Azenarri azenarioa perretxikoekin - erraz eta gozoak

Plater arruntak - aza birrindua - gustu berriei ekin diezazuke errezeta aldaketa batzuk egiten badituzu. Talde alboko plater goxoa edo haragiaren osagarri. Sukaldaritza aukerak artean leku berezia da azenarioa perretxikoak erabiliz. Plater hau azkar eta erraz prestatzen da, baina emaitza bikaina da. Aukeratutako onddo motaren arabera, ezohiko zapore-oharrak eman ditzakezu.

Anoa perretxikoak eta barazkiekin

Azenoa perretxikoekin itzaltzen baduzu, beharrezkoa den osagai guztiak prestatu behar dituzu. K kilogramo bat aza zuri, tipula bat, bi piper gozoa, bi tomateak, espeziak eta 500 gramo champignons hartuko ditugu. Tipulak garbitu eta eraztun erditik moztuko dira. Beste barazki guztiak zerrendatan mozten dira. Orain jarri tipula landare olioa frijitzeko zartaginean eta utzi apur bat jaregiteko. Horren ondoren, aza eta azenarioa jarri ditugu osagai horiek 20 minutuz. Ondoren, gehitu piperrak eta perretxikoak. Aza kendu 10 minutuz. Azkenean tomateak jarri ditugu. 10 minutu ondoren, azenarioak perretxikoak prest daude prest. Sypem gatza, piperra eta nahasketa.

Herriko Errezeta

Azenarioak perretxikoak prestatzen ditu errezeta honen arabera. Tamaina ertaineko azenarioak, 400 gramo frijituak, 400 gramoko behi, 4 oilasko arrautza, sagar sagardo ozpina koilarakada bat, azukre koilarakada bat, landare olioa eta espeziak ditugu. Ebaki aza eta lastoa 10 minutuz landare-olioarekin. Ondoren, gehitu perretxikoak, gatza eta egosi 10 minutuz. Egosi arrautzak eta kuboetan moztu. Orain azukrea ozpina eta ura nahastu dugu aza batera. Ebaki haragia ertaineko kuboetan. Gehitu aza. Sypem piper eta babarrun 10 minutu. Denbora prest egon ohi da, beraz, egoera gidatzen dugu. Sukaldaritza amaieran, gehitu arrautza txikiak. Banatutako plater gisa edo osagarri baten moduan.

Pekin azenarioa perretxikoekin

Era berean, Peking aza egosten dezakezu . Egitura leuna du eta azkarrago prestatzen da. Horregatik, barazki mota hori nahiago baduzu, erabili ondorengo errezeta. Sukaldaritza egiteko, Peking aza, bi tipula, 600 gramo perretxiko (muffin) eta 250 gramo krema garratz bat behar duzu. Perretxikoak dadoetan moztu eta tipula - laurdenak. Aza shred, baina ez fin-fin. Frijitutako zartagina hartu eta landare olioa bota. Ondoren, perretxikoak, gatza eta frijitu egosten dugu erdi egosi arte. Ondoren, beste ontzi batean jarriko dugu. Ondoren frijitu frijitu tipula gardena den arte. Perretxikoak hedatzen ditugu. Osagai guztiak nahasten dira eta baratxuri xehatu eta xerratan gehitu. Gatza eta piperra guztiak. Orain prestatu saltsa. Krema garratza ura (egosia) goratzen dugu. Sypem gatza eta piperra. Hartu kazolan edo pot bat beheko lodierarekin eta prestatu osagaiak eta Peking aza prestatu. Saltsa guztia bota eta sutara bota. Anoa azenarioa perretxikoekin 40 minutu ingurukoa da.

Nagusiari buruzko apur bat

Plater hau multibarka bat erabiliz egin daiteke. Horretarako, erabili itzaltze-erregimena. Iraupena ordu 1 da. Emaitza berdina da, baina denbora alferrik galtzen da. Perretxikoak egosi dituzten aza (argazki-errezetak emaitza ikusteko laguntzen du) oso zaporetsua bihurtzen da.