesi guztientzat, aqueous irtenbide batetik recrystallization izango da garbitua daiteke. Kasu honetan, ur beroa eta ur hotza disolbagarritasun txarrean Disolbagarritasuna jabetzakoak.

azido benzoic oinarritutako hainbat lortzen dira elikadura, medikuntza eta sintesi organikoaren kontserbatzaile gisa erabilera zabala aurkitzen du substantzia organikoa, tindagai barne. Era berean, Industria kimikoa edo laborategiak analisi-praktikan erabiltzen da.